Đậu rồng xào khô cá cơm

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

139
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguyên liệu: - 350g đậu rồng. - 100g khô cá cơm. - 1 quả ớt sừng đỏ. - 10g tỏi băm. - Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: Đậu rồng xào khô cá cơm

Đậu rồng xào khô cá cơm Cho đồ xào ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng kèm nước mắm. Nguyên liệu: - 350g đậu rồng. - 100g khô cá cơm. - 1 quả ớt sừng đỏ.
- 10g tỏi băm. - Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Đậu rồng thái miếng xéo, bản to 1.5cm. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. - Khô cá cơm ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo. Đun nóng 6 thìa súp dầu ăn cho khô vào rán giòn, vớt ra để ráo dầu. - Phi thơm 5g tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho khô cá cơm vào đảo đều, nêm 2 thìa cà phê đường. Đường tan, tắt bếp. - Phi thơm 5g thỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho đậu rồng vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, xào thêm 3 phút, tắt bếp. Cho khô cá cơm vào trộn đều.