Vai trò đậu nành

Đề tài nhằm đánh giá tác dụng của Nattokinase lên huyết áp, chỉ điểm vữa xơ động mạch, các thông số glucose, lipid, hs-CRP ở các bệnh nhân THA độ I và tiền THA. Đối tượng tuổi từ 18 đến 70 tuổi được chẩn đoán tiền THA và THA độ 1, chia ngẫu nhiên thành hai nhóm: nhóm dùng Nattokinase và nhóm dùng placebo.

8p viavatis 29-08-2024 3 1   Download

Bài giảng "Chất chống oxy hóa" trình bày các nội dung chính sau: Đặc tính thực phẩm; Tác động ánh sáng; Tác động ánh sáng lên sữa đậu nành; Ôi hóa chất béo trong quá trình bảo quản; Biến đổi của protein; Vai trò của các chất chống oxy hóa;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

37p kimphuong555 12-04-2023 11 5   Download

Bài viết Vai trò của dinh dưỡng đậu nành đối với sức khỏe tim mạch trình bày tổng hợp các nghiên cứu đã được công bố trên thế giới về các thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu nành cũng như sản phẩm từ đậu nành đối với sức khỏe tim mạch. Với những kết quả nghiên cứu này, sản phẩm từ đậu nành đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh nhằm giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch.

7p viargus 20-02-2023 11 6   Download

Các effector được nhận định có vai trò rất quan trọng trong quá trình ký sinh của tuyến trùng sưng rễ gây hại cây trồng. Để kiểm soát sinh vật gây hại này, nhiều phương pháp kìm hãm sự biểu hiện các gene mã hóa effector được tập trung nghiên cứu và có tiềm năng trở thành công cụ hữu hiệu tạo ra giống cây trồng kháng tuyến trùng ký sinh thực vật. Trong nghiên cứu này, gene Minc16281 mã hóa cho một effector chưa hiểu rõ chức năng được phân lập từ loài tuyến trùng Meloidogyne incognita ký sinh cây đậu nành ở Việt Nam (ID: MH315945.1).

8p angicungduoc2 02-01-2020 59 2   Download

Các effector được phát hiện có vai trò quan trọng trong tính ký sinh của tuyến trùng gây hại thực vật. Các phương pháp làm câm lặng các gene mã hóa effector đang được quan tâm nghiên cứu và hứa hẹn là công cụ hữu hiệu tạo giống cây trồng kháng tuyến trùng ký sinh thực vật. Trong nghiên cứu này, gene Minc17980 mã hóa cho một effector chưa rõ chức năng được tạo dòng từ tuyến trùng Meloidogyne incognita ký sinh đậu nành.

7p latdat117 07-12-2018 80 3   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sinh hóa của nấm sợi Linh chi, đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của Ba, Bn, thủy phân xơ của hỗn hợp bã đậu nành và cám bằng các enzyme của tơ nấm Linh chi,... Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

116p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 284 68   Download

Việt Nam, đậu tương (Glycine max (L.) Merill) được coi là một loại cây trồng truyền thống và đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống cây trồng. Đậu nành chứa rất nhiều giá trị sử dụng và sử dụng cho các mục đích khác nhau như lấy protein, dầu, sản xuất thức ăn gia súc cũng như cải tạo đất ... Với mục tiêu lựa chọn và giới thiệu các giống đậu tương potetial cho sản xuất, trong đó có năng suất cao, tốc độ tăng trưởng tốt, khả năng đề kháng cao với sâu bệnh và bệnh, chúng ta charaterized và đánh...

7p leon_1 07-08-2013 70 7   Download

Các giống đậu tương? 2101 được phát triển bởi Viện Nghiên cứu Cây lương thực từ chéo D95 x D9037. Nó có một sự trưởng thành của 90-100 ngày, năng suất ổn định tốt lên đến 2,2-2,6 tấn / ha trong vụ đông ở mật độ cây là 40-50 plant/m2, và PK? liều 40:60:40 kg / ha, tương ứng, trong vụ đông xuân, mật độ thực vật phù hợp nhất cho? 2101 là 2-3 tấn / ha, và? liều PK của 40-60-40 kg / ha. Từ năm 2008, đã xây dựng một mô hình sản xuất D2101 thử hạt đậu nành trong một vài tỉnh Hải...

5p leon_1 07-08-2013 62 2   Download

Có thể nói đây là một loại sản phẩm chưa được phổ biến nhiều đến người tiêu dùng ,vì thế khi nhắc tới sản phẩm một số người cứ nhầm tưởng đó là một loại nước tương từ đậu nành. Vậy nước mắm từ đậu nành là một loại nước chấm dùng cho các món ăn chay nhưng lại có mùi vị của nước mắm thông thường...

19p sheikhdht 18-07-2013 239 56   Download

Đậu nành và thực phẩm đậu nành là nguồn cung cấp hoạt chất isoflavone có tác dụng tốt đến sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao, ngăn ngừa bệnh ung thư.

52p ktouch_12 25-06-2013 115 17   Download

.Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng tới sức khỏe và vóc dáng của con người đặc biệt với phái nữ. Các sản phẩm từ sữa đậu nành sẽ giúp chị em có một sức khỏe và vóc dáng như ý. 1. Khỏe và trẻ lâu Trong đậu nành chứa hợp chất isoflavones có khả năng chống lại quá trình ôxy hóa và các gốc tự do vì thế giúp ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào do không khí ô nhiễm, ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa của cơ thể gây ra. Vậy nên,...

5p chuchunp 12-06-2013 81 12   Download

1. Mãn tang ngoại đâu được ít ngày, cậu Bảy đùng đùng kêu dì Năm xuống nhà dì Ba ở tạm vài tháng cho người ta chở gạch ngói tới, đập nát căn nhà từ đường, cất lại cho mướn. Cậu chống nạnh chỉ trỏ, “đường người ta nâng lên cả thước, không cất lại trời lụt nước vô ngập tới bản họng. Chị một thân một mình ở chi nhà bự. Để tui cho mướn lấy tiền làm đám giỗ ông bà”. Dì Năm chưng hửng. Kêu trời không thấu. Căn nhà này, một tay dì gầy dựng bấy...

6p hoagiay_123 19-04-2013 56 4   Download

Đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) là một trong những cây trồng quan trọng cung cấp protein và dầu thực vật trên thế giới (Khan et al., 2004). Đây là cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao được các nhà khoa học sếp vào một trong những cây trồng thuộc dạng “thực phẩm chức năng” và đóng vai trò thiết yếu để nâng cao thực phẩm cho con người ở những nước đang phát triển trong tình trạng thiếu hụt protein (Chaudhary, 1985). Lượng dầu của cây đậu nành đứng vị trí thứ nhất trong tổng số dầu...

21p lanlan38 01-04-2013 66 8   Download

Vi tảo (microalgae) có thể xếp là các thực vật thủy sinh – sinh vật tự dưỡng (có khả năng quang hợp) – nhưng lại có khả năng phát triển với tốc độ của vi sinh vật (cao gấp 100 lần thực vật trên cạn) (Có thể sản sinh 96g protein/m2/ngày Đậu nành: 1-1,5 g protein/m2/ngày) có tiềm năng khai thác ở qui mô công nghiệp.

89p lalan38 29-03-2013 278 58   Download

Giá cả của dầu, khí đốt và cả methanol tăng nhanh hơn mong đợi. Các lọai thực phẩm như cá, đậu nành, thịt có sự cạnh tranh gay gắt. Sự khan hiếm lương thực diễn ra do việc đầu cơ và phân phối độc quyền. Cuộc “cách mạng xanh”, sự phát triển của các giống cây trồng cho năng suất cao. Nhận thức của cộng đồng đối với CNSH. Sự chú ý của người dân về khí nhà kính, sự nóng lên của trái đất tác động đến khí hậu toàn cầu và mực nước biển tăng lên. ...

22p lalan38 29-03-2013 548 22   Download

Ngoài luộc, xào, bạn có thể thử cách chế biến mới với bắp cải trộn tỏi phi, cực thơm, hấp dẫn và vẫn giữ vị ngọt mát. Nguyên liệu: 1 cái bắp cải Gừng Tỏi Vài quả ớt Các bước thực hiện: 1 .Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Luộc bắp cải với lửa to đến khi chín rồi nhúng qua nước mát để giữ màu xanh. 2 Trộn bắp cải với chút gia vị, đường, giấm cho vừa miệng. Tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ. 3 Đặt chảo lên bếp, đợi nóng cho ít dầu đậu nành....

2p hotmoingay4 15-01-2013 56 4   Download

Trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, vai trò của nông nghiệp ngày càng được chú trọng để làm nền tảng cho sự phát triển của công nghiệp. Hiện nay yếu tố nông nghiệp trong quá trình chuyển dịch cơ cấu của nền kinh tế nước ta vẫn chiếm tỷ trọng rất lớn. Trên 70% dân số nước ta vẫn là nông dân. Tuy nhiên, theo tiêu chuẩn năm 2005 cả nước có 14,70% hộ nghèo. Trong đó, nếu phân loại ra, nông thôn, nông dân chiếm 90% của 14,70% hộ nghèo đó(1). Độ chênh lệch giàu nghèo trong vùng cũng rất...

104p vovantungqtkd5a 31-12-2012 155 51   Download

Các bước thực hiện: 1 Tinh bột năng nhồi cho vừa dẻo và cho vào cối giã nhuyễn chao dầm nhỏ, sả, ớt, boarô bằm nhỏ. 2 Cho dầu ăn vào xoong đun nóng, sả ớt boarô vào xào thơm. Tiếp tục cho mắm đậu nành, chao vào xào 5 phút nêm muối đường cho vừa ăn, cho nước vào đun sôi, cà tím xắt lát, khổ qua xắt khoanh để vào cho nước sôi lại vài phút rồi bắt xuống. 3 Khi ăn cho nước dùng vào, để lửa nhỏ cho mực, tôm, mề gan, cá viên, hành tây. Dùng với rau, bún và ghém...

3p tettay1 26-12-2012 42 3   Download

Tôi là một nhân viên kế toán, không có kinh nghiệm cũng như năng khiếu kinh doanh, hiện nay tôi có một ý tưởng kinh doanh nhỏ rất muốn thực hiện nhưng cũng lo lắng không biết có khả thi hay không, tôi kính mong các bạn Saga góp ý giúp tôi. Tôi rất thích uống sữa đậu nành, ngày nào cũng uống một ly do tôi tự nấu, nhất là sau khi đọc thông tin trên báo chí về lợi ích của đậu nành đối với phụ nữ. Tôi thấy hiện nay trên thị trường có 2 lọai sữa...

3p bibocumi14 09-11-2012 187 26   Download

1. Trứng giàu Omega-3 Trứng giàu Omega-3 được cung cấp bởi loại gà được nuôi bằng các thực phẩm giàu acid béo Omega-3 như hạt lanh, đậu nành, ngũ cốc… Trứng giàu Omega- 3 có lượng acid béo gấp từ 3 đến 6 lần so với trứng thường. Loại trứng này có những thành phần tự nhiên không những cung cấp chất dinh dưỡng cho da mà còn ngăn ngừa bệnh tim. 2. Tỏi Tỏi có tác dụng rất tốt trong việc chống lại những vi khuẩn có hại cho cơ thể. Tỏi có vai trò như một chất chống oxy hóa,...

3p bibocumi14 08-11-2012 102 3   Download