Tim nướng sả

Đề tài được tiến hành với mục tiêu nhằm góp phần hoàn tất cơ sở khoa học và kinh tế, phục vụ cho yêu cầu đưa cây Sa nhân tím vào trồng rộng rãi ở Việt Nam, tạo thêm nguồn dược liệu Sa nhân cho thị trường trong nước và xuất khẩu, đồng thời góp phần phủ xanh chống xói mòn và cải thiện đời sống cho người nông dân.

80p hanh_tv28 17-04-2019 82 11   Download

Sa nhân thuộc họ gừng, có nhiều loại, Đông y thường sử dụng chủ yếu là hai loài sa nhân tím và sa nhân trắng vì có giá trị dược liệu cao. Cây mọc hoang ở các tỉnh trung du và miền núi, thường gặp thành vạt lớn ở chỗ ẩm mát, nhiều mùn như thung lũng, ven suối, bờ nương rẫy. Đặc điểm chung là loại cây thảo, sống lâu năm. Lá mọc so le thành hai dãy, mặt trên sẫm bóng, mặt dưới nhạt, lưỡi hẹ mỏng, nhìn qua gần giống cây riềng....

4p skinny_1 01-08-2013 92 6   Download

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 80 phút Món nướng phong vị Tây này giàu đạm và lạ miệng với xốt hạt bí. Sẽ là món ăn khoái khẩu của cả nhà bạn đấy. Nguyên liệu:  1kg sườn đà điểu  2 thìa súp xốt BBQ  1 thìa súp hạt nêm  1 thìa súp mật ong  200g cà paste  1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp hành tím xay, 1 thìa súp sả xay, 100g hạt bí rang, 50g...

2p tungtangnz 29-05-2013 79 4   Download

Vật Liệu: - 2 lbs thịt bò mềm - 2 lbs bánh ướt. - 1/4 chén mè gạn sạch cát, rang vàng, giả sơ. - Rau thơm (húng, ngò) - 5 tép tỏi, bằm nhỏ - muối, tiêu, bột ngọt, đường - 3 củ hành tím, lột sạch, bằm nhỏ - 1/2 chén sả bào, bằm nhỏ - bơ đậu phụng, tương ăn phở, nước tương - 1 trái chanh, ớt - 2 muỗng canh rượu - 5 muỗng canh dầu ăn.

2p meomay_5 24-04-2013 89 4   Download

Vỏ ngoài cháy xém cùng hương thơm khó cưỡng thế nhưng dẻ sườn bên trong lại mềm ngọt, đậm đà nhờ khìa với nước dừa tươi và gia vị trước đó. Nguyên liệu: Sườn heo non: 500g Dừa tươi: 1 trái Xà lách: 3 lá Mắm ruốc: 50g Cà chua: 1 trái Dưa leo: 1 trái Hành tím, tiêu, tỏi, mắm, ớt, bột ngọt, dầu ăn, sả cây

4p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 82 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 10 phút .Có thể xem đây là một món ăn cách điệu của món cuốn diếp rất nổi tiếng của Huế. Nhưng đơn giản hơn, món ăn dùng thịt bò cuốn với cải xanh. Bạn sẽ gặp bí quyết đặc biệt ở phần tẩm ướp gia vị, rất thú vị theo cách “nhà nghề”. Nguyên liệu:      200g phi-lê thịt bò 300g cải xanh 50g bông hẹ, 1 cây sả, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1/4 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà...

2p gptn31 13-12-2012 97 8   Download

Ăn chay giúp thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người ăn chay trường vẫn có thể mắc các bệnh mãn tính như huyết áp, tiểu đường, tim mạch, rối loạn lipid máu... So với chế độ dinh dưỡng thông thường, ăn chay có nhiều ưu điểm: chất đạm dễ tiêu hóa, ít gây dị ứng, lượng chất đạm vừa phải giúp giảm nguy cơ bệnh thống phong, giảm thải canxi qua đường thận, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ lúc tuổi già; chất béo có nhiều acid béo không no và hoàn toàn không có cholesterol, có lợi cho...

4p rose_789 24-02-2012 79 8   Download

Để khử mùi của thịt bò, bạn chỉ cần nướng chín một củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy đen bên ngoài, sau đó giã gừng thật nhuyễn, rắc lên thịt. Khử mùi của dầu phộng: Để khử bớt mùi rất nồng của dầu phộng, bạn cho dầu phộng vào nồi ( đừng đậy nắp ) đun sôi đến khi không còn nghe thấy tiếng kêu riu riu nữa. Sau đó bạn cho thêm vào vài củ hành tím đập dập (có thể dùng tỏi hay củ sả đập dập hoặc lá dứa thơm cũng được). Khử mùi của...

3p money_1 02-08-2011 80 14   Download

Tham khảo tài liệu 'cà tím nướng sa tế', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

2p thanhliem86871 03-06-2011 80 5   Download

Món lạ: Chả gà bọc củ sả Thịt gà là món không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Xin giới thiệu đến bạn một món mới: Chả gà bọc sả nướng. Nguyên liệu:  Thịt gà lọc xương: 700g, băm hoặc xay nhuyễn Hành tím băm: 1 thìa Hành tây nửa củ, thái lát ngang. Đem ngâm dấm để hành bớt   hăng.  Nấm rơm 100g, thái nhỏ Rau mùi thái nhỏ: 1 thìa 1/2 quả ớt chuông đỏ: thái nhỏ Củ sả 1 bó khoảng 12 củ Nước mắm, gia vị, chanh, dầu ăn     Cách...

4p thotrang562 30-05-2011 69 4   Download

Nhậu vui với: Tim gà nướng sa tế Đây là một món ăn chơi, ăn nhậu rất thú vị và mới mẻ dành cho gia đình bạn cuối tuần này đấy. Nguyên liệu: Tim gà Hạt mùi khô (tùy chọn) Muối tiêu Sa tế, dầu ăn, rượu trắng, dầu hào, 1 thìa nhỏ gừng băm Cách làm: Tim gà mua về rửa sạch, để ráo nước, thái làm đôi. Cho vào bát ướp với gừng băm, rượu trắng (ướp rượu và gừng như vậy để khử mùi tanh). Thêm chút muối tiêu, hạt mùi khô, dầu hào, tí xíu dầu ăn trộn đều,...

3p dalatsuongmu 18-01-2011 86 9   Download

Đây là cách chế biến món Gà nướng lá dứa với Nguyên liệu - 300g nạc ức gà hoặc đùi, - Lá chanh non, hành tím, củ sả - Lá dứa - Muối, tiêu, xì dầu, dầu hào

6p emily000 12-01-2011 106 21   Download

Đãi khách: Bò nướng sả xốt me Nhà có khách, làm món gì để khai vị vừa nhanh, vừa dễ vừa lạ miêng đây? Mình xin chia sẻ món bò bọc sả nướng. Chỉ mất đúng 20 phút và 4 bước cơ bản. Nguyên liệu: -200g thịt bò băm -3 cây sả -1 quả ớt đỏ xinh xinh -Xốt rang me đã ché biến sẵn, có thể tìm mua ở các siêu thị -Gia vị, hạt tiêu Cách làm: -Sả bóc vỏ gìa bên ngoài, chọn phần trắng nõn bên trong, cắt các thanh sả đều nhau. Giữ lại phần đuôi củ sả thái nhỏ -Ớt...

4p naucoixuong 09-01-2011 85 6   Download

Lẩu lươn bung miền Bắc Tùy khẩu vị của mỗi miền mà lươn có thể chế biến ra nhiều món ăn như lươn um rau ngỗ, lươn xào lăn, xào sả ớt, nướng chao, cháo lươn nước cốt dừa, …. Gần đây, người Bắc còn chế biến ra món lẩu rất hấp dẫn: Lẩu lươn bung miền Bắc. Nguyên liệu 600g lươn 200g thịt ba chỉ 300g củ chuối 20g nghệ 30g mẻ 50g hành lá 30g rau răm 30g hành tím củ 2 quả ớt sừng Bún tươi Gia vị: Mắm tôm, dầu ăn, tiêu, rượu trắng và hạt nêm. Thực hiện - Lươn...

4p naucoixuong 09-01-2011 139 17   Download

Bò Nướng Ống Tre Chuẩn bị nguyên liệu:  400g phi-lê bò  1/2 thìa súp hành tím và xả băm  1 thìa cà phê ket-chup  1 thìa cà phê mật ong  1 thìa cà phê sa tế  2 thìa cà phê hạt nêm  1/2 thìa cà phê tiêu  1 thìa súp dầu ăn  1 đoạn ống tre  mè, đậu phộng (lạc)  mỡ hành. Cách thức chế biến: 1. Bò thái lát mỏng lần lượt ướp với mật ong, dầu ăn, hành băm, xả, ket-chup, sa tế, tiêu và hạt nêm. 2. Dùng...

2p naudethuong 06-01-2011 95 6   Download

Khi dùng, cắt và mở lớp giấy bạc. Dùng kèm muối tiêu chanh. Nguyên Liệu: - 300gr thịt đùi ếch. - 100gr đậu bắp. - 100gr cà tím. - 50gr đậu đũa. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 2 thìa súp tương ớt. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê đường. - 1/2 thìa cà phê sa tế tôm. - 1 miếng giấy bạc vuông, muối, chanh.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 136 23   Download

Món ăn có hương vị lạ miệng, mùi thơm của sả. Chấm kèm với tương ớt rất ngon. 

6p cangghexaotoi 15-12-2009 114 14   Download

Cho nghêu ra đĩa, xếp rau răm bên cạnh. Khi dùng, rưới sốt lên, dùng nóng, Nguyên liệu: - 200gr thịt nghêu. - 1 quả trứng gà. - 1 cây sả tươi. - 50gr hành tím. - 1 nhúm rau răm. - 1 bát bột rán giòn. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - Dầu ăn. - Gia vị: tương ớt, đường, muối, hạt nêm.

2p hutiuxao 10-12-2009 124 13   Download

Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, rau sống. Nguyên liệu: - 400g mục nang. - 1 thìa súp mắm tôm chà. - 5 củ hành tím. - 2 cây sả. - 2 nhánh hành lá. - 1 quả ớt. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê ớt xay, dầu ăn.

2p hutiuxao 09-12-2009 129 9   Download

Nguyên liệu: - 200g thịt hến. - Bánh tráng, xà lách, hẹ, rau thơm. - 1/2 quả chanh, nước mắm, đường. - 150g bánh hỏi, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, ớt xay, hạt nêm, dầu ăn.

2p hutiuxao 09-12-2009 148 11   Download