Canh sườn non đậu ngự

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

102
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Canh sườn non đậu ngự Canh sườn non đậu ngự sẽ tiếp thêm năng lượng cho các bạn trong những ngày thời tiết hay thay đổi này. Nguyên liệu: 300g sườn non 200g đậu ngự tươi 1/2 củ cà rốt 1 củ hành tím 2 nhánh hành lá 1 nhánh ngò rí 6 chén nước 1 thìa súp hạt nêm 1/2 thìa súp nước mắm chấm 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Ăn kèm với nước mắm chấm và ớt lát Thực hiện: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ và rửa lại bằng nước...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh sườn non đậu ngự

Canh sườn non đậu ngự Canh sườn non đậu ngự sẽ tiếp thêm năng lượng cho các bạn trong những ngày thời tiết hay thay đổi này. Nguyên liệu: 300g sườn non 200g đậu ngự tươi 1 /2 củ cà rốt 1 củ hành tím 2 nhánh hành lá 1 nhánh ngò rí 6 chén nước 1 thìa súp hạt nêm 1 /2 thìa súp n ước mắm chấm 1 /4 thìa cà phê tiêu xay. Ăn kèm với nước mắm chấm và ớt lát Thực hiện: Sườn non rửa sạch, chặt m iếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch Đậu ngự tươi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn
Đun sôi nước, cho sư ờn non, hành tím đập giập, hạt n êm vào, n ấu 30 phút cho mềm. Sau đó, cho đậu ngự và cà rốt vào, tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm khoảng 30 phút nữa là được, n êm thêm nước mắm chấm cho vừa ăn Múc canh vào tô, rắc tiêu xay, hành lá, ngò rí vào, dùng nóng trong bữa cơm. Có thể chấm kèm với nư ớc mắm chấm và ớt. Mẹo vặt: Đậu ngự có dạng khô hoặc tươi. Hạt đậu tươi mềm, nấu mau chín. Đậu khô lâu chín h ơn n ên trước khi nấu, nên ngâm vào nước ấm, loại bỏ những hạt đậu nổi lên mặt n ước hoặc có vỏ nhăn.
Đậu ngự có thể dẫn đến đầy hơi nên phải nấu kỹ nhai kỹ và u ống ít n ước khi ăn. Không n ên tráng miệng bằng thực phẩm chứa nhiều đường như trái cây, bánh kẹo sau khi ăn nhiều đậu.