Phương pháp pha chế đồ uống

Chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

35p larachdumlanat 27-10-2020 126 25   Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 6.4 Phục vụ tại Bar và chuẩn bị cocktail cơ bản Rượu vang và các món ăn với mục tiêu giúp các bạn hiểu được việc phục vụ tại quầy Bar; Nhận biết được các phương pháp pha chế cocktail; Hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản về sự phù hợp giữa các món ăn và rượu vang; Hiểu được một số hướng dẫn đơn giãn về kết hợp giữa món ăn và rượu vang.

60p nongthanhdu 09-01-2022 43 2   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 3: Nghiệp vụ bar. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực bar; khái quát về đồ uống; kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống; nguyên tắc pha chế và phục vụ đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

15p diepvunhi 17-01-2023 29 12   Download

Matcha không chỉ được người Nhật dùng để uống theo cách truyền thống. Người dân Nhật từ lâu đã sử dụng matcha trong chế biến các món ăn hằng ngày từ món bánh đến các món nước đầy hấp dẫn khác. Khi bột trà xanh matcha được du nhập vào phương tây. Chỉ không lâu sau đó, matcha đã trở thành đề tài hấp dẫn của các đầu bếp và các nhà pha chế nơi đây để biến thành các món bánh cũng như thức uống với hương vị trà xanh tạo cảm giác sảng khoái cùng với vị đắng nhè nhẹ cùng với vị ngọt hậu tự nhiên của trà. Giúp món ăn hay thức uống trở nên đặc biệt và không thể lẫn với các vị khác.

11p vangvangchanh 14-02-2019 82 10   Download

Canxi, vitamin D có một vai trò quan trọng trong chức năng của cơ thể. Hãy cùng khám phá tác dụng của vitamin D và canxi đối với trẻ em. Hầu hết trẻ em đều được cung cấp đầy đủ canxi và vitamin D trong sữa để xây dựng xương và răng chắc khỏe. Không nhiều người nhận ra rằng thiếu hụt các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống không đầy đủ, sẽ dẫn đến bệnh tật ở trẻ, nặng hơn thì có thể bị bệnh sốt xuất huyết gây tử vong, trầm cảm và tâm thần phân...

7p yiyinn 15-08-2013 108 4   Download

Cách bạn pha chế và sử dụng sinh tố đều có ảnh hưởng đến làn da của chúng ta đấy! Sinh tố từ các loại trái cây có tính ôn nhiệt Thông thường, sinh tố từ trái cây hay rau củ chính là một loại đồ uống bổ dưỡng, giàu vitamin và tốt cho cho sức khỏe, đặc biệt là làn da.

5p hoami1981 14-08-2013 83 3   Download

Theo y học cổ truyền, tăng huyết áp là hội chứng thuộc phạm vi các chứng huyễn vựng (chóng mặt, hoa mắt), đầu thống (nhức đầu), thất miên (mất ngủ)… do các tạng can, thận, tỳ bị mất điều hòa mà gây ra bệnh. Ngoài ra còn do yếu tố đàm thấp hay gặp ở những người bệnh thể tạng béo và cholesterol máu cao. Để điều trị cần có chế độ ăn uống, tập luyện và dùng thuốc, trong đó trà dược là phương pháp hiệu quả, nguyên liệu dễ kiếm, pha chế đơn giản. Xin giới thiệu để...

4p xuongrong_1 26-10-2012 87 5   Download

Những thực phẩm chứa nhiều vitamin D và canxi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong việc tăng trưởng chiều cao của trẻ. Bạn cần hạn chế tối đa một số loại thực phẩm sau vì chúng có thể “phá hỏng” quá trình tăng trưởng chiều cao của con mình. Các loại đồ uống có ga Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, 60% các trường hợp thiếu can-xi ở trẻ đều xuất phát từ thói quen uống các loại đồ uống có ga ở trẻ.Các loại đồ uống có ga thường chứa nhiều axit Phosphoric. Quá nhiều hàm lượng...

3p nkt_bibo34 10-01-2012 136 24   Download

Khái niệm về đơn thuốc : Đơn thuốc là một văn bản chuyên môn mang tính chất pháp lý của người thày thuốc, quy định chế độ điều trị, ăn uống, sinh hoạt cho người bệnh và quy định chế độ pha chế, cấp phát, bán thuốc cho cán bộ dược.

17p thiuyen10 06-09-2011 99 5   Download

Bất kỳ một doanh nghiệp nào hoạt động trong cơ chế thị tr¬ường, điều đầu tiên mà họ quan tâm đó là lợi nhuận. Đây là một chỉ tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh hiệu quả của quá trình kinh doanh, là yếu tố sống còn của doanh nghiệp. Doanh nghiệp chỉ tồn tại và phát triển khi nó tạo ra lợi nhuận, nếu doanh nghiệp hoạt động không có hiệu quả, thu không đủ bù đắp chi phí đã bỏ ra thì doanh nghiệp sẽ bị đào thải, đi đến phá sản. Đặc biệt trong điều kiện kinh...

32p star_moon2603 20-04-2011 456 156   Download

Mẹo giảm béo với hồng trà - Bạn muốn giảm đi vài cân để vóc dáng được thon gọn và tự tin hơn trong mắt chàng, nhưng nhịn ăn thật khó đối với bạn. Tapchi xin hướng dẫn bạn cách giảm béo bằng hồng trà vào mỗi buổi sang, nhẹ nhàng mà hiệu quả. Cách pha chế hồng trà: Từ góc độ Đông Y nhìn nhận, hồng trà và gừng có tác dụng làm ấm, uống trà với gừng sẽ tốt cho việc tăng cường trao đổi chất , tăng tỷ lệ đốt cháy chất béo. Thành phần: 1 túi trà, 5...

4p 0938371361 23-09-2010 145 7   Download

Những sai lầm khiến bạn chẳng thể giảm cân Có những sai lầm mà một khi mắc phải, bạn sẽ chẳng thể nào có được số đo 3 vòng như ý, thậm chí còn có tác dụng ngược, ảnh hưởng đến sức khoẻ và vẻ đẹp của bạn. Phá vỡ chế độ ăn kiêng quá nhanh Để xác định giảm 5kg trong 1 tháng, bạn bắt đầu thực hiện một chế độ ăn uống tai hại chỉ với bưởi hoặc súp mỗi ngày. Khi đó, bạn cắt giảm lượng calo hàng ngày ít nhất có thể. Tuy nhiên, khi ăn ít calo,...

5p 0938371361 23-09-2010 89 5   Download

Việc áp dụng một chế độ ăn uống khoa học là cách ngừa mụn hữu hiệu nhất. Vậy thế nào là chế độ ăn uống giúp ngừa mụn trứng cá? Hãy cùng khám phá nhé. Bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống Tỏi không chỉ là thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn thường ngày, mà còn được xem như một chất “kháng sinh” đối với cơ thể. Nó có khả năng “đánh bật” những vi khuẩn gây nên mụn trứng cá, và cải thiện khả năng miễn dịch của làn da. Chính vì thế, môĩ ngày bạn đừng...

5p tae_in 23-07-2010 215 31   Download

Cần chế độ ăn uống khoa học và kiểm soát cân nặng, Sống lâu, không ốm đau bệnh tật và trông trẻ hơn so với tuổi sinh học là nhiệm vụ cần giải quyết của y học lão hóa (anti-ages medicine) và đồng thời cũng là điều mong ước của mỗi người. Ngày nay khoa học y học phát triển rất mạnh mẽ, đã tìm ra nhiều phương pháp cực kỳ hiệu quả chữa các bệnh theo tuổi tác và nâng cao chất lượng cuộc sống của con người. Hy vọng chẳng bao lâu nữa sẽ khám phá ra loại thuốc...

6p xukadethuong 15-07-2010 166 19   Download

Chế độ ăn uống cho người bị sỏi thận rất đa dạng, phụ thuộc vào thành phần của sỏi. Tuy nhiên, một nguyên tắc chung nhất là phải uống không dưới 2 lít nước mỗi ngày. Phương pháp đa năng và đơn giản nhất để phòng ngừa hình thành sỏi thận là pha loãng nước tiểu, do đó cần uống nhiều nước, để mỗi ngày thải ra khoảng 2-2,5 lít nước tiểu.

4p womanhood911_07 09-11-2009 408 168   Download

Chế độ ăn uống hàng ngày đối với trẻ em vô cùng quan trọng, nó quyết định sự phát triển thể lực và trí tuệ của trẻ. Nhưng trong những ngày Tết lại còn quan trọng hơn vì trong những ngày này sự tuân thủ một chế độ ăn nề nếp thường bị phá vỡ. Sẽ có hai tình trạng xảy ra: một số trẻ do ăn uống không điều độ sẽ bị sút cân, suy dinh dưỡng sau tết, thậm chí bị rối loạn tiêu hóa do ăn quá nhiều hoặc ăn phải thực phNm ôi thiu để lâu...

2p candysweet 01-10-2009 144 19   Download