Chả lươn quấn lá lốt

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

87
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt nhé. Nguyên liệu: 300g lươn , 20 cái lá lốt bản to . Dầu ăn . Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt , 1 bát tro bếp , 3 thìa muối , 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới , 1 đĩa bún Các bước thực hiện: 1...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chả lươn quấn lá lốt

Chả lươn quấn lá lốt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút
Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt nhé. Nguyên liệu:  300g lươn  20 cái lá lốt bản to  Dầu ăn  Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt  1 bát tro bếp  3 thìa muối  1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới  1 đĩa bún Các bước thực hiện: 1 Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương. Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm. Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút. 2 Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa. Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được. Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống. Chúc bạn ngon miệng !