Đề tài: Điều tra nguồn phụ phẩm nông nghiệp và sử dụng rơm kiềm hóa với urê, thân lá lạc khô chăn nuôi bò vỗ béo tại huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> ĐẶNG VIỆT HÙNG<br /> <br /> ĐIỀU TRA NGUỒN PHỤ PHẨM<br /> <br /> NÔNG NGHIỆP VÀ SỬ DỤNG RƠM KIỀM HÓA VỚI<br /> URÊ, THÂN LÁ LẠC KHÔ CHĂN NUÔI BÒ VỖ BÉO<br /> TẠI HUYỆN NHO QUAN, TỈNH NINH BÌNH<br /> Chuyên ngành:<br /> Mã số:<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> <br /> Chăn nuôi<br /> <br /> 60.62.01.05<br /> <br /> PGS. TS. Bùi Quang Tuấn<br /> <br /> NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu<br /> được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy<br /> bất kỳ học vị nào.<br /> Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn,<br /> các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2016<br /> <br /> Tác giả luận văn<br /> <br /> Đặng Việt Hùng<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Nhân dịp hoàn thành luận văn này, cho phép tôi được bày tỏ lòng biết ơn sự giúp<br /> <br /> đỡ tận tình của PGS.TS BÙI QUANG TUẤN đã nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong<br /> suốt thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu, cũng như đánh giá phân tích kết quả và hoàn<br /> thành luận văn.<br /> <br /> Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc, Ban quản lý đào tạo, các thầy cô trong<br /> <br /> Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn Khoa Chăn nuôi, các thầy cô Học viện Nông nghiệp Việt<br /> Nam đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này.<br /> <br /> Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các đồng nghiệp, cán bộ công nhân viên<br /> <br /> phòng Nông nghiệp huyện Nho Quan, cán bộ 2 xã Yên Quang và Lạng Phong.<br /> <br /> Nhân dịp hoàn thành luận văn, tôi cũng xin được bầy tỏ lòng biết ơn sắc tới nhà<br /> <br /> trường, các thầy cô, gia đình cùng bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt<br /> thời gian qua.<br /> <br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2016<br /> <br /> Tác giả luận văn<br /> <br /> Đặng Việt Hùng<br /> <br /> ii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Lời cam đoan .......................................................................................................................... i<br /> Lời cảm ơn ............................................................................................................................. ii<br /> <br /> Mục lục ................................................................................................................................iii<br /> Danh mục chữ viết tắt ............................................................................................................ v<br /> <br /> Danh mục bảng ..................................................................................................................... vi<br /> Danh mục biểu đồ ................................................................................................................ vii<br /> <br /> Trích yếu luận văn ..............................................................................................................viii<br /> <br /> Thesis abstract...................................................................................................................... ix<br /> Phần 1. Mở đầu .................................................................................................................... 1<br /> 1.2.<br /> <br /> Mục tiêu của đề tài................................................................................................... 2<br /> <br /> 1.3.1.<br /> <br /> Ý nghĩa khoa học ..................................................................................................... 2<br /> <br /> 1.3.<br /> <br /> 1.3.2.<br /> <br /> Ý nghĩa của đề tài .................................................................................................... 2<br /> Ý nghĩa thực tiễn ..................................................................................................... 2<br /> <br /> Phần 2. Tổng quan tài liệu .................................................................................................. 3<br /> 2.1.<br /> <br /> Đặc điểm sinh trưởng của bò ................................................................................... 3<br /> <br /> 2.1.2.<br /> <br /> Sinh trưởng, phát triển không đều ........................................................................... 4<br /> <br /> 2.1.1.<br /> 2.1.3.<br /> 2.1.4.<br /> 2.1.5.<br /> 2.2.<br /> <br /> 2.2.1.<br /> 2.2.2.<br /> 2.2.3.<br /> 2.2.4.<br /> 2.2.5.<br /> 2.3.<br /> <br /> 2.3.1.<br /> 2.3.2.<br /> 2.4.<br /> <br /> 2.4.1.<br /> 2.4.2.<br /> 2.4.3.<br /> <br /> Sinh trưởng theo giai đoạn và đường cong sinh trưởng .......................................... 3<br /> Sinh trưởng theo chu kỳ........................................................................................... 5<br /> Hiện tượng sinh trưởng bù ....................................................................................... 5<br /> Tốc độ sinh trưởng và độ thành thục ....................................................................... 5<br /> Đặc điểm tiêu hóa và sử dụng thức ăn của động vật nhai lại .................................. 6<br /> <br /> Đặc điểm bộ máy tiêu hoá của động vật nhai lại ..................................................... 6<br /> Hệ vi sinh vật dạ cỏ ................................................................................................. 8<br /> Quá trình tiêu hoá thức ăn ..................................................................................... 12<br /> Tiêu hoá một số chất dinh dưỡng .......................................................................... 14<br /> <br /> Khả năng sử dụng thức ăn thô của bò.................................................................... 17<br /> Một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng vỗ béo và cho thịt của bò........................ 17<br /> <br /> Ảnh hưởng của khẩu phần ăn đến kết quả vỗ béo ................................................. 17<br /> Ảnh hưởng của tuổi bò bắt đầu vỗ béo .................................................................. 18<br /> <br /> Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò ..................................... 18<br /> <br /> Nguyên tắc làm tăng khả năng sử dụng phụ phẩm nhiều xơ ................................. 18<br /> Sử dụng rơm lúa .................................................................................................... 19<br /> <br /> Sử dụng lá sắn ........................................................................................................ 20<br /> <br /> iii<br /> <br /> 2.5.<br /> <br /> Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về vỗ béo bò ...................................... 22<br /> <br /> 2.5.2<br /> <br /> Tình hình nghiên cứu trong nước .......................................................................... 22<br /> <br /> 2.5.1.<br /> <br /> Tình hình nghiên cứu ngoài nước .......................................................................... 22<br /> <br /> Phần 3. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu ................................................................. 25<br /> 3.1.<br /> <br /> Vật liệu, thời gian và địa điểm nghiên cứu ............................................................ 25<br /> <br /> 3.3.<br /> <br /> Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 25<br /> <br /> 3.2.<br /> 3.3.1.<br /> 3.3.2.<br /> 3.4.<br /> <br /> Nội dung nghiên cứu ............................................................................................. 25<br /> Điều tra khảo sát khối lượng phụ phẩm nông nghiệp và tình hình sử dụng<br /> <br /> phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò tại huyện Nho Quan, tỉnh<br /> <br /> Ninh Bình .............................................................................................................. 25<br /> Sử dụng rơm kiềm hóa với urê và thân lá lạc phơi khô trong khẩu phần<br /> <br /> vỗ béo bò ............................................................................................................... 26<br /> Xử lý số liệu........................................................................................................... 30<br /> <br /> Phần 4. Kết quả và thảo luận ............................................................................................ 31<br /> 4.1.<br /> <br /> 4.1.1.<br /> 4.1.2.<br /> 4.2.<br /> <br /> 4.2.1.<br /> 4.2.2.<br /> 4.2.3.<br /> 4.2.4.<br /> <br /> ĐIều tra khảo sát khối lượng phụ phẩm nông nghiệp và tình hình sử dụng<br /> <br /> phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò tại huyện nho quan, tỉnh<br /> <br /> Ninh Bình .............................................................................................................. 31<br /> <br /> Sản xuất trồng trọt ................................................................................................. 31<br /> Sản xuất chăn nuôi ................................................................................................. 33<br /> <br /> Sử dụng rơm kiềm hóa với urê và thân lá lạc khô trong khẩu phần vỗ béo bò .......... 43<br /> Lượng thức ăn thu nhận của bò thí nghiệm ........................................................... 43<br /> <br /> Tăng khối lượng của bò thí nghiệm ....................................................................... 46<br /> Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng của bò thí nghiệm ...................................... 48<br /> <br /> Hiệu quả sử dụng thức ăn cho tăng khối lượng bò thí nghiệm .............................. 52<br /> <br /> Phần 5. Kết luận và kiến nghị ........................................................................................... 54<br /> 5.1.<br /> 5.2.<br /> <br /> Kết luận.................................................................................................................. 54<br /> <br /> Kiến nghị ............................................................................................................... 54<br /> <br /> Tài liệu tham khảo ............................................................................................................... 55<br /> <br /> iv<br /> <br />