zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Bài giảng điện tử

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Vũ Thị Nhàn

Chia sẻ: Dung Hải Phòng | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:22

Báo xấu

53
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất được biên soạn bởi giáo viên Vũ Thị Nhàn với các nội dung Enzim và cơ chế tác động của Enzim; vai trò của Enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Vũ Thị Nhàn

Câu 1: Năng lượng là gì?Trình bày cấu trúc hoá học và chức năng của ATP? Câu 2: Chuyển hoá vật chất gồm mấy quá trình? Bài tập: Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóa được xellulozơ?
Trường THPT Nguyễn Thái Bình Giáo viên dạy: Vũ t h ị Nhàn
Mẹ ơi ! Làm cách nào hầm xương mau mềm ạ?
I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1/ Enzim là gì? Enzim là gì? • I.Enzim Ví duï : QUAN SÁT 2 THÍ NGHIỆM SAU – 1. Khaù i nieäm: duø ng tröïc quan +hoû i ñaù p tìmtoø i HCL (Chất xúc tác hóa học) to = 90OC , 1 h Tinh boät ñöôøng ptialin (Chất xúc tác sinh to = 37OC , vaøi phuù t học(enzim)) Tinh boät ñöôøng Enzim là chất xúc tác sinh học, có bản chất là protein, ? Quan saù t thí nghieäm vaønhaän xeù (chaát xuù c taù thườngc, nhieät ñoä của cơ , toá thể t gioáng vaøkhaù c nhau xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình c ñoä)?Enzim chỉ làm tăng tốc độ sống. phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng.
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: Trung tâm hoạt 2. Cấu trúc: động EnzimA Enzim B Enzim gồm 2 loại: Enzim 1 thành Prôtêin phần Enzim 2 thành Prôtêin kết hợp với chất khác không phần phải là Prôtêin (Côenzim)
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: S3 S1 S2 S4 Phức hợp E S EnzimA Enzim B
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt S 2 S4 gọi là trung tâm hoạt động. Cơ chất là chất chịu tác động của enzim Phức hợp Cấu hình không gian của E S trung tâm hoạt động của enzim tương thích với S1 cấu hình không gian của S3 cơ chất, nhờ vậy cơ chất EnzimA Enzim B liên kết tạm thời với enzim và bị biến đổi tạo
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: SSản 2. Cấu trúc: phẩm 3. Cơ chế hoạt động của enzim: Trình bày cơ chế tác động của enzim? Enzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo Phức hợp phức hợp enzim cơ chất, P1 P2 E S sau đó enzim làm biến đổi cơ chất tạo ra sản phẩm và Enzim giải phóng enzim tự do. E + S E – S SP + E Enzim Cơ chất Phức hợp Sản phẩm Enzim trung gian
Enzim 3/ Cơ chế tác động sáccaraza hoạt động như thế nào?  E + S  phức hợp (E-S)  Sản phẩm (P) + E Cơ chất (S) Sản phẩm (P) Liên kết (E-S) có tính đặc thù .Vì thế mỗi enzim thường xúc tác cho một phản ứng Phức hợp E - S Saccaraza Enzim (E) Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: 3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? a. Nhiệt độ: Mỗi enzim VI KHUẨN SUỐI Ở NGƯỜI NƯỚC NÓNG có một Hoạt tính của enzim nhiệt độ tối ưu.tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm tốc độ phản 10 20 30 40 50 60 70 80 90 to
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: 3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. Độ pH: Hoạt tính của enzim Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) Mỗi enzim có độ pH thích hợp 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: 3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. Độ pH: c. Nồng độ cơ chất: Hoạt tính của enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng A độ cơ chất lên hoạt tính của Enzim? Với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch, thoạt đầu hoạt tính của enzim tăng dần đến Nồng độ cơ một mức nhất định rồi dừng lại. chất
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: 3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. Độ pH: c. Nồng độ cơ chất: d. Nồng độ enzim: Hoạt tính của enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng độ enzim lên hoạt tính của Enzim? B Với một lượng cơ chất xác định, nồng độ enzim càng cao thì tốc độ phản ứng xảy ra càng nhanh. Nồng độ enzim
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: Cơ chất Cơ chất 3. Cơ chế hoạt động của enzim: 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: Enzim b. Độ pH: Enzim A c. Nồng độ cơ chất: d. Nồng độ enzim: e. Chất ức chế enzim: Chất ức chế Một số hóa chất có thể làm tăng hoặc giảm Enzim liên kết với Enzim không liên kết 1 2 hoạt tính của enzim. cơ chất bình thường được với cơ chất
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Enzim có vai trò gì? l Glucôzơ Enzim làm giảm HC y, â gi 0 C năng lượng hoạt hóa 0 0 72 0 100 của các chất tham gia 100 g t= phản ứng, do đó làm tinh bột E. A tăng tốc độ phản 2 g mila i za t 0 = ây, ứng. 37 0 C Glucôzơ
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Ức chế ngược Enzim a Enzim b Enzim c Enzim d A B C D P Khi sản phẩm của một số quá trình tổng hợp trở nên dư thừa chúng sẽ quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu của quá trình chuyển hoá và được gọi là quá trình ức chế ngược→ Điều hoà quá trình trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính của enzim bằng chất ức chế hoặc hoạt hoá
Một số bệnh do rối loạn chuyển hóa Goutt là một bệnh tăng Bệnh phêninkêto niệu (PKU): thiếu enzym chuyển acid uric huyết thanh, biểu hóa phenylalanin dẫn đến hiện đau khớp cấp. dư thừa trong máu gây tổn hại não
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT A B C E F H D G Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào thì nồng độ chất nào trong tế bào sẽ tăng lên? Vì sao?
TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT Củng cố ,hướng dẫn học tập câu 1: Tại sao một số người khi tiêm một loại thuốc kháng sinh lại có thể chết ngay lập tức vì bị sốc phản vệ nếu không thử thuốc trước? Đáp án câu 1:(vì những người này không có hoặc không đủ lượng enzim phân giải thuốc) câu 2: Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, nếu ăn sẽ bị dị ứng? Đáp án câu 2:(cơ thể người đó không có enzim phân giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được)

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

EXAM.05: Bộ 300+ Đề Thi Thử THPT Quốc Gia 2022

304 tài liệu

914 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.