intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Vũ Thị Nhàn

Chia sẻ: Dung Hải Phòng | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:22

Thêm vào BST
Báo xấu
55
lượt xem 4
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất được biên soạn bởi giáo viên Vũ Thị Nhàn với các nội dung Enzim và cơ chế tác động của Enzim; vai trò của Enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Vũ Thị Nhàn

  1. Câu 1: Năng lượng là gì?Trình bày cấu trúc hoá học và chức năng của ATP? Câu 2: Chuyển hoá vật chất gồm mấy quá trình? ­ Bài tập: Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh  bột nhưng lại không tiêu hóa được xellulozơ?
  2. Trường THPT Nguyễn Thái Bình Giáo viên dạy: Vũ  t h ị  Nhàn
  3. Mẹ ơi ! Làm cách nào  hầm xương mau mềm  ạ?
  4. I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1/ Enzim là gì? Enzim là gì? • I.Enzim Ví duï : QUAN SÁT 2 THÍ NGHIỆM SAU – 1. Khaù i nieäm: duø ng tröïc quan +hoû i ñaù p tìmtoø i HCL (Chất xúc tác hóa học) to = 90OC  ,  1 h Tinh boät ñöôøng ptialin (Chất xúc tác sinh to = 37OC  ,  vaøi phuù t học(enzim)) Tinh boät ñöôøng Enzim là chất xúc tác sinh học, có bản chất là protein, ? Quan saù t thí nghieäm vaønhaän xeù (chaát xuù c taù thườngc, nhieät ñoä của cơ ,  toá thể t gioáng vaøkhaù c nhau xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình c ñoä)?Enzim chỉ làm tăng tốc độ sống. phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng.
  5. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: Trung tâm hoạt  2. Cấu trúc:  động EnzimA Enzim B ­Enzim gồm 2 loại: Enzim 1 thành  Prôtêin phần Enzim 2 thành  Prôtêin kết hợp với chất khác không  phần phải là Prôtêin (Côenzim)
  6. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  S3 S1 S2 S4 Phức hợp     E ­ S EnzimA Enzim B
  7. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  ­ Trong phân tử enzim có vùng  cấu  trúc  không  gian  đặc  biệt  S 2 S4 gọi là trung tâm hoạt động. ­Cơ  chất  là  chất  chịu  tác  động  của  enzim Phức hợp   ­Cấu hình không gian của    E ­ S trung  tâm  hoạt  động  của  enzim  tương  thích  với  S1 cấu  hình  không  gian  của  S3 cơ chất, nhờ vậy cơ chất  EnzimA Enzim B liên  kết  tạm  thời  với  enzim  và  bị  biến  đổi  tạo 
  8. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: SSản  2. Cấu trúc:  phẩm 3. Cơ chế hoạt động của enzim: Trình bày cơ chế tác động của  enzim? ­ Enzim liên kết với cơ chất  tại trung tâm hoạt động tạo  Phức hợp  phức  hợp  enzim  ­  cơ  chất,  P1 P2    E ­ S sau  đó  enzim  làm  biến  đổi  cơ chất tạo ra sản phẩm và  Enzim giải phóng enzim tự do.     E    +     S E – S SP       +     E Enzim     Cơ chất  Phức hợp Sản phẩm       Enzim trung gian
  9. Enzim  3/ Cơ chế tác động sáccaraza hoạt  động như thế  nào?  E + S  phức hợp (E-S)  Sản phẩm (P) + E Cơ chất (S) Sản phẩm (P) Liên kết (E-S) có tính đặc thù .Vì thế mỗi enzim thường xúc tác cho một phản ứng Phức hợp E - S Saccaraza Enzim (E) Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim
  10. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? a. Nhiệt độ:  Mỗi  enzim  VI KHUẨN SUỐI  Ở NGƯỜI NƯỚC NÓNG có  một  Hoạt tính của enzim nhiệt độ tối  ưu.tại  đó  enzim  có  hoạt tính tối  đa  làm  tốc  độ  phản  10 20 30 40 50 60 70 80 90 to
  11. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ:  b. Độ pH:  Hoạt tính của enzim Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) Mỗi enzim có độ  pH thích hợp 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH
  12. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ:  b. Độ pH:  c. Nồng độ cơ chất:  Hoạt tính của enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng  A độ cơ chất lên hoạt tính của Enzim? Với  một  lượng  enzim  xác  định  nếu  tăng  dần  lượng  cơ  chất  trong  dung  dịch,  thoạt  đầu  hoạt  tính  của  enzim  tăng  dần  đến  Nồng độ cơ  một mức nhất định rồi dừng lại. chất
  13. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ:  b. Độ pH:  c. Nồng độ cơ chất:  d. Nồng độ enzim:  Hoạt tính của enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng  độ enzim lên hoạt tính của Enzim? B Với  một  lượng  cơ  chất  xác  định, nồng độ enzim càng cao thì  tốc  độ  phản  ứng  xảy  ra  càng  nhanh. Nồng độ enzim
  14. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:  Cơ chất Cơ chất 3. Cơ chế hoạt động của  enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng  đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ:  Enzim b. Độ pH:  Enzim A c. Nồng độ cơ chất:  d. Nồng độ enzim:  e. Chất ức chế enzim:  Chất ức chế Một  số  hóa  chất  có  thể  làm  tăng  hoặc  giảm  Enzim liên kết với  Enzim không liên kết  1 2 hoạt tính của enzim. cơ chất bình thường được với cơ chất
  15. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Enzim có vai trò gì? l Glucôzơ ­  Enzim  làm  giảm  HC y,    â  gi 0 C năng  lượng  hoạt  hóa  0 0 72 0   100 của các chất tham gia  100 g  t= phản  ứng,  do  đó  làm  tinh bột E.  A tăng  tốc  độ  phản  2 g mila i za t 0 = ây,   ứng.  37 0       C   Glucôzơ
  16. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Ức chế ngược Enzim a Enzim b Enzim c Enzim d A B C D P ­ Khi sản phẩm của một số quá trình tổng hợp trở nên dư  thừa chúng sẽ quay lại tác động như một chất  ức chế làm  bất  hoạt  enzim  xúc  tác  cho  phản  ứng  đầu  của  quá  trình  chuyển  hoá  và  được  gọi  là  quá  trình  ức  chế  ngược→ Điều  hoà quá trình trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính  của enzim bằng chất ức chế hoặc hoạt hoá
  17. Một số bệnh do rối loạn chuyển hóa Goutt là một bệnh tăng Bệnh phêninkêto niệu (PKU): thiếu enzym chuyển acid uric huyết thanh, biểu hóa phenylalanin dẫn đến hiện đau khớp cấp. dư thừa trong máu gây tổn hại não
  18. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT A B C E F H D G Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào  thì nồng độ chất nào trong tế bào sẽ tăng lên? Vì sao?
  19. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT  Củng cố ,hướng dẫn học tập câu 1: Tại sao một số người khi tiêm một loại thuốc  kháng sinh lại có thể chết ngay lập tức vì bị sốc phản  vệ nếu không thử thuốc trước? Đáp  án  câu  1:(vì  những  người  này  không  có  hoặc  không đủ lượng enzim phân giải thuốc) câu 2:  Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ,  nếu ăn sẽ bị dị ứng? Đáp án câu 2:(cơ thể người đó không có enzim phân  giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được)
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
25=>1