Phàm khoái cứu chúa

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu ứng dụng enzyme L-Asparaginase từ Escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên" nhằm xác định chế độ xử lý khoai tây với asparaginase để thu được sản phẩm khoai tây chiên có chứa lượng acrylamide thấp nhất; đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm sau chiên.

79p boghoado07 19-01-2024 13 6   Download

Ở Đồng bằng Sông Cửu Long, bên cạnh nguồn phụ phẩm như rơm và thân bắp thì phụ phẩm từ nghề trồng khoai lang mà cụ thể là dây khoai lang và củ khoai lang phụ phẩm rất dồi dào. Bài viết trình bày ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của dây và củ khoai lang phụ phẩm ủ chua.

10p viintuit 06-09-2023 3 2   Download

Bài viết Nghiên cứu chế phẩm sinh học chứa xạ khuẩn Streptomyces sp. CMAG5 đối kháng nấm Phytopthora sp. gây bệnh cháy lá trên khoai môn được thực hiện nhằm xác định chất mang nhân nuôi chủng xạ khuẩn Streptomyces sp. CMAG5 sau 7 ngày tồn trữ lần lượt ở MS 4%, cám bắp 4%, cám gạo, lúa xay 4% ở điều kiện phòng thí nghiệm, Trường Đại học An Giang.

6p vipettigrew 21-03-2023 7 2   Download

Ðạo Trời vô cùng. Lòng người bất trắc. Chỉ có Nhân và Nghĩa là thứ bảo vật bất biến vĩnh hằng. Ðược ưa thì thắng, bị ghét thì thua, cuộc đấu tranh trường diễn của lịch sử, lời tiên nho nói không sai: Cương cường tất tử nhân nghĩa vương. Truyện Hán Sở tranh hùng là một minh họa có sức thuyết phục cho chân lý ấy. Phần 1 truyện trình bày 23 hồi đầu truyện. Mời các bạn cùng tham khảo.

268p nhansinhaomong_01 01-10-2015 162 38   Download

Vă n. bản:..Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất. Tố).. KIỂM TRA BÀI CŨ..1. Trong văn bản “Trong lòng mẹ”,. tình yêu thương mẹ của chú bé. Hồng đã được thể hiện như tế. nào?..2. Hãy chọn và phân tích một hình. ảnh mà em cho là đặc sắc nhất. trong văn bản “ Trong lòng mẹ”..NGÔ TẤT TỐ..Lưu ý.. Khi gặp biểu tượng. này các em ghi bài. .. Bài 3 – Tiết 9. Văn bản Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất Tố)...I. Giới thiệu tác giả - Tác phẩm. 1.Tác giả..

29p anhtrang_99 07-08-2014 1015 35   Download

Cùng suckhoesinhsan.net tìm hiểu xem mẹ bầu không nên ăn những gì để các mẹ tránh ăn khi mang thai nhé! 1.Quả Sơn trà (táo mèo): Sơn tra giá trị dinh dưỡng cao, lại có chức năng tiêu hóa thức ăn và khai vị rất hiệu quả. Nó vừa chua vừa ngọt, là món “khoái khẩu” đối với bà bầu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều loại quả này. Các nhà khoa học sau khi nghiên cứu cho biết, sơn tra làm hưng phấn tử cung, có thể thúc đẩy tử cung co bóp, gây...

6p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 177 6   Download

Các bệnh hại cây trồng có nguồn gốc trong đất, trong đó vi khuẩn Ralstonia solanacearum Smith (R. solanacearum Smith) gây bệnh héo xanh phổ biến và nguy hiểm đã gây tổn thất nghiêm trọng trong sản xuất nông nghiệp, nhất là các cây trồng có ý nghĩa kinh tế nh- lạc, cà chua, khoai tây làm giảm đáng kể đến năng suất và chất l-ợng của nông sản phẩm.

8p leon_1 05-08-2013 90 16   Download

Đến bây giờ, không một ai có thể khẳng định chính xác tên khoa học của khoai lang Lệ Cần (xã Tân Bình, huyện Đak Đoa ngày nay) là gì. Chỉ biết giống khoai lang này xuất hiện những năm 1954 và địa danh Lệ Cần được dùng để gọi cho loại khoai lang như một sự khẳng định thương hiệu. Gần 6 thập kỷ đi qua, khoai lang Lệ Cần trải qua nhiều thăng trầm; song tự trong ký ức của nhiều người dân vùng đất này vẫn chưa thể quên củ khoai lang thơm, bở, ngọt đặc trưng...

13p ctrl_12 08-07-2013 81 11   Download

Bệnh mốc sương cà chua, khoai tây đã được nghiên cứu từ rất lâu nhưng đến nay bệnh vẫn gây hại phổ biến ở nước ta và ảnh hưởng lớn tới năng suất (giảm 60-100%), phẩm chất cà chua, khoai tây. Diện tích trồng cà chua, khoai tây hàng năm không ngừng tăng, tập trung chủ yếu trong vụ đông và vụ đông xuân, là thời điểm thích hợp nhất cho bệnh mốc sương phát sinh và phát triển. ở các tỉnh Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh và Hải Phòng bệnh mốc sương cà chua xuất hiện cả vụ...

6p sunshine_3 26-06-2013 88 14   Download

Ẩm thực không chỉ để đáp ứng về dinh dưỡng, về cái khoái khẩu, thỏa mãn đủ cả mùi, màu sắc và vị giác mà ẩm thực giờ đây còn phải cân nhắc đến tác động tới sức khỏe và tuổi thọ. Vậy với đôi mắt thì dinh dưỡng nào là tốt? Thực phẩm có màu đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Các chất cần thiết cho mắt Những nghiên cứu dịch tễ học về tác dụng của ẩm thực đến sức khỏe và tuổi thọ cho biết, một chế độ ăn nhiều dầu thực vật, dầu hạt sẽ...

3p trac2_123 11-04-2013 89 6   Download

Đậu phụ tẩm hành là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, các chuyên gia Trung Quốc cho rằng sự kết hợp này có thể gây bệnh sỏi thận. Hành được xem là thứ nguyên liệu tuyệt vời trong nấu nướng, giúp tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn. Những cọng hành xanh mướt với phần củ trắng bóc, mập mạp thường xuyên có mặt trong mâm cơm của mọi nhà. Tuy nhiên, có những thói quen sử dụng hành trong chế biến thực phẩm tưởng chừng bổ dưỡng và ngon miệng thì lại gây hại cho...

3p xuongrong_1 26-10-2012 70 3   Download

Khoai tây (Solanum tuberosum L.) là một cây lƣơng thực chủ lực đứng đầu trong các loại cây lấy củ trên thế giới và đứng thứ 5 trong số các cây lƣơng thực nói chung (chỉ sau lúa mì, gạo, ngô, đậu tƣơng). Củ khoai tây có giá trị dinh dƣỡng cao, đƣợc chế biến thành hàng trăm món ăn đặc sắc, ngon miệng và có lợi cho sức khoẻ con ngƣời. Củ khoai tây còn là nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp, chế biến thức ăn cho gia súc. Ngoài ra, khoai tây còn là một dƣợc phẩm dùng để chữa trị nhiều...

74p carol123 23-07-2012 83 23   Download

Khoai tây (Solanum tuberosum L.) là cây lương thực, thực phẩm giá trị được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Củ khoai tây chứa trung bình 25% chất khô, trong đó các chất dinh dưỡng quan trọng như: Tinh bột 80- 85%, protein 3%, nhiều loại vitamin A, B1, C, B6, PP…[40]. Với giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, khoai tây là một trong bốn cây lương thực quan trọng xếp sau lúa, ngô và khoai lang [7]. Ở Việt Nam, khoai tây là cây vụ đông quan trọng trong công thức luân canh lúa xuân- lúa...

83p carol123 19-07-2012 143 38   Download

Một thực đơn khoa học, hợp lý, cân bằng sẽ mang lại nhiều lợi ích trong việc tăng cường sức khỏe tinh thần cho trẻ. Nó có tác dụng hạn chế bệnh thường gặp ở trẻ. Thực phẩm thay đổi tính cách của trẻ Theo một nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở đại học Southamton (Anh) thì những thực phẩm có chứa hàm lượng carbohydrates cao như khoai tây hoặc pasta sẽ làm cho trẻ ôn hòa hơn so với những loại thực phẩm giàu protein, cafein vì có những hợp chất gây kích thích ở trẻ nhỏ. “Tại...

7p 951623 16-02-2012 89 5   Download

Để phục hồi sinh lực cho cơ thể người mẹ và bảo đảm nguồn sữa tốt cho bé, thực phẩm và đồ uống là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu. Nhưng ăn uống thế nào mới khoa học? Có phải cứ tẩm bổ thật nhiều là tốt? 1. Các loại thức ăn dễ gây dị ứng (sò biển, trai, ốc biển, cá biển, khoai tây…) Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều canxi. Nhưng các nhà khoa học Mỹ khi nghiên cứu đã phát hiện có khoảng 50% loại thức ăn nêu trên gây dị ứng với cơ thể con...

5p missyou2 16-02-2012 84 7   Download

Các nghiên cứu y học đã chứng minh, ăn lẩu có nhiều cái hại, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, phụ nữ có thai cũng nên hạn chế các thực phẩm như quẩy, nhãn, gan động vật... Các bà bầu cần chú ý tránh ăn những loại thực phẩm sau. 1.Quả Sơn tra (táo mèo): Sơn tra giá trị dinh dưỡng cao, lại có chức năng tiêu hóa thức ăn và khai vị rất hiệu quả. Nó vừa chua vừa ngọt, là món "khoái khẩu" đối với bà bầu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên ăn...

6p missyou2 16-02-2012 307 8   Download

Khi chế biến khoai tây, bạn chú ý nấu vừa chín vì càng chế biến lâu thì các chất dinh dưỡng có trong đó càng dễ “bay mất”. Giàu chất dinh dưỡng Khoai tây có hàng trăm loại khác nhau và được phân biệt dựa trên kích thước, hình dạng, màu sắc và mùi vị. Là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất nhất, một củ khoai tây 100g cung cấp: 19g cacbonhydrat, 2g protein, 0,1g chất béo, và 79g nước. Bên cạnh đó, khoai tây còn chứa nhiều tinh bột, cacbonhydrat, kali, vitamin B6 và B3, và sắt. ...

5p nkt_bibo15 19-11-2011 65 6   Download

Dù là loại nào, khoai lang cũng chứa một thành phần dinh dưỡng vô cùng giá trị cho sức khỏe. Khoai lang là loại thực phẩm lâu đời nhất của nhân loại, được sử dụng từ thời tiền sử. Khoai lang được tiêu thụ ở bất kỳ nền văn hóa nào. Trên thế giới có khoảng 400 loại khoai lang khác nhau. Dù là loại nào, khoai lang cũng chứa một thành phần dinh dưỡng vô cùng giá trị cho sức khỏe. Khoai lang chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C, đều là những chất rất cần thiết...

5p nkt_bibo15 19-11-2011 59 6   Download

Bạn có tin được không? Khoai tây vừa có tác dụng giảm béo, vừa giúp tăng cân. Không những thế, vitamin A và C có trong khoai tây còn giúp bổ sung hoocmon “yêu đời”, giúp bạn phấn chấn hơn. Khoai tây có thể loại trừ độc tố Là loại củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoai tây có tác dụng chống lão hóa một cách hiệu quả. Trong khoai tây có chứa rất nhiều vitamin B1, B2, B6. Ngoài ra, những nguyên tố vi lượng, protein và hàm lượng tinh bột trong khoai tây còn có tác dụng...

5p nkt_bibo14 17-11-2011 59 1   Download

Bổ sung vitamin từ các loại thực phẩm hằng ngày sẽ giúp bảo vệ cơ thể. Sau đây là một số thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về vitamin các loại, được báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ. Vitamin A (hay còn gọi Retinol/Beta carotene). Cần thiết cho đôi mắt sáng và phát triển xương. Giúp chữa các bệnh nhiễm trùng khi có tác dụng làm tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A có trong trứng, rau quả màu vàng. Các thực phẩm giàu carotene là khoai lang, cà...

0p nkt_bibo12 13-11-2011 47 4   Download