Thực phẩm biến đổi gene

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 2 trình bày những kiến thức về kiểm định nguồn gốc một số loại thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Phần này gồm có các chương: Chương 7 thủy hải sản, chương 8 thịt và các sản phẩm từ thịt, chương 9 sữa và các sản phẩm từ sữa, chương 10 gia vị và thảo mộc, chương 11 thực phẩm biến đổi gene, chương 12 rượu và đồ uống có cồn, chương 13 tổng quan về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, chương 14 thiết kế và thực hiện hệ thống truy xuất nguồn gốc, chương 15 hệ thống GS1 trong truy xuất nguồn gốc. Mời các bạn cùng tham khảo.

221p runthenight08 13-03-2023 35 11   Download

Nước ta đã cho phép trồng ngô biến đổi gen, tuy nhiên vẫn còn nhiều tranh cãi về mức độ an toàn của loại sản phẩm này. Hiện nay, việc phát hiện ngô biến đổi gen chủ yếu sử dụng phản ứng PCR để phát hiện sự hiện diện của promoter 35S. Bài viết bước đầu đã phát triển được bộ bít KIT có khả năng thực hiện phát hiện bắp biến đổi gen mà không cần sử dụng các thiết bị phức tạp của phòng thí nghiệm.

4p viclerkmaxwel 16-02-2022 30 2   Download

Cố định vi khuẩn bằng hyđroxide kim loại làm tăng độ nhạy của phương pháp PCR khi phát hiện vi khuẩn trong thực phẩm

9p banhnamdua 25-07-2013 46 3   Download

Vai trò của công nghệ sinh học trong kiểm soát dị ứng thực phẩm

8p banhnamdua 25-07-2013 90 7   Download

Tối ưu một số điều kiện nuôi cấy chủng vi sinh vật biển Acinetobacter sp. QN6 sinh tổng hợp protease Đánh giá, chọn tạo và khai thác các chủng vi sinh vật mới có ích trong nông nghiệp, dược phẩm, chế biến thực phẩm và xử lý ô nhiễm môi trường. Phát triển các hệ thống lên men, các công nghệ nền nhằm nâng cao hiệu quả biểu hiện của các chủng vi sinh trong việc sản xuất các loại protein tái tổ hợp và các chất có hoạt tính sinh học. ...

10p banhnamdua 25-07-2013 109 10   Download

Tái sinh và bảo quản hạt nhân tạo của cây lan hồ điệp (Phalaenopis amabilis) Đánh giá, chọn tạo và khai thác các chủng vi sinh vật mới có ích trong nông nghiệp, dược phẩm, chế biến thực phẩm và xử lý ô nhiễm môi trường. Phát triển các hệ thống lên men, các công nghệ nền nhằm nâng cao hiệu quả biểu hiện của các chủng vi sinh trong việc sản xuất các loại protein tái tổ hợp và các chất có hoạt tính sinh học. ...

11p banhnamdua 25-07-2013 80 10   Download

Tinh sạch sơ bộ và đánh giá tính chất hoá lý của cellulase từ chủng Penicillium sp. DTQ - HK1 Đánh giá, chọn tạo và khai thác các chủng vi sinh vật mới có ích trong nông nghiệp, dược phẩm, chế biến thực phẩm và xử lý ô nhiễm môi trường. Phát triển các hệ thống lên men, các công nghệ nền nhằm nâng cao hiệu quả biểu hiện của các chủng vi sinh trong việc sản xuất các loại protein tái tổ hợp và các chất có hoạt tính sinh học. ...

8p banhnamdua 25-07-2013 95 3   Download

Các nhà nghiên cứu cho biết, các chất hóa học ảnh hưởng tới giới tính ngày càng phổ biến nhưng chúng chỉ là phần nổi của tảng băng. Còn rất nhiều hóa chất khác tác động tới cơ thể con người hằng ngày hằng giờ. 1. Não bộ Tự kỷ: Organophosphates tìm thấy trong nhiều thuốc trừ sâu và làm tăng nguy cơ tự kỷ. Một nghiên cứu trên tạp chí Molecular Pssychiatry đã nhận dạng được 3 sự biến đổi gene mà có thể gây tổn thương thần kinh và thủ phạm là chất organophosphates. Và nếu phơi nhiễm...

3p bibocumi13 07-11-2012 118 15   Download

Vào thế kỷ 20, sinh học đã có những bước tiến vượt bậc trong việc nghiên cứu sinh học phân tử ở mức độ DNA và protein. Các tiến bộ này đã được ứng dụng vào thực tiễn và phát triển thành một công nghệ mới, đó là công nghệ gen, bao gồm: các kỹ thuật tái tổ hợp DNA và chuyển nạp gen.

12p zues03 19-06-2011 122 15   Download

Tác động có hại Môi trƣờng Sự chuyển gen từ các thực vật biến đổi gen cho các loài thực vật tự nhiên khác gây ra các biến đổi di truyền bất thường trên các loài thực vật này [34]. Tác động xấu đến các loài không mục tiêu: các loài thực vật chuyển gen kháng sâu hại có thể tác động xấu đến các loài sinh vật và côn trùng có lợi khác [34]. Gia tăng việc sử dụng thuốc hóa học trong nông nghiệp: Trái với mong đợi, báo cáo năm 1999 tại Mỹ cho thấy, nông dân...

13p zues03 19-06-2011 231 52   Download

Vai trò của sinh vật biến đổi gene Thực phẩm biến đổi gene là một hướng nghiên cứu của các nhà khoa học nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng về mặt số lượng và chất lượng lương thực, thực phẩm khi dân số thế giới có khả năng sẽ tăng gấp đôi trong vòng 50 năm tới Như ta đã trình bày ở trên, sinh vật biến đổi gene được tạo ra nhằm phục vụ cho lợi ích của con người,

6p heoxinhkute11 14-03-2011 505 139   Download

» Khám phá » Sinh vật học RSS Thực phẩm từ cây bông vải Cập nhật lúc 17h33' ngày 03/12/2009 Bản in Gửi cho bạn bè Phản hồi Xem thêm: sinh học, gene, biến đổi gene, cây bông vải, thực phẩm, hạt bông vải Nếu nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ thành công thì sẽ có một loại thực phẩm mới cung cấp cho hàng triệu con người.

5p heoxinhkute9 23-11-2010 95 9   Download

Xử lý các kháng nguyên có trong bào tương và trình diện các peptide của chúng bằng phân tử MHC lớp I Các protein kháng nguyên xuất hiện trong bào tương có thể là sản phẩm của các virus sống trong các tế bào bị nhiễm, hoặc từ các vi sinh vật bị tế bào ăn vào nhưng các vi sinh vật này đã phá vỡ các bọng thực bào và thoát ra bào tương, hoặc là sản phẩm của các gene của chính túc chủ nhưng đã đột biến hay biến đổi như trong các trường hợp ung...

5p super_doctor 23-10-2010 145 27   Download

Các loài rau họ cải sẽ ngăn chặn nguy cơ phát triển bệnh ung thư vú, đặc biệt ở những phụ nữ mang một biến thể gene dễ dẫn tới mắc bệnh.

3p laucathaclac 03-09-2010 97 8   Download

Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là những thực phẩm bình thường còn bên kia là những thực phẩm biến đổi gene GMF ê hề, giá rẻ, một thứ gạo ghép gene người hay một lọai bắp ghép gene vi khuẩn. Sự tiến bộ của khoa học thật đáng kinh ngạc.

53p nhan_ft3 31-07-2010 683 399   Download