Rượu truyền thống của Nhật Bản

Bài viết "Nghệ thuật của rượu Sake trong thời kỳ Edo" giới thiệu về rượu Sake - một loại đồ uống truyền thống của Nhật Bản, đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống và văn hóa của người Nhật qua nhiều thế kỷ. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), Sake trở thành một phần không thể thiếu của các nghi lễ, sự kiện và nét văn hóa hàng ngày của người Nhật. Giai đoạn này, Sake được sản xuất chủ yếu từ gạo, với quy trình lên men đơn giản. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p tahoaiman 02-01-2024 11 5   Download

Nhằm giới thiệu và ứng dụng kỹ thuật và công nghệ trong chế biến và sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm rượu, bài viết "Sử dụng phương pháp lên men hai giai đoạn trong quy trình sản xuất rượu Shochu Nhật Bản" này trình bày quá trình lên men hai giai đoạn, sử dụng nấm mốc Aspergillus spp. và nấm men Saccharomyces cerevisiae trong quá trình sản xuất rượu Shochu từ gạo và khoai lang theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản.

8p kimtuyen05 27-03-2023 26 4   Download

Niê Thanh Mai là nhà văn nữ người Ê Đê đang sống và làm việc tại Buôn Mê Thuộc, Đăk Lăk. Trong các truyện ngắn đã xuất bản, Niê Thanh Mai đều nhất quán hướng đến ghi nhận nét đặc sắc của văn hóa Tây Nguyên. Thông qua tác phẩm, người đọc có thể hình dung ngôi nhà sàn, bậc cầu thang đến rượu cần, món ăn, nếp sinh hoạt, phong tục của đồng bào Ê Đê cụ thể mà độc đáo, sống động.

8p viindranooyi 04-05-2022 34 4   Download

Sake là rượu nhẹ truyền thống được nấu từ gạo và qua nhiều công đoạn lên men mà người nhật gọi là nihonshu, hoặc luật thuế rượu của nhật bản gọi là seishu. Sake gần giống bia nhưng sake không có ga và mùi vị của sake lại giống rượu hơn. Nhằm giúp các bạn nắm được những thông tin về loại rượu này, mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu "Tổng quan về rượu Sake". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

27p clackpy 30-10-2015 213 47   Download

một tiệc rượu tại văn phòng, các nhà khoa học Nhật Bản đã bất ngờ có được một phát minh mà họ hy vọng sẽ giúp tạo ra một cuộc cách mạng truyền tải điện điện năng. Các chuyên gia của Viện nghiên cứu vật chất quốc gia ở Tokyo vừa phát hiện ra một hợp chất sắt trở thành chất siêu dẫn sau khi bị ngấm đẫm dung dịch có cồn như bia, rượu vang và rượu sake – loại rượu truyền thống của Nhật Bản. Nhóm nghiên cứu của viện, đứng đầu là nhà khoa học Yoshihiko Takano,...

3p nkt_bibo42 05-02-2012 66 6   Download

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm có hàng triệu ca tử vong có liên quan đến rượu, nhất là mấy ngày đầu năm. Theo thống kê của các bệnh viện thì 95% ca cấp cứu trong đêm giao thừa là vì rượu. Hầu hết các ca cấp cứu từ nhồi máu cơ tim, đứt mạch máu não, xuất huyết dạ dày, đến chấn thương sọ não vì tai nạn giao thông đều là do say xỉn, hoặc ''mất đoàn kết'' sau bàn nhậu. Công trình nghiên cứu của Moren - nhà khoa học Pháp về tác...

11p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 100 15   Download

Sake là loại rượu truyền thống của người Nhật. Xuất hiện từ khoảng 2000 về trước, Sake là loại thức uống chuyên dành cho các nghi lễ của Thần Giáo Nhật Bản, dần dần được sản xuất để tiêu dùng và xuất khẩu đi các nước. Hiện nay, Sakê là một trong những sản phẩm nông nghiệp của Nhật Bản được sản xuất và tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Không như nhiều người lầm tưởng, rượu Sake hoàn toàn không có dính dáng gì với cây Sakê, một loại cây cùng họ với mít mọc rãi rác...

6p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 213 32   Download

Không khí Giáng sinh đã tràn ngập khắp mọi nơi trên thế giới. Hãy chiêm ngưỡng những hình ảnh mới nhất về không khí Giáng Sinh tại phiên chợ Joulutori ở Tempere, Phần Lan. Một cửa hàng bán đồ trang trí và quà tặng Giáng sinh ở chợ Joulutori tại quảng trường trung tâm thành phố Tampere, Phần Lan. Joulurori là phiên chợ Giáng Sinh truyền thống hàng năm của thành phố chuyên bày bán đồ ăn, rượu, quà tặng và đồ trang trí....

6p veronica203 28-04-2011 67 3   Download

Nghêu nấu rượu Sake Xin giới thiệu với các bạn món hải sản có sự kết hợp từ 1 loại rượu nổi tiếng của Nhật Bản, món ăn này rất hấp dẫn và dễ chế biến: Nghêu nấu rượu Sake. Nguyên liệu: - 15 con nghêu (chọn nghêu to, tròn) - 50ml rượu sake - 50ml nước - 1 chén nhỏ hành boa-rô cắt khoanh nhỏ - 1 chén nhỏ rong biển tươi cắt khoanh nhỏ Gia vị: - 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cá - 1/2 muỗng cà phê hạt nêm Thực hiện: 1. Cho chảo lên bếp, cho rượu sake, nước và nghêu vào...

3p dalatthanhphobuon 19-01-2011 103 9   Download

Ngon miệng hơn với soda trái cây Thứ nước này là biến tấu của Sangria, một loại rượu trái cây nổi tiếng của Tây Ban Nha. Pha với soda thay vì rượu nên trẻ con và người lớn đều dùng được. Bạn có thể lựa chọn soda trái cây này cho các dịp đặc biệt, tiệc sum họp, sinh nhật hoặc đơn giản là tráng miệng sau bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn. Nguyên liệu: 3 cốc nước ép nho 1 cốc nước ép táo 1 thìa nước cốt chanh ½ quả chanh xanh thái lát 1 quả chanh vàng...

4p dalatlanh 14-01-2011 148 10   Download

Như chúng ta đã biết, từ xưa con người đã biết tới Công nghệ sinh học. Ví dụ như lên men để tạo ra rượu. Tuy lúc đó con người chưa biết hiện tượng đó là gì họ chỉ làm theo bản năng hay “cha truyền con nối”. Nhưng điều đó cũng đã hình thành và thôi thúc họ tìm tòi học hỏi. Công nghệ sinh học bắt đầu từ sự nghiên cứu các vật nuôi và cây trồng, phức tạp và đẹp đẽ ngay từ những nét nhỏ nhất của chúng. Từ khi giống cây trồng đầu tiên được phát triển thông qua lai...

99p nguyenvanquan037 10-12-2010 785 300   Download

Quả quất phòng bệnh mùa đông Bạn có thể hấp cánh thủy quất với mật ong, ngâm quất với đường,hay với muối để giải rượu, chữa cảm, chống ho và viêm họng. Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc)có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải uất, giải rượu, có thể chế biến thành nước giải khát. Nó chứa nhiều vitamin A, C, B1, B11, và canxi, phốt pho, kali,kẽm… Quả quấtcó tác dụng làm giảm cholesterol, bền thành mạch, có lợi cho người cao huyết áp Một số nghiên cứu của Nhật Bản cho biết, quả...

2p yeuchongnhieu 23-11-2010 99 4   Download

Sake là một thứ rượu truyền thống nấu từ gạo mà người Nhật gọi là Nihonshu hoặc Seishu. Rược Sake được người Nhật chế biến bằng cách pha nhiều thứ vào Nihonshu như đường, gừng hay ngâm một số thứ hoa quả vào Nihonshu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tài liệu để hiểu hơn về loại rượu truyền thống này của Nhật Bản.

8p dicungtoi 15-10-2010 481 130   Download