intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Dinh dưỡng với trẻ mắc bệnh hen - TS. BS. Vũ Thùy Dương

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:33

Thêm vào BST
Báo xấu
1
lượt xem 0
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Dinh dưỡng với trẻ mắc bệnh hen do TS. BS. Vũ Thùy Dương biên soạn gồm các nội dung: Vai trò dinh dưỡng và bệnh hen, một số nhận định về dinh dưỡng trong bệnh hen; Bệnh hen và dị ứng thức ăn; Bệnh hen và béo phì; Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ bệnh hen.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Dinh dưỡng với trẻ mắc bệnh hen - TS. BS. Vũ Thùy Dương

  1. Nội dung ▪ Vai trò dinh dưỡng và bệnh hen, một số nhận định về dinh dưỡng trong bệnh hen ▪ Bệnh hen và dị ứng thức ăn ▪ Bệnh hen và béo phì ▪ Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ bệnh hen
  2. Cơ chế dinh dưỡng ảnh hưởng bệnh hen ▪ Chế độ ăn giảm phản ứng viêm ▪ Phòng ngừa bệnh hen, giảm nguy cơ bệnh hen, nguy cơ cơn khò khè ▪ Hỗ trợ kiểm soát bệnh hen (giảm khởi phát cơn hen, giảm nguy cơ cơn hen nặng) Calcaterra V, Verduci E, Ghezzi M, Cena H, Pascuzzi MC, Regalbuto C, Lamberti R, Rossi V, Manuelli M, Bosetti A, Zuccotti GV. Pediatric Obesity-Related Asthma: The Role of Nutrition and Nutrients in Prevention and Treatment. Nutrients. 2021 Oct 21;13(11):3708. doi: 10.3390/nu13113708. PMID: 34835964; PMCID: PMC8620690.
  3. Cơ chế dinh dưỡng ảnh hưởng bệnh hen Reyes-Angel J, Han YY, Litonjua AA, Celedón JC. Diet and asthma: Is the sum more important than the parts? J Allergy Clin Immunol. 2021 Sep;148(3):706-707. doi: 10.1016/j.jaci.2021.04.030. Epub 2021 May 6. PMID: 33965429; PMCID: PMC8443165.
  4. Chế độ ăn cho bệnh hen Nên ăn gì Không nên ăn gì Chế độ ăn nào tốt ▪ Rau củ quả ▪ Thức ăn nhanh ▪ Chế độ ăn Địa ▪ Các loại hạt ▪ Nhiều muối Trung Hải ▪ Sữa ▪ Thức ăn gây dị ▪ Chế độ ăn nhiều ▪ Omega-3 ứng chất béo, giảm ▪ Nước ngọt, CHO (giảm tải ▪ Vitamin D soda, nước ép CO2) đóng chai
  5. Nhận định 1: Rau củ trái cây có giúp giảm nguy cơ cơn hen không? Seyedrezazadeh E, Moghaddam MP, Ansarin K, Vafa MR, Sharma S, Kolahdooz F. Fruit and vegetable intake and risk of wheezing and asthma: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2014 Jul;72(7):411-28. doi: 10.1111/nure.12121. Epub 2014 Jun 19. PMID: 24947126.
  6. Rau củ quả giảm nguy cơ cơn hen nặng Hosseini B, Berthon BS, Wark P, Wood LG. Effects of Fruit and Vegetable Consumption on Risk of Asthma, Wheezing and Immune Responses: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2017 Mar 29;9(4):341. doi: 10.3390/nu9040341. PMID: 28353635; PMCID: PMC5409680.
  7. Rau củ quả giảm nguy cơ bệnh hen ▪ ~5 phần rau củ sống / tuần giúp kiểm soát hen ▪ > 5 phần rau củ và 2 phần trái cây / ngày vs nhóm
  8. Rau củ quả giảm nguy cơ bệnh hen 150g 75g ▪ Quy tắc 4-3-2 ▪ 400g ▪ 3 loại rau củ ▪ 2 loại trái cây
  9. Nhận định 2: Sữa, các sản phẩm từ sữa (sữa chua, pho mát) có làm tăng nguy cơ bệnh hen không? Song, F., Xie, Y., Guo, N. et al. Consumption of milk and dairy products and risk of asthma in children: a systematic review and Meta-analysis. Arch Public Health 81, 147 (2023). https://doi.org/10.1186/s13690-023-01162-8
  10. Sữa và các sản phẩm từ sữa ▪ Sữa và các sản phẩm từ sữa có liên quan ▪ Đã từng chẩn đoán bệnh hen ▪ Đang có bệnh hen ▪ Sử dụng thuốc điều trị hen Jamalvandi, Mona & Sasanfar, Bahareh & Nafei, Zahra & Behniafard, Nasrin & Jafari, Marjan & Salehi-Abargouei, Amin. (2021). Dairy Intake in Association with Asthma Symptoms Among a Large Sample of Children and Adolescents: A Cross-Sectional Study. 10.21203/rs.3.rs-1108351/v1.
  11. Sữa và các sản phẩm từ sữa ▪ Tần xuất dùng sữa không liên quan khò khè khi hiệu chỉnh thông số khác ▪ Tần xuất dùng sữa chua, váng sữa có liên quan giảm khò khè
  12. Sữa và các sản phẩm từ sữa ▪ Không kiêng sữa ▪ Đối với trẻ nhỏ: đúng lượng, đúng cách (không bú đêm) ▪ Dị ứng đạm sữa bò?
  13. Bệnh hen và dị ứng thức ăn: dị ứng nhiều loại thức ăn → nguy cơ hen càng tăng Gaffin JM, Sheehan WJ, Morrill J, Cinar M, Borras Coughlin IM, Sawicki GS, Twarog FJ, Young MC, Schneider LC, Phipatanakul W. Tree nut allergy, egg allergy, and asthma in children. Clin Pediatr (Phila). 2011 Feb;50(2):133-9. doi: 10.1177/0009922810384720. Epub 2010 Nov 22. PMID: 21098525; PMCID: PMC3070157.
  14. Bệnh hen và dị ứng thức ăn ▪ Dị ứng trứng và dị ứng các loại hạt (tree nut) có nguy cơ hen cao Gaffin JM, Sheehan WJ, Morrill J, Cinar M, Borras Coughlin IM, Sawicki GS, Twarog FJ, Young MC, Schneider LC, Phipatanakul W. Tree nut allergy, egg allergy, and asthma in children. Clin Pediatr (Phila). 2011 Feb;50(2):133-9. doi: 10.1177/0009922810384720. Epub 2010 Nov 22. PMID: 21098525; PMCID: PMC3070157.
  15. Bệnh hen và dị ứng thức ăn ▪ Dị ứng thức ăn tại Việt Nam: tôm cua, cá, ốc, thịt bò, sữa, trứng ▪ 2-24% trẻ em bệnh hen có cơn co thắt phế quản khởi phát sau ăn món gây dị ứng thức ăn (đậu phọng, trứng, sữa, hạt, đậu nành, lúa mì, đậu, thịt gà) Le TTK, Nguyen DH, Vu ATL, Ruethers T, Taki AC, Lopata AL. A cross-sectional, population-based study on the prevalence of food allergies among children in two different socio-economic regions of Vietnam. Pediatr Allergy Immunol. 2019 May;30(3):348-355. doi: 10.1111/pai.13022. Epub 2019 Feb 21. PMID: 30793379.
  16. Darougar S,. The effect of a cow's milk-free diet on asthma control in children: a quasi-experimental study. Am J Clin Exp Immunol. 2021 Feb 15;10(1):8-16. PMID: 33815958; PMCID: PMC8012302.
  17. Bệnh hen và dị ứng thức ăn Ở nhà Ở trường Ăn tiệm ▪ Loại bỏ dị ứng nguyên ▪ Đem đồ ăn trưa, snack ▪ Báo cho nhà hàng về tình ▪ Ngăn tủ lạnh, ngăn đồ ăn ▪ Dặn trẻ không mua đồ ăn trạng dị ứng của trẻ, có riêng cho trẻ ở căn-tin thể đến nhà hàng lúc ít ▪ Dùng tem nhãn “an toàn” ▪ Cả lớp cùng ăn chung khi đông khách, hỏi về việc hướng dẫn trẻ thực phẩm có tổ chức sinh nhật “nhiễm chéo” an toàn và không an toàn ▪ Rửa tay sạch trước khi ăn ▪ Gọi món thô, đem theo ▪ Khởi phát dị ứng khi hít nước sốt, gia vị đã chế những thực phẩm dị ứng biến tại nhà khi chiên, hấp, “nhiễm chéo” (cắt chung thớt, chiên chung chảo)
  18. Bệnh hen và béo phì ▪ Béo phì là yếu tố nguy cơ khởi phát bệnh hen ▪ Béo phì làm bệnh hen khó kiểm soát (tần suất cơn hen nhiều hơn, kém đáp ứng điều trị, dễ có cơn nặng) ▪ Thuốc điều trị hen tăng nguy cơ béo phì Calcaterra V, Verduci E, Ghezzi M, Cena H, Pascuzzi MC, Regalbuto C, Lamberti R, Rossi V, Manuelli M, Bosetti A, Zuccotti GV. Pediatric Obesity-Related Asthma: The Role of Nutrition and Nutrients in Prevention and Treatment. Nutrients. 2021 Oct 21;13(11):3708. doi: 10.3390/nu13113708. PMID: 34835964; PMCID: PMC8620690.
  19. Bệnh hen và béo phì ▪ Mẹ béo phì khi mang thai → 15- 30% con có bệnh hen ▪ Mẹ mang thai ăn chế độ ăn Địa Trung Hải → con ít nguy cơ khò khè, hen suyễn ▪ Ăn rau > 8 lần / tuần ▪ Ăn cá > 2-3 lần / tuần ▪ Ăn legumes > 1 lần / tuần Chatzi L, Kogevinas M. Prenatal and childhood Mediterranean diet and the Dumas O, Varraso R, Gillman MW, Field AE, Camargo CA Jr. Longitudinal study of maternal body mass development of asthma and allergies in children. Public Health Nutr. 2009 index, gestational weight gain, and offspring asthma. Allergy. 2016 Sep;71(9):1295-304. doi: Sep;12(9A):1629-34. doi: 10.1017/S1368980009990474. PMID: 19689832. 10.1111/all.12876. Epub 2016 Apr 13. PMID: 26969855; PMCID: PMC4975656.
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2