Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

118
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cua rang muối kiểu Hồng Kông Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản. Nguyên liệu: 1kg cua gạch hoặc cua thịt, một củ hành tây, đầu hành, hành tím, tỏi, ớt xay, đường, bột nêm, nước tương, dầu hào, 1/2 chén nước dùng, dầu ăn. Thực hiện: - Cua rửa sạch, chặt làm bốn. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ. - Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu. - Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Cua rang muối kiểu Hồng Kông Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản. Nguyên liệu: 1kg cua gạch hoặc cua thịt, một củ hành tây, đầu hành, hành tím, tỏi, ớt xay, đường, bột nêm, nước tương, dầu hào, 1/2 chén nước dùng, dầu ăn. Thực hiện: - Cua rửa sạch, chặt làm bốn. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ. - Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu. - Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một chút đường, đảo đều tay.
Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào. Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, tiếp tục xào đến khi cua thật khô. - Bày cua ra đĩa, trang trí. Dùng nóng.