Salmonella trong nước

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ trên địa bàn huyện Bố Trạch và Thành phố Đồng Hới tỉnh Quảng Bình. Xác định số lượng, loại hình, sự phân bố và qui mô của các điểm giết mổ, điều kiện giết mổ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh thực phẩm. Xác định một số chỉ tiêu vi khuẩn ô nhiễm trong nước sử dụng giết mổ.

79p xedapbietbay 29-06-2021 43 7   Download

Đề tài: Các tiêu chí kiểm nghiệm Salmonella có nội dung trình bày khái quát chung về Salmonella, môi trường và hóa chất,  quy trình phân tích định tính Salmonella trong nước, quy trình phân tích định tính Salmonella trong thực phẩm.

13p nguyenvanlieu09 09-06-2015 186 36   Download

Kết cấu của đề tài "Các tiêu chí kiểm nghiệm Salmonella" gồm có: Khái quát chung về Salmonella, Môi trường và hóa chất,  Quy trình phân tích định tính Salmonella trong nước, Quy trình phân tích định tính Salmonella trong thực phẩm.

20p nguyenvanlieu09 09-06-2015 145 19   Download

Thời kỳ thai nghén nên ăn những loại thức ăn nào là một điều rất quan trọng vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến thai nhi. Có một số thức ăn các bà bầu nên biết để phòng, tránh nhằm đảm bảo sức khỏe cho con mình. 1. Thịt gà và trứng sống Khuẩn Salmonella là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra ngộ độc thực phẩm. Salmonella không gây hại ngay tức khắc đối với thai nhi, nhưng nó là nguyên nhân làm cho bạn bị nôn mửa, tiêu chảy và dẫn đến mất nước trầm trọng....

5p missyou2 16-02-2012 80 5   Download

1. Nguyên nhân: Do vi khuẩn thương hàn (Salmonella enteritidiss, S. Typhimurium, S.bublin,...) gây ra. 2. Triệu chứng: Thời gian ủ bệnh từ 2 – 3 ngày. Ăn kém, giảm nhu động dạ cỏ, uống nước nhiều. Sốt cao 41 – 41,70C, có cơn run rẩy. Ỉa chảy dữ dội; phân lỏng màu xanh vàng hoặc xám vàng, niêm mạc ruột lầy nhầy lẫn máu, mùi tanh khắm. Vật bệnh nằm bệt, rên rỉ do đau bụng; mắt trũng, gầy hốc hác, da nhăn nheo do mất nước; thường chết sau 2 – 6 ngày. 3. Bệnh tích: - Niêm mạc...

3p nkt_bibo40 17-01-2012 61 7   Download

Trên bề mặt thớt bẩn chứa hàng triệu con vi khuẩn có khả năng gây bệnh như salmonella gây viêm dạ dày, ruột, sốt thương hàn và Ecoli gây tiêu chảy. Chính vì thế, bạn cần chọn mua, bảo quản, sử dụng thớt thích hợp với mục đích và từng nhóm thực phẩm khác nhau để giữ gìn sức khỏe cho cả gia đình. Thớt gỗ Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn. Chúng có nhược điểm là dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh cong vênh, có...

4p nkt_bibo32 07-01-2012 75 5   Download

Ứng dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong nghiên cứu các vấn đề: - Xây dựng các qui trình PCR (polymerase chain reaction) chẩn đoán nhanh một số vi khuẩn gây bệnh thường được kiểm soát trong thực phẩm (Salmonella spp., Vibrio cholerae, Escherichia coli, E. coli O157:H7); - Phân biệt Salmonella gây bệnh và không gây bệnh trong môi trường nước và trong thực phẩm; - Phát triển công nghệ gen và công nghệ bề mặt tế bào phục vụ mục đích nghiên cứu cơ bản và nghiên cứu ứng dụng....

4p gauhaman123 18-11-2011 114 26   Download

Hội chứng tiêu chảy ở đàn lợn đã được nhiều tác giả trong nước nghiên cứu. Tuy nhiên, các công trình nghiên cứu đầy đủ về vai trò gây tiêu chảy ở lợn của vi khuẩn Clostridium perfringens (C. perfringens) so với vi khuẩn E. coli và Salmonella chưa có nhiều. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xác định tỷ lệ nhiễm, vai trò của vi...

8p thulanh3 08-09-2011 143 23   Download

S. enteritidis hiện nay vẫn được xem là nguyên nhân gây bệnh quan trọng nhất trong số các chủng Salmonella. Ở nước ta, bệnh do Salmonella chiếm tỷ lệ...

20p phalinh6 09-07-2011 88 8   Download

Salmonella là vi sinh vật gây bệnh đường ruột quan trọng về các khía cạnh bệnh học, dịch tễ học, vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, Vi khuẩn này phân bố rộng khắp trong tự nhiên, có thể xâm nhiễm và gây bệnh cho người, động vật máu nóng, động vật máu lạnh dưới nước và trên cạn [1].

19p phalinh6 09-07-2011 138 22   Download

Escherichia coli . Các kỹ lưỡng nhất được nghiên cứu của tất cả các sinh vật (có thể ngoại trừ bản thân). toàn bộ bộ gen của nó đã được xác định xuống nucleotide cuối: 4.639.221 cặp base của DNA mã hóa 4.377 gen. Sống trong ruột của con người, thường là vô hại. Tuy nhiên, nước hoặc thực phẩm chưa nấu chín bị ô nhiễm với các O157: H7 gây ra căng thẳng nghiêm trọng - đôi khi gây tử vong - nhiễm trùng. Salmonella enterica . ...

7p heoxinhkute13 27-04-2011 96 5   Download

Chất lượng nước trong chăn nuôi heo Nước có vai trò quan trọng đối với sức khỏe cũng như hiệu quả sản xuất trên gia súc, gia cầm. Nước liên quan đến mọi quá trình trao đổi chất, điều hòa nhiệt độ cơ thể, giúp tiêu hóa thức ăn và loại bỏ chất cặn bã ra khỏi cơ thể. ^Vì thế chất lượng nước tốt, an toàn khi sử dụng trong chăn nuôi là vấn đề quan trọng. [http://agriviet.com]Nhiều năm trở lại đây nguồn nước nhiễm vi khuẩn như E. coli, Salmonella spp, Clostridium và Pseudomonas spp trở thành vấn đề...

3p happyday1212 21-04-2011 305 43   Download

Bệnh tiêu chảy phân trắng ở heo con thường gây chết heo con do nhiễm độc tố vi trùng và do mất nước, tác nhân gây bệnh chủ yếu là do vi trùng E.coli, Salmonella (S. cholerasuis, S. typhisuis) và đóng vai trò phụ là vi trùng: Proteus, Streptococus. Bệnh xuất hiện vào những ngày đầu sau khi sinh và suốt trong thời kỳ bú mẹ.

5p halinh 24-03-2011 500 84   Download

Tác dụng dược lý: Tác dụng kháng khuẩn: Hoàng liên và 1 trong các hoạt chất của nó là Berberine, có phổ kháng khuẩn rộng trong thí nghiệm. Có tác dụng ức chế mạnh đối với Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis và Staphylococcus aureus. Thuốc có tác dụng ức chế mạnh đối với khuẩn gây lỵ nhất là Shigella dysenteriae và S. Flexneri. Thuốc có hiệu quả hơn thuốc Sulfa nhưng kém hơn Streptomicine hoặc Chloramphenicol. Thuốc không có tác dụng đối với Shigella sonnei, Pseudomonas aeruginosa và Salmonella paratyphi. Nước sắc Hoàng liên có hiệu quả đối với 1...

7p downy_quyenru 05-01-2011 75 9   Download

Tác dụng dược lý: + Tác dụng kháng khuẩn: Trong thí nghiệm, Bạch chỉ có tác dụng kháng khuẩn đối với các loại Shigella và Salmonella (Trung Dược Học). Bằng phương pháp khuyếch tán trên môi trường nuôi cấy vi khuẩn, nước sắc và cao chiết từ Bạch chỉ có tác dụng kháng khuẩn đối với các chủng phế cầu (Diplococcus Pneumoniae), liên cầu (Streptococus Hemoleticus), tụ cầu vàng (Staphylococus Aureus), Bacillus Subtilis, Shigella Sonnei, Shigella Flexneri, Shigella Shiga, Shigella Dysenteriae, Enterococus, Vibrio Cholerae và Bacillus Typhi.

6p omo_omo 28-12-2010 124 6   Download

Sốt thương hàn là gì? Sốt thương hàn là một bệnh lý cấp tính có số do vi trùng Salmonellae Typhi gây ra. Vi khuẩn có trong nước, thức ăn bị nhiễm và khi đó nó sẽ lây sang người khác sống gần gủi. Tỉ lệ mắc bệnh thương hàn ở Mỹ đã giảm rõ rệt kể từ năm 1900. Sự tiến bộ này là do sự cải thiện tốt hơn về môi trường sống. Mehico và Nam Mỹ là những nơi thường gặp bệnh thương hàn. Ấn Độ Pakistan và Ai-Cậpcũng là nơi có nguy cơ cao về bệnh...

6p xukadethuong 07-07-2010 383 31   Download