Bài giảng điện tử môn hóa học: amin amino axit protein

Chia sẻ: Up Upload | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:16

Thêm vào BST

Báo xấu

114
lượt xem 27
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các amin béo làm quỳ tím hóa xanh, làm hồng phenolphtalein. Anilin và các amin thơm không làm quỳ tím hóa xanh, không làm hồng phenolphtalein.Nhóm ankyl làm tăng lực bazơ, nhóm phenyl (C6H5) làm giảm lực bazơ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng điện tử môn hóa học: amin amino axit protein

Thursday, January 5, 2012
Thursday, January 5, 2012
Chương 3 Thursday, January 5, 2012 AMIN AMINO AXIT PROTEIN
Bài 9 AMIN Thursday, January 5, 2012
I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN Thursday, January 5, 2012 1. Khái niệm, phân loại CH NH a) Khái niệm 3 2 Khi thay thế một hay nhiều nguyên t ử hiđro Metylami trong phân tử NH3 bằng một hay nhiều gốc C H NH Amin NH n 65 hiđrocacbon2 được amin. 3 ta VDPhenylami Amoniac CH3NH2 (Metylamin) Đimetylamin n CH3 – NH – CH3 (Đimetylamin) CH3-NH-CH3 C6H5 – NH2 (Phenylamin)
I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN Thursday, January 5, 2012 b) Phân loại Amin thơm: C6H5-NH2,… GỐ C HIĐROCACBONAmin béo: CH3NH2, C2H5NH2,… Amin bậc 1: C6H5-NH2,… BẬC AMINAmin bậc 2: CH3-NH-CH3 Amin bậc 3: CH3-N-CH3 CH 3
I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN Thursday, January 5, 2012 2. Danh pháp Hợp chất Tên gốc – chức Tên thay thế Tên thường CH3NH2 Metylamin Metanamin C2H5NH2 Etylamin Etanamin CH3CH2CH2NH2 Propylamin Propan-1-amin CH3CH(NH2)CH3 Isopropylamin Propan-2-amin C2H5NHC2H5 Đietylamin N-etyletanamin C6H5NH2 Phenylamin Benzenamin Anilin H2N[CH2]6NH2 Hexametylenđiamin Hexan-1,6-điamin
3. Đồng phân Gồm có đồng phân về mạch cacbon, về vị trí nhóm chức, về bậc amin. Thursday, January 5, 2012 Ví dụ: C4H11N có các đồng phân như sau: CH3 (1) CH3-CH2-CH2-CH2-NH2 (2) CH3 CH2 CH CH3 (3) CH3 C CH3 NH2 NH2 (5) CH3 CH3 NH CH2 CH2 CH3 (6) CH3 CH2 NH CH2 CH3 (4) CH3 CH CH2 NH2 (7) CH3 CH NH CH3 (8) CH3 N CH2 CH3 CH3 CH3
II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ Thursday, January 5, 2012 - CH3NH2, CH3NHCH3, (CH3)3N: chất khí, mùi khai, tan nhiều trong nước. - Các amin có phân tử khối cao hơn là chất lỏng hoặc rắn, nhiệt độ sôi tăng dần và độ tan trong nước giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối. - Các amin thơm đều là chất lỏng hoặc rắn, dễ bị oxi hóa chuyển từ không màu thành màu đen. - Các amin đều độc.
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC Thursday, January 5, 2012 1. Cấu tạo phân tử N N N N R H R H H H R H R H R R Amoniac Amin bậc 2 Amin bậc 1 Amin bậc 3
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC ất hóa 2. Tính ch Thursday, January 5, 2012 học a) Tính bazơ - Các amin béo làm quỳ tím hóa xanh, làm hồng phenolphtalein. - Anilin và các amin thơm không làm quỳ tím hóa xanh, không làm hồng phenolphtalein. • Nhóm ankyl làm tăng lực bazơ, nhóm phenyl (C6H5) làm giảm lực bazơ. CH3NH2 > NH3 > C6H5NH2
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC ất hóa 2. Tính ch Thursday, January 5, 2012 b) ọc ản ứng thế ở nhân thơm của h Ph anilin NH 2 NH2 Br Br H H + 3Br2 → + 3HBr Br H Kết tủa trắng Do ảnh hưởng của nhóm NH2 nên 3 nguyên tử hiđro ở vị trí ortho và para dễ bị thay thế bởi 3 nguyên tử brom.
B µi tËp củng cố: Bµi 1: Thursday, January 5, 2012 Cho 9,3 gam anilin (C 6H5NH2) t¸c dông võa ® víi axit HCl. Khèi lượng muèi ñ thu ® ưîc lµ - A. 11,95 (g ) A B B . 12,95 (g ) C C. 12,59 (g ) D. 11,85 (g ) D
B µi 2:Thuèc thö dïng ® nhËn biÕt 3 chÊt Ó Thursday, January 5, 2012 láng riªng biÖt anilin, metylamin vµ ancol etylic lµ A. Dd HCl A B . N-ưíc br«m B C. Quú tÝm C D. Quú tÝm, n ư-íc br«m D
B µi 3:Saép xeáp tính bazơ theo chieàu taêng daàn cuûa Thursday, January 5, 2012 caùc chaát sau: A. CH3-NH2 B. C6H5-NH2 C. NH3 D. CH3-NH-C2H5 Choïn ñaùp aùn ñuùng. a) A > B > D > C b) D > B > C > A c) D > A > C > B c) D > A > C > B d) B > A > C > D
Dặn dò Thursday, January 5, 2012 - Học bài - Làm bài tập 1, 2, 3, 5, 6 SGK – P4