Tác nhân sấy

Hiện nay, công nghệ sấy ngày càng phát triển, nhất là trong các ngành nông nghiệp, công nghiệp... Trong bài báo này, chúng tôi sử dụng quá trình sấy có đốt nóng trung gian tác nhân sấy. Kết quả cho thấy nhờ có đốt nóng trung gian mà nhiệt lượng để bay hơi ẩm của vật liệu sấy không thay đổi nhưng nhiệt độ sấy đã giảm xuống rất nhiều.

4p viboruto2711 16-05-2019 42 2   Download

Chương 2: CHỌN PHƯƠNG ÁN SẤY, THIẾT BỊ SẤY, TÁC NHÂN SẤY, THÔNG SỐ CHẾ ĐỘ SẤY, NHIÊN LIỆU SỬ DỤNG I. Chọn phương án sấy: Hệ thống sấy đối lưu gồm các dạng: HTS buồng, HTS hầm, HTS tháp, HTS thùng quay, HTS khí động, HTS tầng sôi, HTS phun. Trong đó ta thấy: - HTS buồng: Năng suất thường nhỏ, VLS được đặt cố định trên quá trình sấy hoặc xe goòng nên cố định trong suốt quá trình sấy QTS không được đồng đều. Để khắc phục thì người ta bố trí cách đưa TNS theo...

10p hoalan1357 13-08-2010 973 398   Download

Kỹ thuật sấy vật liệu được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sản xuất và đời sống. Giáo trình "Kỹ thuật sấy 1" là một trong những giáo trình chuyên môn của chuyên ngành Kỹ thuật nhiệt - máy lạnh tại trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng. Nội dung giáo trình giới thiệu những kiến thức cơ bản về lý thuyết sấy như: các tính chất của vật liệu ẩm, tác nhân sấy, quá trình truyền nhiệt - truyền chất trong vật liệu, động học quá trình sấy và một số phương pháp xác định thời gian sấy.

41p minhminhminh32 06-03-2014 273 82   Download

Phần 1 giáo trình Kỹ thuật sấy trình bày các nội dung: Vật ẩm, tác nhân sấy, sự truyền nhiệt và truyền chất trong quá trình sấy, độc học quá trình sấy, các phương pháp xác định thời gian sấy, cơ sở thiết kế thiết bị sấy, tính toán nhiệt thiết bị sấy,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

135p bautroibinhyen26 04-05-2017 79 26   Download

Một máy sấy tầng sôi liên tục cấp khí kiểu xung được sử dụng để thí nghiệm sấy đường RS (Refined Sugar). Nghiên cứu được thực hiện theo quy hoạch thực nghiệm đơn yếu tố để xác định miền ảnh hưởng của nhiệt độ tác nhân sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy (%), tỷ lệ thu hồi sản phẩm (%), chi phí điện năng riêng (Wh/kg sản phẩm) và chi phí nhiệt năng riêng (kJ/kg sản phẩm).

9p vidili2711 08-07-2020 16 1   Download

Bài báo này trình bày về các thử nghiệm sấy hành lá ở nhiều chế độ sấy khác nhau thông qua việc điều chỉnh thông số nhiệt độ tác nhân sấy và vận tốc sấy nhằm tìm chế độ hoạt động hợp lí của mô hình sấy buồng theo nguyên lí bơm nhiệt.

8p quaymax4 05-09-2018 25 1   Download

Sấy chuối là một quá trình trao đổi nhiệt và ẩm giữa pha khí (tác nhân sấy) và pha rắn (chuối) vô cùng phức tạp. Hiệu quả của quá trình ấy phụ thuộc nhiều yếu tố như nhiệt độ, tốc độ, độ ẩm, áp suất của tác nhân sấy, bản chất và kích thước của chuối. Phân loại các loại chuối chính ở Việt Nam: Chuối có nhiều loại nhưng có 3 loại chính: - Chuối tiêu ( còn gọi là chuối già ) - Chuối goòng ( còn gọi là chuối tây, chuối sứ, chuối Xiêm ) -...

7p kentit 16-08-2010 1271 320   Download

 Giáo trình Kỹ thuật sấy: Phần 2 cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về thiết bị sấy khí động, sấy tầng sôi, sấy phun; thiết bị sấy kiểu tháp và thùng quay; các thiết bị sấy khác; các thiết bị phụ trợ của thiết bị sấy; kiểm tra và tự động hóa quá trình sấy.

149p uocvongxua02 15-05-2015 317 137   Download

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Kỹ thuật sấy: Thiết bị sấy: phòng sấy, hầm sấy, sấy băng chuyền. Chế độ sấy: Nhiệt độ đầu tiên là 95-100 oC trong 1-2 giờ để diệt enzim trong chuối. Sau đó hạ xuống 80-85 oC cho đến hết giai đoạn vận tốc sấy không đổi. Khi độ ẩm của chuối còn lại 30-40 % thì giảm nhiệt độ tác nhân sấy xuống 60-65 oC cho đến khi kết thúc.

18p grayswan 30-06-2011 339 112   Download

Giáo trình Kỹ thuật sấy của tác giả Hoàng Văn Chước ra đời nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản của kỹ thuật sấy và thiết bị sấy để bạn đọc có những tính toán thiết kế, lắp đặt vận hành các thiết bị sấy thông dụng. Đồng thời giáo trình còn làm cơ sở cho việc nghiên cứu sâu thêm về các công nghệ và thiết bị sấy đặc chủng. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 sau đây với nội dung 8 chương đầu của giáo trình.

135p uocvongxua02 15-05-2015 339 109   Download

- Tác nhân sấy và các thông số của TNS. - Phân biệt được độ ẩm tuyệt đối và độ ẩm tương đối. - Giải thích được biểu đồ Ranzim - Giải thích được vai trò của tác nhân sấy. - Đưa ra được một số ví dụ về quá trình sấy. - Phân biệt được các loại thiết bị sấy - Vẽ được nguyên lý cấu tạo của các thiết bị sấy. - Hiểu cách vận hành thiết bị sấy. - Hiểu các sự cố thường gặp trong quá trình vận hành. ...

40p chipbia 13-07-2012 311 103   Download

Các phương pháp sấy: Dựa vào tác nhân sấy hay cách tạo ra động lực quá trình dịch chuyển ẩm mà chúng ta có hai phương pháp sấy: phương pháp sấy nóng và phương pháp sấy lạnh.

24p minhquanmq 08-11-2013 341 98   Download

Các thiết bị phụ trợ hệ thống sấy 6.1. Thiết bị gia nhiệt Để hâm nóng không khí đưa vào sấy, người ta thường sử dụng hai loại calorife: calorife khí - hơi và calorife khí - khói. Loại calorife khí - hơi thường dùng trong trường hợp, cần nhiệt độ không khí vượt qua 1500C. Loại calorife khí - khói khi không khí cần đốt nóng tới nhiệt độ 200 - 3000C. Thông thường các loại calorife sử dụng chất mang nhiệt (tác nhân sấy) là hỗn hợp khói lò hoặc nước quá nhiệt (áp suất tới 1,2 Mpa nhiệt độ tới 1900C). ...

26p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 203 82   Download

Giáo trình gồm các chương chính: Đối tượng sấy và mối quan hệ của chúng, cơ sở kỹ thuật sấy, công nghệ sấy nông sản, thực phẩm và thức ăn gia súc, đánh giá chất lượng và bảo quản sản phẩm sấy,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

123p peheo_3 21-08-2012 190 73   Download

thiết bị sấy đối lưu 2.1 Khái niệm Phương pháp sấy đối lưu là phương pháp được dùng khá phổ biến trong sản xuất, sử dụng tác nhân sấy là khí nóng vừa làm nhiệm vụ truyền nhiệt và lấy ẩm ra khỏi vật liệu sấy. Như phần phân loại thiết bị sấy ở chương trước, tác nhân sấy có thể có nhiều dạng khác nhau phụ thuộc vào kiểu máy sấy.

25p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 186 71   Download

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 5: Kỹ thuật sấy giúp người học tìm hiểu về mục đích các biến đổi và phạm vi ứng dụng, vật ẩm, tác nhân sấy, quan hệ giữa vật liệu và không khí ẩm xung quanh, cơ sở kỹ thuật sấy,...

66p hungthucpham1k50 15-12-2014 320 70   Download

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thiết kế, chế tạo và khảo nghiệm mô hình sấy bơm nhiệt kiểu thùng quay. Các kết quả khảo nghiệm cho thấy cà rốt sấy ở chế độ: nhiệt độ sấy 400C, vận tốc tác nhân sấy 2,5 m/s, số vòng quay 15 vòng/phút, khối lượng sấy ban đầu 4,5 kg hệ thống sấy đạt hiệu suất tách ẩm cao, làm việc ổn định và hiệu quả hơn; sản phẩm sấy giữ được màu sắc tốt hơn so với các phương pháp sấy thông thường...

8p sunshine_7 22-07-2013 191 60   Download

Cơ sở phương pháp xây dựng mô hình nghiên cứu lò sấy thuốc lá đối lưu tự nhiên Sấy thuốc lá là một quá trình phức tạp, vì phải thực hiện qúa trình sinh hóa xảy ra đồng thời với quá trình sấy khô. Chất lượng của lá thuốc phụ thuộc rất nhiều vào sự phân bố của trường nhiệt độ t, trường tốc độ ? và trường ẩm độ ? của tác nhân sấy theo thời gian sấy ?

8p sunny_1 09-08-2013 84 15   Download

Bài viết này đề cập tới vấn đề truyền nhiệt trong lớp hạt sôi bọt bằng khí và quá trình truyền nhiệt xảy ra ở cơ chế truyền nhiệt từ khí - hạt và ứng dụng phần nội dung nghiên cứu này vào tính toán truyền nhiệt khi sấy hạt muối tinh trong máy sấy tầng sôi liên tục.

4p lalala7 16-12-2015 67 6   Download

Nghiên cứu đã thực hiện thiết kế, chế tạo và khảo nghiệm máy sấy nấm mộc nhĩ và nấm bào ngư theo nguyên lý sấy bơm nhiệt. Một máy sấy đã được chế tạo với năng suất 50 kg/mẻ.

9p vidili2711 08-07-2020 19 6   Download