Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

76
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức Mấy hôm nay trời oi nồng, lúc nắng lúc mưa thật khó chịu quá đi mất. Muốn đãi chồng con ăn món gì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này. Nguyên liệu: Mỳ gạo khô 100g. Tôm tươi 100g. Thịt lợn băm 100g. Rau mùi: 1 vài cây. Tôm, thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh Cách làm: Tỏi, hành khô, ớt, dầu gấc vio, đường, dấm, nước mắm (nếu nhà mình quen ăn nước tương Chinsu thì cho là đúng vị như mỳ Trung Quốc nhưng...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức

Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức Mấy hôm nay trời oi nồng, lúc nắng lúc mưa thật khó chịu quá đi mất. Muốn đãi chồng con ăn món g ì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này. Nguyên liệu: Mỳ gạo khô 100g. Tôm tươi 100g. Th ịt lợn băm 100g. Rau mùi: 1 vài cây.
Tôm, th ịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh Cách làm: Tỏi, h ành khô, ớt, dầu gấc vio, đường, dấm, nước mắm (nếu nhà mình quen ăn nước tương Chinsu thì cho là đúng vị như m ỳ Trung Quốc nhưng ông xã mình không quen nên m ình dùng nước mắm). Bước 1: Tôm bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen. Không xẻ đứt phần đầu và đuôi nhé để khi luộc vừa chín tới với nước sôi con tôm sẽ cong tròn lại. Thịt băm xào chín với chút dầu ăn và 1 củ hành khô phi vàng. Không nên xào tôm và thịt với muối mắm làm m ất vị ngọt thanh của tôm và th ịt khi ăn.
Sợi mỳ được cuốn lại thành từng con nhỏ Bước 2: Luộc mỳ với nước đ ã đun sôi kèm chút muối cho đậm đà, bạn có thể cho thêm d ầu ăn cho sợi mỳ bóng đẹp. Bước 3: Mỳ luộc chín vớt ra và cho vào nước đun sôi đ ể nguội có th ả thêm vào viên đ á lạnh. Bày lên đ ĩa sâu lòng, xếp tôm và thịt lên trên mặt. Điểm thêm rau mùi trên cùng.
Từng con mỳ nhỏ xinh đang đợi dội nước sốt chua ngọt Bước 4: Làm nước dội lên m ỳ. Hoà n ước trăng với dấm, đường, nước mắm và tỏi ớt bằm nhỏ sao cho vị hơi chua chua ngọt ngọt, mặn vừa phải. Dội đều lên đ ĩa mỳ lạnh đ ã chu ẩn b ị.
Bây giờ còn ch ờ gì nữa m à các b ạn chưa nh ấc đũa thưởng thức Mỳ lạnh kiểu Trung Quốc nào. Sợi mỳ dai, giòn, chua ngọt vừa phải và đ ặc biệt rất thanh mát. Chồng m ình còn trách là sao vợ làm ít quá đ ấy. Nghe lời chồng mà mình cảm thấy như cơn nóng b ức đ ã đuổi ra khỏi cửa rồi các bạn ạ.