Vi khuẩn Lactobacillus acidophilus

Tiểu luận Vi sinh thực phẩm: "Nghiên cứu về vi khuẩn lactobacillus acidophilus" giúp các bạn nắm được đặc điểm của các loài và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm; sự tồn tại của Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium bifidum trong kem để sử dụng như một thực phẩm Probiotic; nghiên cứu về khả năng tồn tại và chất lượng công nghệ của bánh mì trong quá trình nướng và bảo quản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

14p linh0311_k 23-03-2023 46 18   Download

Bài viết kiểm tra ảnh hưởng của các kỹ thuật vi gói khác nhau (nén đùn và nhũ hóa) đến kích thước hạt chế phẩm vi gói, hiệu suất vi gói và khả năng tồn tại của Lactobacillus acidophilus trong điều kiện tiêu hóa nhân tạo. Kết quả cho thấy, vi gói bằng kĩ thuật nhũ hóa tạo ra chế phẩm có kích thước nhỏ hơn nén đùn 161µm, kĩ thuật nén đùn giúp nâng cao hiệu suất vi gói 98.38±0.11%.

8p visteveballmer 06-11-2021 19 1   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm ra những điều kiện lên men tốt nhất cho Lactobacillus acidophilus trong môi trường nước ép cam có bổ sung đường và nước, tiến hành tối ưu hóa thực nghiệm tạo sản phẩm thức uống probiotic có giá trị dinh dưỡng và cảm quan thích hợp. Bước đầu xây dựng được quy trình sản xuất thức uống probiotic từ nước ép cam. Mời các bạn cùng tham khảo.

79p zhangyan 13-07-2021 73 10   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định các thành phần trong quy trình thu nhận chitin từ vỏ tôm bằng phương pháp lên men lactic với chủng L. acidophilus. Acid lactic sinh ra trong quá trình lên men sẽ loại các ion khoáng trong nguyên liệu vỏ tôm như: Ca2+, Mg2+, đồng thời các vi khuẩn lactic sẽ phân hủy một phần protein trong vỏ tôm. Mời các bạn cùng tham khảo.

73p zhangyan 13-07-2021 56 7   Download

Luận văn "Nghiên cứu đặc điểm và vai trò của Lactobacillus acidophilus trong chế phẩm probiotic" nghiên cứu với mục tiêu nhằm tìm hiểu vai trò probiotic của L. acidophilus thông qua các đặc điểm sinh học của chủng này. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

98p dangthingocthuy96 09-01-2017 319 61   Download

Việt Nam là một nước nông nghiệp, trong đó ngành chăn nuôi giữ một vai trò quan trọng. Mục tiêu của các nhà chăn nuôi là đạt được kinh tế tối đa trong sản xuất chăn nuôi với chi phí thấp nhất. Đó cũng là mục tiêu của các nhà khoa học nhằm đưa các thành quả nghiên cứu khoa học vào trong chăn nuôi. Cùng với sự phát triển của ngành chăn nuôi, bệnh trên gia súc ngày càng phức tạp hơn. Đặc biệt là các bệnh về đường tiêu hoá. Để điều trị bệnh trên đường tiêu hoá,...

60p canhchuon_1 19-06-2013 262 88   Download

DƯỢC LỰC Lactéol Fort là thuốc chống tiêu chảy có nguồn gốc vi khuẩn. Hoạt chất chính là những sản phẩm chuyển hóa được chế biến từ chủng Lactobacillus acidophilus chết sau khi đã cấy trong môi trường lactoserum. Trong thực nghiệm hay trên động vật các nghiên

5p abcdef_53 23-11-2011 102 6   Download

LACTÉOL DU DOCTEUR BOUCARD c/o KENI - OCA Bột uống : hộp 10 gói, hộp100 gói (dạng dùng cho bệnh viện). Viên nang : hộp 20 viên, hộp 100 viên. THÀNH PHẦN cho 1 gói 340 Chất đông khô đương với : mg tương - Lactobacillus acidophilus (vi khuẩn chết đông 10 tỷ khô) - Môi trường nuôi cấy (trung tính và đông khô) 160 mg Tá dược : vđ 800 mg cho 1 viên 170 mg tương Chất đông khô đương với : - Lactobacillus acidophilus (xác vi khuẩn chết 5 tỷ đông khô) - Môi trường cấy lên men (trung tính và đông 80 mg khô) Tá dược : vừa đủ 235 mg DƯỢC LỰC Lactéol Fort...

5p tunhayhiphop 05-11-2010 139 3   Download

DB PHARMA c/o GALIEN thuốc bột : hộp 14 gói. THÀNH PHẦN cho 1 gói 1 g Có ít nhất 1 tỷ đơn vị men sống, bao gồm Lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei (chủng rheum nosus) Tá dược malto-dextrine. DƯỢC LỰC Cung cấp cho cơ thể các men lactic còn sống đã được chọn lọc, không bị kháng sinh có hoạt phổ rộng làm mất tác dụng, đảm bảo ổn định và cân bằng lại hệ vi khuẩn đường ruột, đồng thời còn cung cấp nhiều vitamine nhóm B. CHỈ ĐỊNH Viêm ruột và viêm ruột kết, dự phòng và điều trị các rối loạn gây ra do...

5p thaythuocvn 27-10-2010 91 12   Download

WAKAMOTO c/o O.P.V. (OVERSEAS) Viên nang 20 mg : hộp 10 viên. THÀNH PHẦN cho 1 viên 27,9 mg (tổng số vi khuẩn sống ở trong khoảng từ 1,2 x 107 đến 9 x 109) vi khuẩn sinh acid lactic đề kháng với kháng sinh và hóa trị liệu gồm Bifidobacterium faecalis. infantis, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus TÍNH CHẤT Hiệu ứng dược lý của vi khuẩn sinh acid lactic : Bifidobacterium infantis chiếm trên 90% vi khuẩn của hệ vi sinh đường ruột ở nhũ nhi nuôi bằng sữa mẹ. Ngoài acid lactic, nó còn có khả năng sản xuất mạnh mẽ acid acetic, ức chế...

5p thaythuocvn 27-10-2010 104 8   Download

Vi khuẩn và nấm 2.3.4.1. Lactobacillus acidophilus Vi khuẩn sản xuất acid lactic và 2 chất diệt khuẩn: lactocidin và acidophil lin. Có khả năng tổng hợp vitamin nhóm B. Bình thường, các vi khuẩn cộng sinh trong lòng ruột có sự cân bằng giữa vi khuẩn huỷ saccharose và các vi khuẩn huỷ protein. Một số chất tấn công vào vi khuẩn huỷ saccharose như rượu, stress, nhiễm khuẩn, kháng sin h đã gây ra sự mất cân bằng, làm tăng vi khuẩn huỷ protein, dẫn đến rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy, táo bón, trướng bụng) Lactobacillus acidophilus có tác...

5p thaythuocvn 26-10-2010 146 20   Download