Sản xuất mì sợi

Nội dung "Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả" tập trung vào những kiến thức như: Sản xuất gạo từ thóc, sản xuất tinh bột khoai mì, sản xuất mì sợi, sản xuất đồ hộp quả nước đường, sản xuất đóng họp nước quả.

41p vidinh678 25-12-2015 213 40   Download

Mì sợi xuất hiện đầu tiên ở Trung Quốc từ triều đại nhà Hán (năm 206 trước công nguyên). Từ đây sản xuất mì sợi bắt đầu trải rộng ra các nước Châu Á. Vào thế kỷ 13, Macro Polo du hành đến Trung Quốc và ông đã mang kỹ thuật sản xuất mì ở Trung Quốc trở về Châu Âu.

49p lagerthanlife 16-10-2013 566 168   Download

Nấm men sử dụng trong sản xuất bánh mì là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Hàng năm trên thế giới có 2,5 triệu tấn men các loại đƣợc sản xuất. Loài ngƣời đã biết sử dụng nấm men để làm nở bột bánh mì từ trƣớc khi biết đƣợc hình thái cấu tạo, đặc tính sinh lý, sinh hóa của chúng. Từ đó con ngƣời luôn tìm cách cải thiện chất lƣợng nấm men để sao cho bánh mì nở đều hơn chất lƣợng bánh thơm hơn… Trong đó nhu cầu sản xuất nấm men khô ngày một tăng mặc dù...

66p canhchuon_1 21-06-2013 291 51   Download

Việt Nam trong quá trình hội nhập và phát triển kinh tế đã trở thành mảnh đất đầy tiềm năng cho những thương hiệu lớn toàn cầu tìm đến. Nhu cầu chất lượng cuộc sống ngày một cao hơn, người dân Việt Nam bắt đầu hướng đến các sản phẩm đã được khẳng định uy tín trên thế giới. Đặc biệt, trong lĩnh vực thực phẩm, người Việt Nam càng quan tâm nhiều hơn vì đây là lĩnh vực thiết yếu gắn liền với đời sống hàng ngày...

47p trada85 22-01-2013 344 107   Download

Thân cá có lớp nhớt màu hơi trắng đục: Có thể cá bị bệnh trùng bánh xe, trùng loa kèn, tả quản trùng. Mang có màu nhợt nhạt, tia mang rách, nhiều nhớt: Cá có thể bị sán lá đơn chủ hoặc bị nhiễm 1 trong số loại ký sinh trùng như trùng bánh xe… Thân, mang, vây cá có những hạt lấm tấm nhỏ màu trắng đục: Cá bị bệnh thích bào tử trùng hoặc trùng quả dưa. Nếu trên thân cá có những sợi nhỏ tua tua như bông là cá mắc bệnh nấm thủy mi. Trên thân cá xuất hiện...

11p raymondchau 06-12-2012 130 13   Download

Mì khoai tây OMACHI là sản phẩm mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam có sợi khoai tây. Chất kukoamine có trong khoai tây có tác dụng làm đẹp da và cải thiện sức khỏe. Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhà sản xuất Công ty Liên Doanh Công Nghiệp Masan đã sử dụng nhiệt độ chiên thích hợp cho ra sợi mì vừa chín tới, không bị cháy khét nên đảm bảo chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm....

10p tuanonlineit 22-11-2012 233 48   Download

Hiện nay, trên thế giới và cả ở nước ta, tinh bột khoai mì (TBKM) là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều ngành công nghiệp lớn như làm hồ, in, định hình và hoàn tất trong công nghiệp dệt, làm bóng và tạo lớp phủ bề mặt cho công nghiệp giấy. Đồng thời nó còn dùng trong sản xuất cồn, bột nêm, mì chính, sản xuất men và công nghệ lên men vi sinh và chế biến các thực phẩm khác như bánh phở, hủ tiếu, mì sợi, bánh canh,…...

71p peheo_3 18-08-2012 299 127   Download

Từ cuối thế kỷ 18, người châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi. Và nó trở thành thực phẩm truyền thống của ácc nước châu âu đặc biệt ở ý và pháp . Sau đó sản phẩm đó du nhập vào châu Á. Và sau đó để tiết kiệm thời gian chế biến người châu Á ( đầu tiên là Nhật) đã đưa ra công nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi là mì ăn liền. Từ đó đến nay mì ăn liền không ngừng được cải tiến và phát...

46p peheo_1 29-07-2012 990 410   Download

Cả hai cách đều không sai nhưng còn tùy vào mỗi loại đầu cọ mascara khác nhau. Với mascara có đầu cọ được sản xuất theo công nghệ trước đây, bạn cần phải chải mi từ trên xuống dưới trước rồi mới chải từ dưới lên trên. Yêu cầu này nhằm mục đích lấy đi những hạt phấn mắt thừa rớt trên lông mi và giúp thuốc mascara bao bọc đều khắp sợi mi.

4p cinny01 10-01-2011 105 3   Download

Men là các loài nấm đơn bào, với một số ít các loài thường được sử dụng để lên men bánh mì hay trong sản xuất các loại đồ uống chứa cồn, cũng như trong một số mẫu tế bào nhiên liệu đang thử nghiệm. Phần lớn các loài men thuộc về ngành Nấm túi (Ascomycota), mặc dù có một số loài thuộc về ngành Nấm đảm (Basidiomycota). Một số ít các loài nấm, chẳng hạn như Candida albicans, có thể gây ra nhiễm độc nấm ở người (Candidiasis). Trên 1.000 loài men đã được miêu tả. ...

7p heoxinhkute5 17-11-2010 85 7   Download

Chuốt mi đúng và đẹp Đâu là cách chải Mascara đúng nhất: chải từ dưới gốc sợi mi lên ngọn hay chải từ trên xuống trước rồi mới chải từ dưới lên trên? Cả hai cách đều không sai nhưng còn tùy vào mỗi loại đầu cọ mascara khác nhau. Với mascara có đầu cọ được sản xuất theo công nghệ trước đây, bạn cần phải chải mi từ trên xuống dưới trước rồi mới chải từ dưới lên trên. Yêu cầu này nhằm mục đích lấy đi những hạt phấn mắt thừa rớt trên lông mi và giúp thuốc mascara...

3p marleyandme 12-09-2010 106 4   Download