Cá nấu kiểu Malaysia

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

67
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Malaysia - nơi giao thoa củanhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng, đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức. Nguyên liệu:  Cá basa 20g Bột chiên xù Thảo quả 50g Trứng gà 1 quả Đậu hòa lan Bột đinh hương Bột ngô, bột ớt, bột cu-min Muối, tiêu, bột masala Cơm, cà chua, dầu ăn Cà rốt, khoai tây, hành tây Các bước thực hiện: 1 Cá basa rửa...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cá nấu kiểu Malaysia

Cá nấu kiểu Malaysia Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Malaysia - nơi giao thoa của
nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng, đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức. Nguyên liệu: Cá basa 20g  Bột chiên xù  Thảo quả 50g  Trứng gà 1 quả  Đậu hòa lan  Bột đinh hương  Bột ngô, bột ớt, bột cu-min  Muối, tiêu, bột masala  Cơm, cà chua, dầu ăn  Cà rốt, khoai tây, hành tây 
Các bước thực hiện: 1 Cá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng. 2 Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que
5 cm ( ½ xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch. 3 Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.