Gỏi sứa hoa chuối

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

90
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tuy không cao sang như món tây, nhưng những món ăn truyền thống của người Việt luôn thấm đượm những ân tình thâm trầm và sâu lắng. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùngduyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa thường ăn với cơm hay bánh tráng nướng giòn, chấm với nước mắm gừng và thường được kết hợp với ly rượu trắng uống kèm.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gỏi sứa hoa chuối

Gỏi sứa hoa chuối Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Tuy không cao sang như món tây, nhưng những món ăn truyền thống của người Việt luôn thấm đượm những ân tình thâm trầm và sâu lắng. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùngduyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa thường ăn với cơm hay bánh tráng nướng giòn, chấm với nước mắm gừng và thường được kết hợp với ly rượu trắng uống kèm. Nguyên liệu:
 150g sứa tươi  150g hoa chuối  1 trái khế, 3 trái ớt, 1 nhánh gừng  3 tép tỏi, 10g mè, 10g đậu phộng  1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm  2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh  Kinh giới, húng quế Các bước thực hiện: 1 Sứa tươi mua về rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội có pha chút gừng, rồi chần qua nước sôi, thái sợi nhỏ Hoa chuối thái nhỏ, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khế rửa sạch gọt bỏ cạnh, xắt lát mỏng. Ớt xắt sợi. Gừng gọt vỏ, xắt chỉ. Tỏi bóc vỏ, bào mỏng. Đậu phộng rang thơm, xát bỏ vỏ lụa 2 Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vớt ra vẩy ráo, xắt nhỏ Trộn đều nước mắm Kabin với đường, hạt nêm. Cho sứa, rau thơm, hoa chuối, khế, ớt, gừng, tỏi vào trộn đều Cho gỏi ra đĩa, rắc mè và đậu phộng lên trên. Dùng ngay. Mách nhỏ:
Sứa chân thường giòn và chắc hơn sứa tai. Sứa muốn ngon thì phải rong nước trước khi chế biến, rong nước càng lâu thì thịt sứa càng ngon, săn và giòn hơn.