YOMEDIA
Khôn ăn cái !
Chia sẻ: Cong Thanh
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:5
59
lượt xem
3
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Khôn ăn cái !
Nhu cầu dinh dưỡng tính theo cân nặng của trẻ cao hơn hẳn người lớn.
Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra của các bà mẹ khi nuôi con: “ tại sao tôi cho bé ăn nhiều thế, đủ loại thức ăn mà bé vẫn bị còi xương, suy dinh dưỡng?”.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Khôn ăn cái !
- Khôn ăn cái !
Nhu cầu dinh dưỡng tính theo cân nặng của trẻ cao
hơn hẳn người lớn.
- Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra của các bà mẹ khi
nuôi con: “ tại sao tôi cho bé ăn nhiều thế, đủ loại
thức ăn mà bé vẫn bị còi xương, suy dinh dưỡng?”.
Dinh dưỡng cho trẻ 1 - 3 tuổi
Dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 12 tháng tuổi
Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ trên 6 tháng
Là một bác sỹ nhiều năm làm công tác tư vấn dinh
dưỡng và sức khoẻ trẻ em, nhiều bà mẹ khi cho con
đến khám thường phàn nàn : “ tại sao tôi cho bé ăn
nhiều thế, đủ loại thức ăn mà bé vẫn bị còi xương,
suy dinh dưỡng?”. Khi tôi hỏi cách các bà mẹ cho
con ăn dặm như thế nào, nhiều bà mẹ nói khi nấu bột
cho bé chỉ dùng nước luộc, nước ninh và cho rằng
như thế là đủ dinh dưỡng. Vậy nước luộc, nước ninh
có đủ chất dinh dưỡng cho sức khoẻ của bé?
Từ xa xưa, khi ông cha ta chưa biết khái niệm về
dinh dưỡng thì đã dậy con cái cách ăn đó là : “ Khôn
- thì ăn cái, dại thì ăn nước”, điều đó xét về khía cạnh
dinh dưỡng là đúng.
Vì sao ?
Đó là vì : tất cả các chất dinh dưỡng đều ở phần “cái”
chứ không ở phần nuớc ninh, luộc. Thực chất trong
nước thịt, nước xương ninh, hầm có nhiều chất có
Nitơ làm cho nước đó có mùi thơm, ngon kích thích
thèm ăn nhưng lại có rất ít chất đạm, chỉ có 0,6g/
100ml và có rất ít Canxi chỉ có khoảng
33,5mg/100ml, ngoài ra còn chứa nhiều axit béo no
gây đầy bụng , khó tiêu. Nước luộc rau chỉ có một ít
vitamin hoà tan trong nước (vitamin C, vitamin B1)
nhưng lượng không đáng kể.
Chúng ta đều biết, trong những năm đầu cuộc đời, tốc
độ phát triển về cân nặng và chiều cao của trẻ rất
nhanh . Khi bé 1 tuổi cân nặng tăng gấp 3, chiều cao
tăng gấp rưỡi so với so với lúc mới sinh.
- Do vậy, nhu cầu dinh dưỡng tính theo cân nặng của
trẻ cao hơn hẳn người lớn. Từ 6-12 tháng, nhu cầu về
chất đạm là 21-25g/ngày ( 100 g thịt lợn nạc có 19 g
đạm), Canxi là 400mg, sắt là 11 mg/ngày.Từ 1-3 tuổi,
nhu cầu về chất đạm là 35-44 g/ ngày, Canxi 500
mg/ngày, sắt 7 mg/ ngày. Như vậy, nếu chỉ luộc hoặc
ninh thức ăn rồi lấy nước nấu cho trẻ thì không đảm
bảo đủ dinh dưỡng. cần cho trẻ ăn cả phần cái của
thức ăn dưới các hình thức nghiền, xay hoặc băm
nhỏ.
Tất cả các thành phần dinh dưỡng như chất đạm, chất
béo, canxi, phốtpho, sắt, kẽm… giúp xây dựng nên
cấu trúc tế bào của các tổ chức và tham gia vào nhiều
hoạt động chức năng của cơ thể( hô hấp, tiêu hoá, hấp
thu, bài tiết…) đều nằm trong phần cái thức ăn. Vì
vậy đã từ lâu các cụ dạy: “ Khôn ăn cái, dại ăn
nước” quả là không sai.
- Bữa ăn của trẻ nếu có đủ các thành phần dinh dưỡng
sẽ giúp trẻ phát triển tốt cả về cân nặng và chiều cao,
bé sẽ khoẻ mạnh, thông minh.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
