Canh bồn bồn nấu lươn

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

130
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguyên liệu: - 200g bồn bồn chua ngọt. - 100g cà chua bi. - 50g me chín. - 200g lươn vàng. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh bồn bồn nấu lươn

Canh bồn bồn nấu lươn Cho canh ra tô, thêm rau mùi. Nguyên liệu: - 200g bồn bồn chua ngọt. - 100g cà chua bi. - 50g me chín.
- 200g lươn vàng. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm. Thực hiện: - Lươn làm sạch ruột, lấy chỉ máu ở lưng. Cho lươn vào 100ml giấm, vuốt sạch nhớt, thái khoanh dài 5cm, khứa tròn đều. Ướp lươn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm. - Bồn bồn bỏ hết nước, cà chua thái đôi. Rau mùi nhặt rửa sạch. - Đun sôi 1 lít nước. Cho me vào bát nước sôi, dầm lấy nước cốt. Sau đó cho lươn vào nồi nước sôi. Cho thêm nước cốt me vào. Nêm 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm. Chờ nước sôi lại, cho bồn và chua vào, nấu thêm 3 phút, tắt bếp.