YOMEDIA
Cơm cháy cũng là thuốc tốt
Chia sẻ: Cong Thanh
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:7
73
lượt xem
4
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Cơm cháy cũng là thuốc tốt
Cơm cháy thường được dùng để chữa các chứng đau bụng do ăn chậm tiêu, chán ăn, tiêu chảy kéo dài… Tiệc tùng cuối năm sẽ làm dạ dày của một số người có thói quen uống nhiều thức uống lạnh, ít ăn bị cảm giác nôn ói khan, kèm theo đó là một số chứng bệnh của đường tiêu hoá.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Cơm cháy cũng là thuốc tốt
- Cơm cháy cũng là thuốc tốt
Cơm cháy thường được dùng để chữa các chứng đau
bụng do ăn chậm tiêu, chán ăn, tiêu chảy kéo dài…
Tiệc tùng cuối năm sẽ làm dạ dày của một số người
có thói quen uống nhiều thức uống lạnh, ít ăn bị cảm
giác nôn ói khan, kèm theo đó là một số chứng bệnh
của đường tiêu hoá.
Tía tô - Thuốc quý dân gian
- Thuốc quý từ bưởi
Uống trà cơm cháy là một cách hữu hiệu để phòng trị
tình trạng này.
Cơm cháy là một vị thuốc có nhiều tên gọi khác nhau
trong đông y như: hoàng kim phấn, oa tiêu, phạn
tiêu... Theo y học cổ truyền, cơm cháy được coi là vị
thuốc quý, vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí kiện tỳ,
tiêu thực chỉ tả.
Cơm cháy thường được dùng để chữa các chứng đau
bụng do thức ăn chậm tiêu, tiêu hoá không tốt, chán
ăn, tiêu chảy kéo dài. Hàng ngày khi nấu cơm ăn, lớp
cơm nằm sát đáy nồi bị cháy vàng và đóng cứng lại,
đó là cơm cháy.
Cơm cháy thường được dùng để chữa các chứng đau
bụng do ăn chậm tiêu, chán ăn, tiêu chảy kéo dài…
Cơm cháy loại tốt có màu vàng, khối to dày, không
đen cháy và giòn. Muốn có được loại này, phải nấu
cơm bằng nồi đất hoặc nồi gang có đế dày, khi cơm
- cạn cần điều chỉnh lửa than sao cho có độ nóng thích
hợp, không quá mạnh hoặc quá yếu, để thu được cơm
cháy không quá già hoặc quá non.
Cơm cháy loại tốt có màu vàng, khối to dày, không
đen cháy và giòn.
Có nhiều phương thức khác nhau để chế biến cơm
cháy thành các bài thuốc, trong đó sử dụng dưới dạng
trà là một cách rất hay. Gọi là trà nhưng thực tế
không phải từ nguyên liệu trà mà chỉ là cơm cháy nấu
lấy nước để uống. Khi nấu xong, màu nước hơi vàng
- vàng như nước trà nên dân gian gọi đó là trà cơm
cháy.
Ngoài cách đơn giản là cho nước ấm vào cơm cháy
rồi chiết lấy nước uống như trà thì trong thực hành
đông y còn có một cách pha chế khác: sau khi cạy
cơm cháy ra, cho thêm vào một ít muối, nước tương,
hành, ngò, gừng thái chỉ, rồi cho cơm cháy vào chảo
xào cho đều. Sau đó cho vào hai chén nước, nấu cho
sôi chừng 15 phút, chắt lấy nước, ta sẽ có món trà
cơm cháy.
Ðây là thức uống trị liệu vừa rẻ tiền, vừa có hiệu quả
đối với những người (không phải phụ nữ đang mang
thai) khi ngủ dậy tự dưng ói mửa khan không rõ vì lý
do gì, nhất là khi đang ăn cơm hoặc sau khi ăn cơm,
dù đã uống thuốc trị ói mửa mà vẫn không hết; những
người khi ngửi thấy mùi dầu mỡ ở nhà bếp tự dưng
muốn ói; đặc biệt là những người tiệc tùng thường
xuyên nhưng lại uống lạnh nhiều hơn ăn dẫn đến cảm
- giác bị buồn nôn khan kèm theo các chứng bệnh của
đường tiêu hoá… Ðây là những biểu hiện của một
chứng bệnh đông y gọi là “vị khẩu phong”.
Loại bệnh này đa phần là do dạ dày bị phong hàn
(lạnh) gây ra. Loại phong hàn đó không phải do ngoại
cảm, mà do dạ dày và ruột không tiêu hoá tốt, ăn
uống thất thường, nhất là uống quá nhiều thức uống
lạnh, lâu ngày sinh ra bệnh. Trường hợp dạ dày và
ruột nếu bị lạnh nặng, mỗi ngày nhai kỹ và nuốt từ từ
một miếng cơm cháy bằng bàn tay sẽ có hiệu quả tốt
hơn uống thuốc kiện tỳ và thuốc làm ấm dạ dày.
Ngoài cách dùng như trà hay nhai kỹ, trong thực
hành đông y còn sử dụng phối hợp cơm cháy với một
số vị thuốc khác để chữa một số chứng bệnh cũng rất
hiệu quả:
Trẻ biếng ăn, đầy bụng: cơm cháy 150g, thần khúc
12g (sao thơm), sa nhân 6g (sao thơm), sơn tra 12g,
hạt sen bỏ tâm 12g (sao thơm), kê nội kim 3g (sao
- thơm), gạo tẻ 300g (sao thơm). Tất cả tán thành bột
mịn, trộn đều với 500g đường trắng đã đun chảy
thành dạng cao đặc rồi nặn hoặc ép khuôn thành
những chiếc bánh nhỏ để ăn dần.
Tiêu chảy kéo dài: cơm cháy 120g, hạt sen bỏ tâm
12g (sao thơm). Hai vị tán thành bột mịn, uống mỗi
ngày ba lần, mỗi lần từ 3 – 5 thìa trộn với một chút
đường trắng rồi hoà với nước sôi uống sau bữa ăn
chừng nửa giờ.
Kém ăn, chậm tiêu hoá: cơm cháy 150g, sơn tra 10
lát, quất bì 10g, đường trắng vừa đủ. Cho cơm cháy
vào nồi ninh nhừ thành cháo, khi cháo sắp được thì
bỏ sơn tra và quất bì đã thái hạt lựu vào, nấu thêm
một lát, cho đường vào, chia ăn vài lần trong ngày.
Không muốn ăn, đại tiện phân lỏng: cơm cháy
100g, hạt sen 50g, đường trắng vừa đủ. Hạt sen rửa
sạch, tách bỏ tâm, cho cùng cơm cháy vào nồi ninh
- kỹ thành cháo, thêm đường, chia ăn vài lần trong
ngày.
Trẻ bị rối loạn tiêu hoá, thức ăn ứ trệ ở dạ dày:
cơm cháy 50g (nướng cháy già), sơn tra 15g, đường
trắng vừa đủ. Hai thứ sắc kỹ lấy nước, thêm đường,
cho uống vài lần.
Người già đi tiêu phân lỏng nhiều ngày: cơm cháy
600g, bạch truật 6g (sao thơm), trần bì 4,5g, hạt sen
bỏ tâm 12g (sao thơm), ý dĩ 12g (sao thơm), gạo nếp
600g (sao thơm), đậu xanh 600g (sao thơm). Tất cả
tán thành bột mịn, uống mỗi ngày ba lần, mỗi lần 7 –
10g với nước đường trắng.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
