Văn hóa ẩm thực của người Thái

Giáo trình Văn hoá ẩm thực (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; giải thích được các quan niệm về ẩm thực của người Việt Nam; trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;...Mời các bạn cùng tham khảo!

67p boghoado08 05-02-2024 9 3   Download

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p boghoado08 05-02-2024 5 3   Download

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; Giải thích được các quam niệm về ẩm thực của người Việt Nam; Trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; Phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!

68p boghoado08 05-02-2024 10 5   Download

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

70p boghoado08 05-02-2024 5 1   Download

Bài viết Điều tra thành phần loài và kinh nghiệm sử dụng thực vật làm gia vị của đồng bào dân tộc Thái tại huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La được nghiên cứu nhằm xác định thành phần và kinh nghiệm sử dụng các loài thực vật làm gia vị của đồng bào dân tộc Thái tại huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La.

9p vineville 08-02-2023 4 3   Download

Bản Lác là một trong những điểm sáng trong du lịch cộng đồng ở Mai Châu. Nơi đây mang những nét đẹp hoa văn thổ cẩm đồng bào Thái, những ngôi nhà sàn theo phong cách lập nhà truyền thống của đồng bào dân tộc người Thái cùng với các bản sắc văn hóa khác như các điệu múa, ẩm thực, lễ hội,… Bài viết Xây dựng nhà văn hóa cộng đồng đặc trưng của người Thái tại Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình giới thiệu về Bản Lác; Khái quát về cộng đồng dân tộc Thái tại Bản Lác.

6p vizenvo 29-11-2022 20 3   Download

Phần 1 của tài liệu "Tìm hiểu về quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực)" chia sẻ cho người đọc những thông tin về: mấy vấn đề cơ bản của văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hà Nội và quà Hà Nội; đặc trưng văn hóa ẩm thực Hà Nội - cái chung và cái riêng; quà Hà Nội và người Hà Nội ăn quà;... Mời các bạn cùng tham khảo!

99p duonghanthienbang 05-10-2022 28 16   Download

Bài viết "Phát triển bền vững đời sống kinh tế, văn hóa và xã hội của người Ba-na" tập trung nghiên cứu vào các nghiên cứu kinh tế, văn hóa và xã hội của người Ba-na ở xã Lo Pang và Kon Thup. Đưa ra một số đề nghị nhằm phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội cho người Ba-na ở hai xã Lo Pang và Kon Thup trong tương lai. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p atarumoroboshi 09-05-2022 21 2   Download

Bài viết tổng quan nghiên cứu về đặc trưng văn hóa vật chất của một số tộc người thiểu số ở vùng biên giới Việt - Trung, tập trung làm sáng tỏ những đặc trưng văn hóa về nhà cửa và ẩm thực của một số tộc người thiểu số có dân số lớn như Tày, Nùng, Thái, Hmông, Hà Nhì và cả tộc người có dân số ít là Pu Péo…

8p viericschmid 12-01-2022 32 1   Download

Bài viết cho thấy Trung Hoa là một trong những đất nước vẫn giữ được vị truyền thống của món ăn mà họ đã xây dựng, tích lũy và phát triển trong một khoảng thời gian rất dài. Mỗi quốc gia, mỗi dân tộc đều có sự thú vị khác nhau dựa trên các món truyền thống và điều đó được thể hiện qua “Bát đại thái hệ” của Trung Hoa. Những tư tưởng, triết lý đã được thể hiện rõ trong văn hóa tinh thần người Trung Hoa ở khía cạnh ẩm thực.

6p vilarrypage 13-11-2021 57 3   Download

Sau gần 5 thập kỷ tồn tại và phát triển với nhiều thăng trầm, ASEAN đã chuyển hóa căn bản về chất và chính thức trở thành Cộng đồng chung vào ngày 31 tháng 12 năm 2015. Sự hình thành Cộng đồng ASEAN 2015 đã đánh một dấu mốc lịch sử của tiến trình liên kết ASEAN, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với Hiệp hội và khu vực cũng như từng nước thành viên.

88p sonhalenh10 20-04-2021 55 7   Download

Đặc điểm văn hóa ẩm thực biểu thị qua món ăn trong ca dao người Việt gồm tính thực vật, tính mát lành, tính tươi sống, tính tổng hợp. Biểu thị vai trò quan trọng của món ăn đối với đời sống; cách ăn, thái độ ứng xử khi ăn uống của người Việt mang nặng tình nghĩa. Nó thể hiện những đặc trưng cơ bản của văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt.

6p vitexas2711 05-11-2020 108 6   Download

Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) và các văn kiện liên quan chính thức có hiệu lực đối với Việt Nam từ ngày 14 tháng 01 năm 2019 trong đó có yêu cầu các thành viên phải nỗ lực bảo hộ nhãn hiệu mùi hương và âm thanh. Trên cơ sở tham khảo kinh nghiệm của Hoa Kỳ đối với việc bảo hộ nhãn hiệu phi truyền thống, bài viết này phân tích, bình luận về điều kiện bảo hộ dấu hiệu đặc biệt và đưa ra một số kinh nghiệm cho Việt Nam trong quá trình nội luật hóa việc bảo hộ nhãn hiệu phi truyền thống.

15p 035522894 17-04-2020 70 2   Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 của tài liệu Người Việt - Chuyện ăn uống chia sẻ đến bạn các nội dung về: sắc thái địa phương trong ẩm thực, những hội thi tài nấu nướng, phương ngôn và thành ngữ về đặc sản địa phương. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để tìm hiểu kỹ hơn về văn hóa ăn uống của người Việt.

197p anthachluu 19-07-2019 59 0   Download

Nói đến nghề nông trồng lúa nước, tức là nói đến ruộng đất. Vì vậy, quản lý và không ngừng mở rộng ruộng đất là những vấn đề sống còn của con người. Nhưng quản lý như thế nào, mở rộng như thế nào, tùy thuộc vào những quan hệ xã hội đương thời chi phối. Định Hoá là một huyện miền núi của tỉnh Thái Nguyên, với địa hình khá phức tạp và tương đối hiểm trở, núi thấp, đồi cao đã tạo nên vùng khí hậu nhiệt đới ẩm, thuận lợi phát triển kinh tế nông nghiệp ruộng nước.

8p cumeo2005 02-07-2018 82 5   Download

Tạp chí Văn hóa nghệ thuật: Phương thức ứng xử với ngôn ngữ và văn hóa thời Lý - Trần trình bày về các nội dung lối hành xử theo “Lệ” – sự chưa hoàn thiện của vương pháp; thói quen “giảng cả âm nghĩa” chữ Hán – sự diệu vợi của ngôn ngữ vay mượn; “Tôm đất, quýt vàng tặng biếu” – mối tệ tư giao hay trạng thái “khoan giản an lạc” của một triều đại đang kiếm tìm thiết chế?; nhu cầu “người có văn học” – khuynh hướng lên ngôi tất yếu của Nho giáo. Mời các bạn cùng tham khảo.

11p hacgiay01 17-11-2016 93 4   Download

Mỗi quốc gia, mỗi châu lục, mỗi vùng, mỗi miền đều có một truyền thống, nét văn hóa khác nhau vì thế văn hóa ẩm thực cũng sẽ mang sắc thái và phong cách riêng biệt, mà thông qua đó có thể tìm được phong tục, tập quán, thậm chí cả lịch sử của một vùng đất hay địa danh. MỜi các bạn cùng tìm hiểu sự phong phú của ẩm thực Nhật Bản qua phần 1 Tài liệu Cách nấu các món ăn ưa thích của người Nhật.

32p doinhugiobay_19 16-03-2016 172 41   Download

Bài giảng "Nét văn hóa của dân tộc Thái Điện Biên" giới thiệu tới người đọc những nét chính về điều kiện tự nhiên của Điện Biên và đặc điểm dân cư của người dân tộc Thái, truyền thống văn hóa của người Thái, các lễ hội truyền thống,... Mời các bạn cùng tham khảo.

26p doinhugiobay_02 14-11-2015 113 7   Download

Bài 9 Tiết 1.... Văn bản:.. XA NGẮM THÁC NÚI LƯ (Vọng lư sơn bộc bố).. ĐÊM ĐỖ THUYỀN Ở PHONG KIỀU (Phong kiều dạ bạc)....A-Mục tiêu bài học:..Giúp hs thấy được..- Vẻ đẹp tráng lệ, huyền ảo của thác núi Lư trong con mắt tác giả...- Tình yêu thiên nhiên say đắm, tâm hồn hào phóng, trí t ưởng tượng mãnh li ệt.của nhà thơ Lí Bạch...- Bước đầu có ý thức và biết sử dụng phần dịch nghĩa (kể cả phần dịch.nghĩa từng chữ) trong việc phân tích tác phẩm và ph ần nào trong vi ệc tích lu ỹ.vốn từ Hán Việt...B- Chuẩn bị:..- Đồ dùng: Bảng phụ chép bản phiên âm...

9p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 587 24   Download

Bài 9 Tiết 1.... Văn bản:.. XA NGẮM THÁC NÚI LƯ (Vọng lư sơn bộc bố).. ĐÊM ĐỖ THUYỀN Ở PHONG KIỀU (Phong kiều dạ bạc)....A-Mục tiêu bài học:..Giúp hs thấy được..- Vẻ đẹp tráng lệ, huyền ảo của thác núi Lư trong con mắt tác giả...- Tình yêu thiên nhiên say đắm, tâm hồn hào phóng, trí t ưởng tượng mãnh li ệt.của nhà thơ Lí Bạch...- Bước đầu có ý thức và biết sử dụng phần dịch nghĩa (kể cả phần dịch.nghĩa từng chữ) trong việc phân tích tác phẩm và ph ần nào trong vi ệc tích lu ỹ.vốn từ Hán Việt...B- Chuẩn bị:..

9p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 304 10   Download