Bài giảng Hóa sinh đại cương - Phần 2: Trao đổi chất và năng lượng sinh học

Chia sẻ: Bạch Khinh Dạ Lưu | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:89

Thêm vào BST

Báo xấu

35
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Phần 2: Trao đổi chất và năng lượng sinh học cung cấp cho học viên các kiến thức về khái niệm về trao đổi chất và năng lượng sinh học; biến dưỡng glucid; biến dưỡng lipid; biến dưỡng protein; sự trao đổi nước và chất khoáng,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Hóa sinh đại cương - Phần 2: Trao đổi chất và năng lượng sinh học

Ths. Vũ Thùy Anh BÀI GIẢNG HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG PHẦN 2 TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG SINH HỌC Tp Hồ Chí Minh-2012 1
Phần 2 Trao đổi chất và năng lượng sinh học  Chương 1 Khái niệm về trao đổi chất và năng lượng sinh học  Chương 2 Biến dưỡng glucid  Chương 3 Biến dưỡng lipid  Chương 4 Biến dưỡng protein  Chương 5 Sự trao đổi nước và chất khoáng 2
1. Trao đổi chất và năng lượng sinh học  Khái quát về trao đổi chất  Qúa trình đồng hóa và dị hóa  Khái niệm về sự chuyển hóa năng lượng  Các hợp chất cao năng thường gặp trong mô bào 3
2. Sự oxid hóa khử sinh học (sự hô hấp mô bào)  Đại cương  Ty lạp thể (mytochondria)  Chuỗi hô hấp mô bào  Mục đích  Đặc điểm  Các enzyme của chuỗi hô hấp mô bào  Sơ đồ chuỗi hô hấp mô bào 4
Khái quát về trao đổi chất  Enghen “đặc tính của sự sống là sự trao đổi chất không ngừng với mọi trường bên ngoài, khi sự trao đổi chất ngừng thì sự sống ngừng”.  Trao đổi chất (chuyển hóa các chất) bao gồm tất cả các quá trình hóa học xảy ra trong cơ thể từ khi thức ăn được đưa vào đến khi đào thải chất cặn bã ra môi trường.  Trao đổi chất là một đặc điểm quan trọng của sinh vật, là điều kiện tồn tại và phát triển của sv. 5
6
7
Đồng hóa và dị hóa  Hai mặt mâu thuẫn nhưng thống nhất của sự chuyển hóa các chất, là động lực của sự tồn tại và p/t của sv.  Đồng hóa: tiêu hóa-hấp thu-tổng hợp chất.  Là quá trình xây dựng, quá trình t/h các phân tử lớn, phức tạp từ các phân tử nhỏ, đơn giản.  Dị hóa: phân hủy các đại phân tử của tế bào và mô để đổi mới; đào thải các chất cặn bã theo phân, nước tiểu, mồ hôi…  Oxid hóa các chất hữu cơ để giải phóng năng lượng cung cấp cho các hđ sống của mô bào. 8
9
Chuyển hóa năng lượng 10
11
12
Các hợp chất cao năng 13
ATP/ADP H/đ sống ở SV (v/động, h/thu dd, STH các chất, ph/chia TB, …) đều dùng ATP là nguồn NL. Là hợp chất cao năng quan trọng nhất được sử dụng để chuyển tải năng lượng từ phản ứng giải phóng NL sang pư thu NL hoặc đến các tiến trình sử dụng NL. ATP ở trong mọi mô bào, th/g trong các pư chuyển hóa NL dưới dạng liên kết với ion Mg2+ 14
Creatine Phosphate/ Creatine Arginine phosphate/ Arginine Creatine phosphate giữ vai trò thứ cấp trong việc tích trữ liên kết phosphate cao năng. Phóng thích nhiều NL, ATP/ADP không tích hết, sẽ tích trữ vào creatine tạo thành creatine phosphate. Khi cần NL creatine phosphate nhả NL cho ADP → ATP 15
Chu trình ATP/ADP và CP/C 16
2. Sự oxid hóa-khử sinh học  Khái niệm về hô hấp mô bào  Là một chuỗi các pư oxid hóa- khử liên tục,  Cơ thể đv sử dụng NL của các ptử chất hữu cơ để t/h nên các hchất cao NL như ATP, CP…  Bản chất của q/t này là sự oxid hóa từng bước carbon hữu cơ thành C02 và v/c H (proton H+ và điện tử e-) đến 02 để thành lập H20.  Tất cả các pư được tiến hành trong ty lạp thể của tế bào có nhân và ở màng trong nguyên sinh chất của tế bào không nhân. 17
Ty lạp thể Là những tiểu khí quan độc lập có cấu trúc thích ứng để thực hiện một số ch/năng cơ bản như oxid hóa các chất hữu cơ, chuyển NL oxid hóa vào dạng NL dự trữ trong các hchất cao năng. Ch/năng chính là tạo ra ATP. Quá trình xảy ra ở bên trong ty lạp thể và được xúc tác bởi chuỗi enzyme oxid hóa khử định vị ở mặt ngoài màng trong ty lạp thể. 18
Chuỗi hô hấp mô bào 19
Các enzyme của chuỗi hô hấp mô bào 20