intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Cuối tuần quây quần cùng ăn bún cá rô

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

116
lượt xem
6
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cuối tuần quây quần cùng ăn bún cá rô Với nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh, dễ ăn và chi phí hợp lý, bún cá là món được lựa chọn trong những ngày bận rộn. Bún cá cũng đem lại cho ta cảm giác ấm lòng trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu: - 01 con cá rô phi, lọc thịt - Vài miếng chả cá thu (nếu có) - 01 quả cà chua - Thì là, rau răm, hành hoa, cải cúc (hoặc cần hay rau muống) - Rau thơm ăn kèm - Gia vị, tương ớt. Cách...

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Cuối tuần quây quần cùng ăn bún cá rô

  1. Cuối tuần quây quần cùng ăn bún cá rô Với nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh, dễ ăn và chi phí hợp lý, bún cá là món được lựa chọn trong những ngày bận rộn. Bún cá cũng đem lại cho ta cảm giác ấm l òng trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu: - 01 con cá rô phi, lọc thịt - Vài miếng chả cá thu (nếu có) - 01 quả cà chua - Thì là, rau răm, hành hoa, cải cúc (hoặc cần hay rau muống) - Rau thơm ăn kèm - Gia vị, tương ớt. Cách làm:
  2. Cá sau khi lọc thịt được cạo hết màng đen bên trong bụng cá, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút để khử tanh: Rau răm, hành hoa cắt nhỏ, cải cúc để nguyên cây, cà chua bổ múi cau - Nước dùng: Đun sôi nước với 01 củ gừng và 01 củ hành nướng sơ đập giập, cho xương và đầu cá vào ninh trong 20 phút. Khi đun nước dùng nên chú ý hớt bọt để nước dùng được trong. Cà chua bổ múi cau được xào sơ trong dầu và hành phi và cho vào nước dùng. Nếm gia vị vừa miệng. - Cá phi lê và chả cá cắt miếng vừa ăn và chiên đến vàng
  3. Tùy từng khẩu vị, gia đình mình thích ăn cá vẫn còn độ mềm bên trong, vì vậy mình cắt miếng cá hơi dày và chiên vàng vừa phải. - Trong bát to xếp bún, cá và chả cá đã rán vàng, rau cải cúc chần sơ trong nước dùng, rau thơm và hành lá, thêm 1 miếng cà chua nhỏ - Chuẩn bị rau thơm ăn kèm, tương ớt và 1 bát nước mắm tỏi ớt ăn kèm
  4. - Đun nước dùng thật sôi và chan vào bát bún, dùng nóng Bún cá với vị chua dịu từ cà chua, cay từ tương ớt, thơm mùi cá và rau gia vị đi kèm là lựa chọn thú vị trong những ngày trời hanh và se lạnh.
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2