Hiện nay, nhu cầu giải trí của mọi người rất đa dạng, sau một ngày làm việc mệt mỏi nếu được thưởng thức những ly nước giải khát mát lạnh thì cảm giác thật là tuyệt hay những tách cà phê thơm lừng quyện với sữa đặc sẽ khiến không ít người thoát khỏi mệt mỏi, xả stress sau một ngày làm việc căng thẳng..
Nội dung Text: Dự án 3 " Lập và thẩm định dự án thành lập quán cà phê Con mèo đen "
GIỚI THIỆU CHUNG
• Lý do chọn đề tài: Hiện nay, nhu cầu
giải trí của mọi người rất đa dạng, sau
một ngày làm việc mệt mỏi nếu được
thưởng thức những ly nước giải khát mát
lạnh thì cảm giác thật là tuyệt hay những
tách cà phê thơm lừng quyện với sữa đặc
sẽ khiến không ít người thoát khỏi mệt
mỏi, xả stress sau một ngày làm việc
căng thẳng..
GIỚI THIỆU CHUNG
• Tuy nhiên, chúng vẫn chưa thỏa mãn
được ước muốn của các thành phần có
thu nhập thấp như các công nhân, viên
chức bình thường, học sinh, sinh viên vì
mức giá thức uống cao.
Xuất phát từ nhu cầu thiết thực này, nhóm
chúng tôi quyết định lập một dự án đầu tư
vào quán cà phê nhằm phục vụ cho mọi
người đặc biệt là các thành phần kể trên.
MỤC ĐÍCH:
• Thị trường kinh doanh cà phê trong tương
lai sẽ phát triển cao và là thị trường hấp
dẫn cho các nhà đầu tư.
• Cung cấp dịch vụ giải khát và một số dịch
vụ thư giãn khác cho khách hàng.
• Tạo được sự hài lòng cho mọi đối tượng
khách hàng đặc biệt là các thành phần có
thu nhập thấp.
Giới thiệu sơ lược về quán:
• Tên quán: “Quán cà phê Con mèo Đen”
• Địa điểm: 333 Huỳnh Văn Nghệ , P. Bửu Long , TP .
Biên Hòa .
• Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát.
• Vị trí trong ngành: quán cà phê.
• * Mục tiêu của quán:
• Đạt được lợi nhuận trong năm đầu hoạt động.
• Tạo tâm lý thoải mái, thư giản cho khách hàng.
• Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng.
•-
Các loại sản phẩm kinh doanh:
Nước uống Sinh tố- nước ép
Cafe Trà- yaourt
Sinh tố dâu
Cafe Trà lipton Chanh
Trà lipton sữa Sinh tố bơ
Cafe đá Chanh dây
Cafe sữa nóng Trà gừng Chanh muối Sinh tố mãng
cầu
Cafe sữa đá Cam vắt
Trà dâu
Sinh tố dừa
Tắc ép
Cafe rum Trà cam
Sinh tố cà rốt
Cafe sữa rum Dừa
Chanh dây
Nước ép dâu
Sâm dứa
Cafe capuchino Trà bí đao
Nước ép cam
Bạc xỉu Yaourt đá Coktail
Nước ép dứa
Bạc xỉu đá Sting sữa
Yaourt chanh
Nước ép táo
Xí muội
Ca cao nóng Yaourt cam
Nước ép cà rốt
S ữa
Ca cao đá Yaourt dâu
Nước ép cà chua
Phân tích thị trường
• Đáp ứng cho khách hàng sinh viên là
chủ yếu. Thông qua các cuộc tiếp
xúc với những người dân ở Biên Hòa
, chúng tôi được biết đa số những
sinh viên ở đây có nhu cầu về uống
cà phê để thư giãn
• Do đó, nhu cầu cần có quán cà phê
với giá cả thích hợp và cách trang trí
đẹp là rất cần thiết. Theo nghiên cứu
thì P. Bửu Long có khoảng 100 quán
cafe lớn, vừa và nhỏ.
Phân tích thị trường:
Hình thức quán Quán cafe dành Quán cafe dành Quán cafe
cho người có cho người có dành cho
thu nhập trung
thu nhập cao người có thu
bình
nhập thấp
Tiêu chí
1. Số lượng Chiếm phần ít, Chiếm đa số, Chiếm tương
người uống chủ yếu là chủ yếu là học đối, chủ yếu là
khách vip sinh, sinh viên, công nhân, sinh
người có thu
(20%). viên (30%).
nhập trung bình
(50%).
2. Quy mô quán Thường lớn và Tương đối lớn
Thường rất nhỏ
và khá sang
rất sang trọng
trọng
Phân tích thị trường:
Hình thức quán Quán cafe dành Quán cafe dành Quán cafe dành
cho người có cho người có cho người có thu
thu nhập cao thu nhập trung nhập thấp
bình
Tiêu chí
3.Tiêu chuẩn Tương đối ngon Mức độ vừa
Ngon
nước uống
Không cao
4. Mức độ trung Cao Cao
thành
Phân tích thị trường:
Hình thức quán Quán cafe dành Quán cafe dành Quán cafe dành
cho người có cho người có cho người có thu
thu nhập cao thu nhập trung nhập thấp
bình
Tiêu chí
5. Tình trạng Không thường Thường xuyên Thường xuyên
xuyên (4-5 lần/ tháng)
khách hàng
(3-4 lần/ tháng)
Cao
Thường lớn và Cao
2. Quy mô quán rất sang trọng
Thị trường trọng tâm
• Công nhân viên, học sinh, sinh
viên là những khách hàng chủ
yếu của quán. Đây là tầng lớp
có nhu cầu lớn uống cafe.
Đặc điểm khách hàng:
• Do khách hàng chính của quán là
công nhân viên chức, học sinh, sinh
viên nên học có cách sống đơn
giản, dễ gần gũi. Khách hàng đến
quán điều họ quan tâm nhất là hình
thức phục vụ và không gian có
thoải mái hay không...Ngoài ra,
theo tìm hiểu qua các cuộc nói
chuyện với khách hàng thì quán
được biết: khách hàng chỉ đến
quán họ cân nhắc những điều sau:
• Quán có đầy đủ tiện nghi hay
khách hàng không?
• Mức giá đưa ra có phù hợp
khách hàng không?
• Có phục vụ nhanh hay khách
hàng không?
• Nhân viên phục vụ có nhiệt
tình hay khách hàng không?
Nhà cung cấp
• Theo quan niệm của quán thì nhà cung cấp có
vai trò quan trọng trong sự thành công của quán.
Việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp thì
chất lượng sẽ đảm bảo hơn, thuận lợi hơn cho
quán. Tuy nhiên, để tìm được nhà cung cấp tốt
về chất lượng, ổn định về giá cả và có uy tín thì
không phải dễ. Quán cũng đã lựa chọn được
một số nhà cung cấp như: café Trung Nguyên,
Vinamilk và các công ty cung ứng nước giả khát.
Các yếu tố vĩ mô
• Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, việc mở ra
các loại hình kinh doanh không còn quá khó khăn
như xưa mà luôn được Nhà nước khuyến khích.
Do đó, việc đăng ký khi kinh doanh quán cafe trở
nên thuận lợi hơn.
• Thị trường kinh doanh cafe trong tương lai sẽ
phát triển cao và là thị trường khá hấp dẫn đối
với các nhà đầu tư trong và ngoài nước.
Chiến lược giá
• Quán chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại
sản phẩm đa dạng về chủng loại với
nhiều mức giá khác nhau dành chi mọi đối
tượng khách hàng từ người có thu nhập
thấp đến người có thu nhập cao, từ công
nhân, sinh viên đến các doanh nhân, công
nhân viên.
Giá bán các sản phẩm tại thời điểm
quán mới bắt đầu hoạt động
TÊN SẢN PHẨM GIÁ(đồng)
ĐVT
Café nóng Ly 6.000
Cafe đá Ly 6.000
Cafe sữa nóng Ly 7.000
Cafe sữa đá Ly 7.000
Cafe rum Ly 10.000
Cafe sữa rum Ly 12.000
Cafe capuchino Ly 15.000
Cafe capuchino đá Ly 16.000
Bạc xỉu Ly 8.000
Bạc xỉu đá Ly 8.000
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
