intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế

Chia sẻ: Elysale25 Elysale25 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:82

Thêm vào BST
Báo xấu
32
lượt xem 6
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là hệ thống hóa được các vấn đề lí luận thực tiễn trong công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ngành may. Tình hình thực hiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. Đề xuất một số giải pháp để hoàn thiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất của Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế

  1. ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -------------- uê ́ ́H tê h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC in ̣c K CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT ho TẠI NHÀ MÁY MAY 4 – CÔNG TY CỔ PHẦN ại DỆT MAY HUẾ Đ ̀ng ươ Tr LÊ THỊ PHÚ DUYÊN KHÓA HỌC : 2015 - 2019
  2. ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -------------- uê ́ ́H tê h in ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ho CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT ại Đ TẠI NHÀ MÁY MAY 4 – CÔNG TYCỔ PHẦN DỆT g MAY HUẾ ̀n ươ Tr SINH VIÊN THỰC HIỆN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN LÊ THỊ PHÚ DUYÊN THS. TRẦN ĐỨC TRÍ LỚP: K49D-KDTM KHÓA HỌC : 2015 - 2019 MSV: 15K4041024 Huế, tháng 01 năm 2019
  3. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Lời Cảm Ơn Để hoàn thành khóa luận này trước hết em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý Thầy, Cô Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế, những người trực tiếp giảng dạy, truyền đạt những kiến thức bổ ích, cung cấp những hành trang vô cùng quý giá giúp em vững bước trong tương lai. Qua quá trình thực tập tại công ty em đã được mở rộng tầm nhìn và tiếp thu được kiến thức xác với thực tế, em thấy rằng việc cọ xác với môi trường thực tế rất quan trọng giúp bản thân xây dựng nền tảng để tiếp cận với môi uê ́ trường làm việc sau khi ra trường dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đặc biệt, em xin gửi ́H lời cảm ơn đến thầy Th.S Trần Đức Trí người đã tận tình chỉ bảo, giúp đỡ và giải đáp tê mọi thắc mắc, động viên tinh thần cho em trong quá trình làm bài. Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý ban lãnh đạo Nhà máy h May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế đã tạo điều kiện cho em thực tập và tiếp thu in kinh nghiệm, em cũng xin chân thành cám ơn các anh chị trong Nhà máy May 4 đã ̣c K góp ý giúp đỡ tận tình cho em trong suốt cả quá trình thực tập tại công ty. Em xin gửi lời cảm ơn đến người thân, gia đình và bạn bè đã luôn bên cạnh ho động viên, ủng hộ và khích lệ giúp em vượt qua những khó khăn những trở ngại trong quá trình làm khóa luận này. ại Trong quá trình thực tập, vì kiến thức còn hạn chế và chưa có nhiều kinh Đ nghiệm nên bài khóa luận này không thể tránh khỏi những sai sót, em rất mong nhận được sự góp ý quý báu từ quý thầy cô cũng như các anh chị trong công ty để em có thể ̀n g rút ra những hạn chế, những thiếu sót để hoàn thiện bài khóa luận này và cũng qua đây ươ hoàn thiện bản thân mình hơn trên con đường dài sắp tới. Cuối cùng em kính chúc quý thầy cô dồi dào sức khỏe để tiếp tục thực hiện sứ Tr mệnh cao đẹp của mình là truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau. Em xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực hiện Lê Thị Phú Duyên SVTH: Lê Thị Phú Duyên i
  4. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí MỤC LỤC Lời Cảm Ơn .......................................................................................................................... i MỤC LỤC ...........................................................................................................................ii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH.............................................................................................vii DANH MỤC BẢNG ........................................................................................................viii PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................................................................... 1 uê ́ 1. Lý do chọn đề tài ............................................................................................................. 1 ́H 2. Mục tiêu nghiên cứu ........................................................................................................ 2 tê 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................................... 2 h 3.1. Đối tượng nghiên cứu................................................................................................... 2 in 3.2. Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................................... 2 ̣c K 4. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................................. 2 ho 4.1. Phương pháp thu thập số liệu ....................................................................................... 2 4.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp ........................................................................ 2 ại 4.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp....................................................................... 3 Đ 4.2. Phương pháp phân tích dữ liệu..................................................................................... 3 ̀n g 5. Cấu trúc của khóa luận .................................................................................................... 3 ươ PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU................................................... 4 Tr CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ SẢN XUẤT NGÀNH MAY ...................... 4 1.1. Khái niệm về sản xuất .................................................................................................. 4 1.2 Quá trình hoạt động sản xuất......................................................................................... 4 1.3. Mục tiêu của quá trình chuẩn bị sản xuất ..................................................................... 5 1.4. Quy trình sản xuất ........................................................................................................ 6 SVTH: Lê Thị Phú Duyên ii
  5. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5. Nội dung của quá trình chuẩn bị sản xuất .................................................................... 7 1.5.1. Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm ........................................................................... 7 1.5.1.1. Vai trò của dự báo .................................................................................................. 7 1.5.1.2. Phân loại dự báo ..................................................................................................... 8 1.5.2. Hoạch định tổng hợp các nguồn lực trong sản xuất .................................................. 9 1.5.2.1. Phân loại kế hoạch.................................................................................................. 9 uê ́ 1.5.2.2. Nhiệm vụ của hoạch định tổng hợp........................................................................ 9 ́H 1.5.2.3. Mục tiêu của hoạch định tổng hợp ....................................................................... 10 tê 1.5.2.4. Quá trình lập kế hoạch.......................................................................................... 10 1.6. Bố trí mặt bằng và lựa chọn thiết bị trong sản xuất.................................................... 10 h in 1.6.1. Bố trí mặt bằng sản xuất .......................................................................................... 10 ̣c K 1.6.1.1. Các yếu tố quyết định bố trí mặt bằng sản xuất ................................................... 10 1.6.1.2. Các nguyên tắc sắp xếp bố trí mặt bằng sản xuất................................................. 11 ho 1.6.1.3. Các hình thức bố trí sản xuất trong doanh nghiệp................................................ 12 ại 1.6.2. Nguyên tắc lựa chọn thiết bị.................................................................................... 15 Đ 1.7. Điều độ sản xuất ......................................................................................................... 15 g 1.7.1. Khái niệm công tác điều độ sản xuất....................................................................... 15 ̀n ươ 1.7.2. Nhiệm vụ của điều độ trong sản xuất ...................................................................... 15 Tr 1.8. Hoạch định nguyên vật liệu và quản trị hàng dự trữ .................................................. 16 1.8.1. Vai trò của hoạch định nhu cầu nguyên phụ liệu .................................................... 16 1.8.2. Vai trò của hàng dự trữ............................................................................................ 18 CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY 4 – CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ ..... 20 2.1. Tổng quan về Công ty Cổ phần Dệt May Huế ........................................................... 20 SVTH: Lê Thị Phú Duyên iii
  6. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển .............................................................................. 20 2.1.1.1. Khái quát chung.................................................................................................... 20 2.1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển ........................................................................... 20 2.1.2. Lĩnh vực kinh doanh................................................................................................ 22 2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty Cổ phần Dệt May Huế ..................................... 22 2.1.4. Sơ đồ bộ máy tổ chức .............................................................................................. 22 uê ́ 2.1.4.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty Cổ phần Dệt May Huế. ................................. 23 ́H 2.1.4.2. Chức năng nhiệm vụ của công ty ......................................................................... 25 tê 2.1.4.3. Tình hình sản xuất kinh doanh của CTCP Dệt May Huế..................................... 27 2.1.4.4. Tình hình sử dụng nguồn lao động của CTCP Dệt May Huế. ............................. 29 h in 2.1.4.5. Tình hình sử dụng nguyên vật liệu của CTCP Dệt May Huế............................... 30 ̣c K 2.2. Giới thiệu sơ lược về Nhà máy May 4 ....................................................................... 31 2.2.1. Lịch sử hình thành và phát triển .............................................................................. 31 ho 2.2.2. Sơ đồ bộ máy tổ chức Nhà máy May 4 ................................................................... 31 ại 2.2.3. Chức năng nhiệm vụ của các Bộ phận tại Nhà máy May 4 .................................... 33 Đ 2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất tại Nhà máy May g 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. .................................................................................. 34 ̀n ươ 2.3.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác lập kế hoạch sản xuất. .................................... 34 2.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến cung ứng nguyên phụ liệu ............................................ 37 Tr 2.3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất ............................................................ 38 2.3.3.1. Yếu tố ảnh hưởng đến cách thức bố trí lao động.................................................. 38 2.3.3.2. Yếu tố ảnh hưởng đến việc xác định địa điểm. .................................................... 38 2.3.3.3. Yếu tố ảnh hưởng đến bố trí mặt bằng sản xuất................................................... 39 2.4. Tình hình thực hiện công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4. ........ 40 SVTH: Lê Thị Phú Duyên iv
  7. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.4.1. Tình hình thực hiện công tác chuẩn bị nguyên phụ liệu đầu vào............................ 40 2.4.1.1 Tình hình nhận kiểm tra nguyên phụ liệu.............................................................. 40 2.4.1.2. Tình hình kiểm tra mức độ rủi ro ......................................................................... 44 2.4.2. Tình hình xây dựng định mức nguyên phụ liệu ...................................................... 46 2.4.3. Tình hình kiểm soát sản phẩm do bên ngoài cung cấp............................................ 48 2.4.4. Tình hình thực hiện quy trình cắt. ........................................................................... 52 uê ́ 2.4.5. Tình hình thực hiện quá trình chuẩn bị đưa vào dây chuyền sản xuất .................... 57 ́H 2.4.6 . Tình hình phân công lao động . .............................................................................. 58 tê 2.5. Đánh giá chung quá trình chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4. ....... 59 2.5.1 Môi trường vận hành các quá trình tại Nhà máy...................................................... 59 h in 2.5.2. Đánh giá quá trình chuẩn bị sản xuất ...................................................................... 60 ̣c K CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY 4 – CTCP DỆT MAY HUẾ.......... 64 ho 3.1. Đánh giá công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại nhà máy May 4 – CTCP Dệt ại May Huế. ........................................................................................................................... 64 Đ 3.1.1. Sự cần thiết và tầm quan trọng trong công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm........................................................................................... 64 ̀n g 3.1.2. Những giải pháp trong công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ........................... 65 ươ 3.1.2.1. Tuân thủ và cải tiến theo quy trình....................................................................... 65 Tr 3.1.2.2. Tăng cường sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu .................................... 66 3.1.2.3. Đảm bảo công tác điều hành ................................................................................ 66 3.1.2.4. Đảm bảo công tác quản lý hệ thống chất lượng ................................................... 67 3.1.2.5. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, công tác tổ chức....................................... 67 PHẦN 3: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ............................................................................... 68 SVTH: Lê Thị Phú Duyên v
  8. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 3.1. Kết luận....................................................................................................................... 68 3.2. Đề xuất, kiến nghị....................................................................................................... 69 3.2.1. Kiến nghị với nhà nước ........................................................................................... 69 3.2.2 Kiến nghị với CTCP Dệt May Huế .......................................................................... 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................. 70 uê ́ ́H tê h in ̣c K ho ại Đ ̀n g ươ Tr SVTH: Lê Thị Phú Duyên vi
  9. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quá trình sản xuất ..........................................................................................5 Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất công nghệ may ................................................................6 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy CTCP Dệt May Huế.................................................24 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức Nhà máy May 4 .........................................................32 uê ́ Sơ đồ 2.3: Quy trình kiểm kê nguyên phụ liệu tại kho..................................................41 Sơ đồ 2.4: Quy trình xây dựng định mức cho một sản phẩm........................................47 ́H Sơ đồ 2.5: Quy trình cắt.................................................................................................56 tê DANH MỤC HÌNH h Hình 1.1: Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất .............................................................5 in Hình 1.2: Quá trình lập kế hoạch sản xuất ...................................................................10 ̣c K Hình 2.1: Những yếu tố ảnh hưởng đến việc lập kế hoạch sản xuất ............................34 ho ại Đ ̀n g ươ Tr SVTH: Lê Thị Phú Duyên vii
  10. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình tài chính giai đoạn 2016 - 2017....................................................27 Bảng 2.2: Các chỉ tiêu tài chính của CTCP Dệt May Huế ............................................28 Bảng 2.3: Tình hình sử dụng nguồn lao động của CTCP Dệt May Huế giai đoạn 2015-2017 ........................................................................................................................................................29 Bảng 2.4: Tình hình sử dụng nguyên vật liệu của CTCP Dệt May Huế .......................30 uê ́ Bảng 2.5: Bảng thống kê nguyên phụ liệu sai hỏng ......................................................43 ́H Bảng 2.6: Thể hiện một số nguyên phụ liệu chính trong quá trình sản xuất.................48 Bảng 2.7: Bảng thang điểm đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng ..................................49 tê Bảng 2.8: Tình trạng cảnh báo nhà cung ứng................................................................51 h in ̣c K ho ại Đ ̀n g ươ Tr SVTH: Lê Thị Phú Duyên viii
  11. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT NPL : Nguyên phụ liệu TLKT : Tài liệu kỹ thuật KCS : Kiểm tra chất lượng sản phẩm HĐQT : Hội đồng quản trị QC( Quality Contol) : Kiểm soát chất lượng uê ́ QA(Quality Assurance) : Đảm bảo chất lượng CBCNVC : Cán bộ công nhân viên chức ́H NV : Nhân viên tê CTCP : Công ty cổ phần h BP : Bộ phận TT in : Tổ trưởng ̣c K KH : Kế hoạch NVTC : Nhân viên tổ chức ho QC : Quy chế CL : Chất lượng ại CN : Công nghệ Đ NVKT : Nhân viên kế toán g QLCL : Quản lý chất lượng ̀n KHSX : Kế hoạch sản xuất ươ BTP : Bán thành phẩm Tr SVTH: Lê Thị Phú Duyên ix
  12. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài Ngày nay, chính sách mở cửa thị trường đã tạo điều kiện cho hàng hóa ở nước ta phong phú và đa dạng với nhiều chủng loại. Qua đó cũng tạo điều kiện cho ngành Dệt – May cọ xát, học hỏi kinh nghiệm với các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Các doanh nghiệp hầu hết phải tự chủ trong sản xuất kinh doanh, tự quyết định và tự chịu uê ́ trách nhiệm về kết quả hoạt động kinh doanh của mình. Điều này đòi hỏi các doanh ́H nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì không còn cách nào khác phải đổi mới cho phù hợp từ việc nghiên cứu xem sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào đến việc tổ chức điều tê hành sản xuất ra sao để với chi phí thấp nhất sản xuất ra những sản phẩm đạt chất h lượng đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. in Để nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất thì quá trình biến đổi yếu ̣c K tố đầu vào thành yếu tố đầu ra phải được đảm bảo trong tất cả các khâu. Quá trình chuyển đổi này là yếu tố quan trọng để tạo ra giá trị gia tăng cung cấp cho khách hàng. ho Hoàn thành tốt tất cả các khâu trong quá trình chuẩn bị sản xuất có thể duy trì và tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp. Ngoài ra còn đảm bảo tính hiệu quả và chất lượng ại trong việc tạo ra các sản phẩm cung cấp cho khách hàng. Đ Để đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm, trong tất cả các công đoạn sản g xuất phải được tiến hành chặt chẽ. Tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất điều ̀n rất quan trọng mỗi công đoạn điều có một chức năng riêng vì thế trong quá trình sản ươ xuất phải thực hiện tốt tất cả các khâu. Tr Công ty Cổ Phần Dệt May Huế (HUEGATEX), được thành lập từ 1988 đến nay, được đánh giá là một trong những doanh nghiệp có quy mô rộng lớn trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Chuyên sản xuất kinh doanh, nhập khẩu các sản phẩm sợi, vải dệt kim, hàng may mặc,…Đặc biệt hiện nay tổng diện tích của các Nhà máy May hơn 40.000m2 với số lượng lớn công nhân và 86 chuyền may được trang bị các máy móc và trang thiết bị hiện đại. Để đảm bảo cho quá trình hoạt động diễn ra một cách thuận lợi thì vấn đề chuẩn bị trong các điều kiện sản xuất là rất quan trọng. SVTH: Lê Thị Phú Duyên 1
  13. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Qua đây, có thể thấy công tác chuẩn bị các điều kiện trong quá trình sản xuất có ý nghĩa rất lớn và được xem là vấn đề cấp thiết trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Qua thời gian thực tập tại công ty và vận dụng các kiến thức vào thực tế em xin lựa chọn đề tài “Công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế” để hoàn thành khóa luận này. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa được các vấn đề lí luận thực tiễn trong công tác chuẩn bị các uê ́ điều kiện sản xuất ngành may. - Tình hình thực hiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại Nhà máy May ́H 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. tê - Đề xuất một số giải pháp để hoàn thiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất của Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. h 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu in ̣c K 3.1. Đối tượng nghiên cứu Để hoàn thành được đề tài đối tượng nghiên cứu chủ yếu là những công nhân ho làm việc tại Nhà may May 4 – Công ty cổ phần Dệt May Huế. 3.2. Phạm vi nghiên cứu ại - Phạm vi và đối tượng nghiên cứu Đ Nội dung chính của đề tài này là tập trung nghiên cứu, giải quyết các vấn đề lí luận thực tiễn, thực trạng về công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất của Nhà máy. ̀n g - Phạm vi về không gian ươ Nghiên cứu được thực hiện tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Tr Huế, khu công nghiệp Phú Đa - Phú Vang - Thừa Thiên Huế. - Phạm vi về thời gian Thời gian nghiên cứu đề tài: Ngày 1/10/2018 đến ngày 31/12/2018. 4. Phương pháp nghiên cứu 4.1. Phương pháp thu thập số liệu 4.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp - Phương pháp quan sát: Quan sát và ghi chép lại công việc thực hiện các quy trình quy định của đơn vị tại Nhà máy làm cơ sở để phân tích, nhận định tổng hợp và SVTH: Lê Thị Phú Duyên 2
  14. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí đánh giá cả quá trình. 4.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp - Nghiên cứu các đề tài liên quan, tổng hợp đúc kết lại vấn đề. Tham khảo các tài liệu tại thư viện và các giáo trình liên quan đến quá trình chuẩn bị sản xuất. - Thu thập thông tin từ các báo cáo của CTCP Dệt may Huế và của Nhà máy May 4, các thông tin liên quan đến các yếu tố trong các khâu chuẩn bị quá trình sản xuất, các kế hoạch và kết quả hoạt động kinh doanh. uê ́ 4.2. Phương pháp phân tích dữ liệu Để phục vụ cho việc nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại Nhà ́H máy May 4 cũng như xác định được tình hình hoạt động của Nhà máy, khóa luận này tê được nghiên cứu chủ yếu theo phương pháp mô tả, đánh giá tình hình sản xuất, quá trình chuẩn bị sản xuất và các yếu tố đầu vào của Nhà máy. h 5. Cấu trúc của khóa luận in ̣c K Phần 1: Đặt vấn đề Trình bày lí do lựa chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu, đối tượng và phạm vi ho nghiên cứu. Phần 2: Nội dung và kết quả nghiên cứu ại - Chương 1: Tổng quan về vấn đền nghiên cứu Đ - Chương 2: Tình hình thực hiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất tại Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. ̀n g - Chương 3: Đề xuất các giải pháp để hoàn thiện công tác chuẩn bị các điều ươ kiện sản xuất của Nhà máy May 4 – Công ty Cổ phần Dệt May Huế. Tr SVTH: Lê Thị Phú Duyên 3
  15. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ SẢN XUẤT NGÀNH MAY 1.1. Khái niệm về sản xuất Sản xuất là quá trình tạo ra sản phẩm dịch vụ.Về thực chất, sản xuất chính là quá trình chuyển đổi các yếu tố đầu vào biến chúng thành các yếu tố đầu ra dưới dạng sản phẩm hay dịch vụ, có giá trị mang lại lợi ích cho người sử dụng. uê ́ Sản xuất là hoạt động chủ yếu trong các hoạt động kinh tế của con người, là quá trình làm ra sản phẩm để sử dụng, trao đổi trong thương mại. Quyết định sản xuất dựa vào ́H những vấn đề chính sau: sản xuất cái gì?, sản xuất như thế nào?, sản xuất cho ai?, giá tê thành sản xuất và làm thế nào để tối ưu hóa việc sử dụng và khai thác các nguồn lực cần h thiết làm ra sản phẩm – (Giáo trình Quản trị sản xuất (2010) - Nguyễn Anh Sơn ). 1.2 Quá trình hoạt động sản xuất. in ̣c K Sản xuất trong hoạt động kinh doanh bao gồm tất cả các hoạt động nhằm biến đổi các yếu tố đầu vào thành các yếu tố đẩu ra như các loại dịch vụ, bán thành phẩm, ho thành phẩm…ở từng công đoạn trong các quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Sự chuyển đổi này là hoạt động trọng tâm và phổ biến của hệ thống sản xuất. Đây là một ại hoạt động chủ yếu của doanh nghiệp, có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự thành công và Đ phát triển của doanh nghiệp. g Quá trình sản xuất sử dụng các nguồn lực để tạo ra hàng hóa, dịch vụ phù hợp ̀n với mục đích sử dụng hay trao đổi trong nền kinh tế thị trường. Các công tác chuẩn bị ươ trong quá trình sản xuất phải có sự phối hợp nhịp nhàng. Tr Quá trình sản xuất gồm ba yếu tố cơ bản: Sức lao động, đối tượng lao động và tư liệu lao động. Hoạt động sản xuất liên quan trực tiếp đến chất lượng, chi phí và giá cả sản phẩm trên thị trường. Việc phân tích tập trung chủ yếu vào đánh giá năng lực sản xuất, quá trình sản xuất, chất lượng, chi phí của doanh nghiệp. Việc xác định đúng những điểm mạnh điểm yếu trong chức năng sản xuất sẽ giúp doanh nghiệp đưa ra những quyết định phù hợp. Khi doanh nghiệp có thể tạo ra những sản phẩm có giá thành thấp, SVTH: Lê Thị Phú Duyên 4
  16. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí chất lượng cao thì hoạt động của doanh nghiệp xét về tổng thể sẽ rất thuận lợi, từ hoạt động maketing đến bán hàng và dịch vụ sau bán hàng. Quá trình sản xuất được thực hiện qua sơ đồ dưới đây: Đầu vào Quá trình Đầu ra - Đất đai chuyển hóa - Sản phẩm và - Lao động - Thông qua dịch vụ - Vốn - Sản xuất - Máy móc uê ́ - Máy móc thiết bị - Hoạt động tài thiết bị - Tiền - Giáo dục ́H chính - Nguyên vật liệu - Marketing - Du lịch tê - Phương tiện sản - Hàng không h xuất. in - Phòng nghỉ… ̣c K Khách hàng ho ại (Nguồn: Giáo trình quản trị sản xuất (2010), Nguyễn Anh Sơn ) Đ Sơ đồ 1.1: Quá trình sản xuất g 1.3. Mục tiêu của quá trình chuẩn bị sản xuất ̀n ươ Kết nối các khâu nhằm đảm bảo Tr Các yếu tố đầu Giảm chi phí, Nâng cao chất vào tăng năng suất lượng sản phẩm Hình 1.1: Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất (Nguồn: Giáo trình Quản trị sản xuất (2010), Nguyễn Anh Sơn) SVTH: Lê Thị Phú Duyên 5
  17. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Trần Đức Trí 1.4. Quy trình sản xuất Quy trình công nghệ sản xuất uê ́ Chuẩn bị sản xuất Giai đoạn sản xuất ́H Bộ phận Chuyền Bộ phận Tổ ủi Bộ phận Kho NPL Phòng kỹ thuật tê cắt may KCS hoàn thành h Nhập kho Nhận mẫu Kiểm tra NPL in Kĩ Thuật KCS ủi thành Gắn thẻ bài, ̣c K Nghiên cứu mẫu Trải cắt may phẩm gắn nhãn triển khai Kiểm tra, Đánh số ho chất lượng, Thiết kế mẫu KCS Đóng kiện số lượng Lắp ráp Bốc tập phối hoàn ại May mẫu nguyên phụ các cụm thành Đ liệu Sơ đồ Ép keo Xuất hàng ̀ng Mẫu cứng Nhập kho ươ Lập TLKT và làm rập (Nguồn: Giáo trình công nghệ may (2015), đại học công nghiệp TP.HCM) Tr Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất công nghệ may SVTH: Lê Thị Phú Duyên 6
  18. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5. Nội dung của quá trình chuẩn bị sản xuất 1.5.1. Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm Dự báo là khoa học và nghệ thuật tiên đoán các sự việc có thể xảy ra trong tương lai. - Tính khoa học của dự báo nhu cầu được thể hiện ở chỗ khi tiến hành dự báo người ta phải căn cứ trên các dữ liệu phản ánh tình hình thực tế trong quá khứ và hiện tại, căn cứ vào cơ sở khoa học để dự đoán những sự việc có thể xảy ra trong tương lai. Người ta có thể sử dụng phương pháp định lượng trên cơ sở một số mô hình toán học uê ́ nào đó để đưa ra những dự báo trong tương lai. Phương pháp định lượng có tính khoa ́H học cao và làm cơ sở cho nhà quản trị đưa ra quyết định về dự báo. Tuy nhiên nhu cầu tê về sản phẩm không phải lúc nào cũng ổn định, cố định mà nó luôn biến động đòi hỏi các nhà quản trị phải sử dụng kết hợp với phương pháp nghệ thuật. h - Nghệ thuật trong dự báo nhu cầu thể hiện ở chổ nhà quản trị phải có tài phán in đoán, kinh nghiệm trong những điều kiện thiếu thông tin nhu cầu của khách hàng biến ̣c K động mạnh.Chính tính nghệ thuật này làm cho dự báo linh hoạt hơn, nhưng cũng làm giảm tính chính xác của nó. ho  Dự báo vừa có tính chính xác, vừa có sai lệch và rất khó dự báo chính xác hoàn toàn. Dự báo bao giờ cũng có sai số, chỉ ngẫu nhiên nếu chúng ta dự báo đúng ại hoàn toàn. Tính chính xác của dự báo càng thấp khi thời gian dự báo càng dài. Khi Đ nghiên cứu các kỹ thuật dự báo thì ít có phương pháp nào vượt trội hơn cả. Phương g pháp này có thể là tốt đối với doanh nghiệp này dưới những điều kiện nào đó, nhưng ̀n cũng có thể là không tốt đối với doanh nghiệp khác hoặc mỗi bộ phận trong doanh ươ nghiệp nó có thể khác nhau. Tr 1.5.1.1. Vai trò của dự báo Doanh nghiệp hoạt động trong môi trường kinh doanh luôn thay đổi, nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ cũng thay đổi theo từng tháng. Khối lượng sản phẩm sản xuất thực tế công ty thay đổi xoay quanh nhu cầu. Kết quả của dự báo là cơ sở cho doanh nghiệp lập kế hoạch sản xuất và kế hoạch sử dụng các nguồn lực để chủ động kinh doanh. Các kết quả của dự báo làm cơ sở cho doanh nghiệp xây dựng chiến lược dài hạn giúp doanh nghiệp chủ động đối phó với những thay đổi của thị trường và dùng làm căn cứ cho các quyết định điều hành hàng ngày. Để hoạt động sản xuất kinh doanh SVTH: Lê Thị Phú Duyên 7
  19. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí ổn định, các nguồn lực được cung cấp đầy đủ, kịp thời đòi hỏi việc dự báo của doanh nghiệp phải tương đối chính xác và phải đảm bảo liên tục. 1.5.1.2. Phân loại dự báo  Căn cứ vào nội dung công việc cần dự báo:  Dự báo kinh tế Dự báo kinh tế do cơ quan nghiên cứu, các bộ phận tư vấn kinh tế nhà nước thực hiện. Những chỉ tiêu này có giá trị lớn trong việc hỗ trợ, tạo điều kiện cho công tác dự báo trung hạn, dài hạn của doanh nghiệp. uê ́  Dự báo kỹ thuật công nghệ ́H Dự báo này đề cập đến các mức độ phát triển khoa học kĩ thuật công nghệ trong tương lai. Loại này rất quan trọng đối với các ngành có hàm lượng kỹ thuật cao như dự tê báo năng lượng nguyên tử, hàng không vũ trụ, dầu lửa, công nghệ thông tin. h  Dự báo nhu cầu in Thực chất dự báo nhu cầu là dự kiến, tiên đoán về nhu cầu cấp độ vĩ mô, vi mô. ̣c K Loại dự báo này các nhà quản trị sản xuất đặc biệt quan tâm vì qua đó các doanh nghiệp sẽ quyết định được quy mô sản xuất hoạt động của công ty, là cơ sở để dự kiến ho về tài chính nhân sự, tiếp thị  Căn cứ vào thời gian ại  Dự báo ngắn hạn: Đ Thời gian: Khoảng thời gian dự báo ngắn hạn dưới 1 năm. Mục tiêu chủ yếu là phục vụ cho các hoạt động điều hành sản xuất g Ví dụ: Kế hoạch mua hàng, phân công, bố trí công việc cho người và máy. ̀n  Dự báo trung hạn: ươ Thời gian: khoảng 1 đến 3 năm. Tr Ví dụ: Có cần làm thêm giờ hay tuyển thêm lao động mới, lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch bán hàng, dự thảo ngân sách,kế hoạch tiền mặt…  Dự báo dài hạn: Thời gian: Kéo dài 3 năm trở lên đề cập đến vấn đề mang tính định hướng Ví dụ: Kế hoạch nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới, kế hoạch định vị doanh nghiệp hoặc mở rộng doanh nghiệp, chiến lược cạnh tranh, chiến lược đầu tư, chiến lược về chất lượng. SVTH: Lê Thị Phú Duyên 8
  20. Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5.2. Hoạch định tổng hợp các nguồn lực trong sản xuất 1.5.2.1. Phân loại kế hoạch Trong quá trình lập kế hoạch xét về mặt thời gian, nhà quản trị lập ra 3 loại kế hoạch: - Được xây dựng cho thời gian ngắn hạn dưới 3 tháng: Kế hoạch ngày, tuần, tháng… Kế hoạch ngắn hạn - Thương do những nhà quản trị tác nghiệp ở phân xưởng, đội nhóm xây dựng. uê ́ - Các công việc thuộc kế hoạch ngắn hạn thường là: Phân giao công việc, lập tiến độ sản xuất, đặt hàng… ́H - Chỉ bắt đầu sau khi đã có quyết định về công suất dài hạn. tê Kế hoạch trung hạn - Kế hoạch trung hạn không thể thực hiện được trong ngày một ngày hai mà cũng không thể kéo dài như kế hoạch dài hạn được. h in - Giúp nhà quản trị đưa ra những kế hoạch dài hạn thuộc về ̣c K chiến lược, huy động công suất của doanh nghiệp và nó thường Kế hoạch dài hạn là trách nhiệm của các nhà quản lý cấp cao trong doanh nghiệp. ho - Kế hoạch dài hạn có thể là nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đầu tư, mở rộng sản xuất. ại 1.5.2.2. Nhiệm vụ của hoạch định tổng hợp Đ - Điều chỉnh tốc độ sản xuất, số lượng công nhân, mức độ tồn kho, thời gian làm việc thêm giờ, và lượng đặt hàng gia công bên ngoài với mục đích là giảm thiểu ̀n g chi phí sản xuất hoặc giảm thiểu sự biến động nhân lực hay mức độ tồn kho trong suốt ươ giai đoạn kế hoạch. Tr - Hoạch định tổng hợp là bước mở rộng hệ thống kế hoạch sản xuất. Do đó khi hoạch định tổng hợp cần nắm rõ các yếu tố tác động lên kế hoạch sản xuất. - Nhà quản trị không chỉ dựa vào những kết quả dự báo mà còn xem xét những số liệu về tình hình tài chính, về nhân sự, về nguồn cung ứng nguyên vật liệu, lượng dự trữ, khả năng thuê gia công bên ngoài mới có thể tiến hành hoạch định sản xuất được. Từ hoạch định tổng hợp doanh nghiệp mới có thể lập lịch trình sản xuất, hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu và điều độ sản xuất. SVTH: Lê Thị Phú Duyên 9
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.11: Bộ Luận Văn Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Tài Chính Ngân Hàng
172 tài liệu
843 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
3=>0