Quá trình Deacetyl

Bài viết trình bày nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ và độ deacetyl đến khả năng tạo màng của chitosan từ vỏ tôm. Từ kết quả nghiên cứu cho thấy có thể sử dụng chitosan là nguồn vật liệu để sản xuất màng bao thực phẩm, màng bao bảo quản rau quả.

7p viargus 03-03-2023 16 3   Download

Chitosan là sản phẩm deacetyl hóa của chitin, một polyssachride tự nhiên có nhiều trong bộ xương ngoài của động vật giáp xác, được cấu thành từ các đơn vị cấu trúc glucosamine và Nacetyl-d-glucosamine liên kết với nhau qua liên kết 1-4 glucoside. Bài viết trình bày nghiên cứu chế tạo vật liệu hấp phụ từ chitosan khâu mạch bức xạ để xử lý nước thải dệt nhuộm.

8p vilucius 03-03-2023 12 3   Download

Bài viết trình bày thông báo một số kết quả khảo sát về sự biến động của hàm lượng DAB và 19-Hydroxy Baccatin III trong lá cây thông đỏ Taxus Wallichiana Zucc. mọc tự nhiên ở tỉnh Lâm Đồng theo thời gian thu hái trong năm nhằm xác định thời gian thu nguyên liệu tốt nhất.

3p nguaconbaynhay 24-10-2019 21 1   Download

Glucosamine là chất có nhiều ứng dụng trong y học. Nó đóng vai trò sinh lý sinh hoá trong cơ thể người, tham gia vào chức năng giải độc của gan và thận, chống viêm gan, chống dị ứng và chống thiếu oxi trong máu. Trong bài báo này, tác giả sẽ trình bày kết quả nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình deacetyl và cắt mạch chitin để điều chế glucosamine.

7p thiendiadaodien_5 08-01-2019 71 3   Download

Tính chất của chitin và chitosan chiết rút từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vanamei) được khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học được trình bày. Kết quả cho thấy chitin khử protein bằng phương pháp sinh học có hàm lượng protein và khoáng còn lại cao hơn so với chitin được khử protein bằng phương pháp hóa học. Chitosan sản xuất từ chitin xử lý hóa học có độ deacetyl cao hơn và độ tan tốt. Tuy nhiên, chitosan từ chitin xử lý sinh học cho độ nhớt cao hơn.

5p vidanh27 08-12-2018 181 12   Download

Chitosan được sử dụng làm nguyên liệu điều chế hạt nano chitosan vì những tính chất ưu việt của nó ở kích thước nano. Chitosan là dạng deacetyl hóa từ chitin, có cấu trúc polysaccharide, được tìm thấy ở loài động vật giáp xác, côn trùng và một vài loại nấm. Với nhiều tính năng như tính tương thích sinh học, phân hủy sinh học, bám dính màng và không độc hại, nó trở thành nguyên liệu cho nhiều ứng dụng dược sinh học. Trong bài báo này trình bày nghiên cứu quá trình điều chế hạt Nano Chitosan-Tripolyphosphat. Mời tham khảo.

6p tangtuy01 01-03-2016 169 14   Download