[Hóa Học] Ứng Dụng Maltodextrin Phần 1

Dextrin là một nhóm các phân tử thấp trọng lượng carbohydrate được sản xuất bởi sự thủy phân của tinh bột hoặc glycogen . Dextrin là hỗn hợp của polymer của D- glucose đơn vị liên kết bởi α-(1,4) hoặc α-(1 , 6) glycosidic trái phiếu