Luận văn: Phát triển chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAHP) trên địa bàn huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM -------  ------- ĐẶNG THỊ BÉ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT THEO TIÊU CHUẨNTHỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (VIETGAHP) TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIỄN CHÂU, TỈNH NGHỆ AN LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM -------  ------- ĐẶNG THỊ BÉ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT THEO TIÊU CHUẨNTHỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (VIETGAHP) TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIỄN CHÂU, TỈNH NGHỆ AN Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: TS.NGUYỄN THỊ DƯƠNG NGA HÀ NỘI, 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và hình ảnh trong luận văn hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình khoa học nào khác. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Đặng Thị Bé i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với giảng viên hướng dẫn TS. Nguyễn Thị Dương Nga đã định hướng, chỉ bảo, nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu đề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn đối với tất cả các thầy cô giáo Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Bộ môn Phân tích định lượng cùng tất các các thầy cô giáo Học viên Nông nghiệp Việt Nam đã giúp đỡ tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành luận văn này. Tôi xin trân trọng cảm ơn UBND huyện, Phòng Kinh tế, Trạm Khuyến nông huyện Diễn Châu, UBND, các hộ nông dân tại hai xã Diễn Thọ và Diễn Trung cung cấp số liệu khách quan, tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài. Tôi cũng xin cảm ơn dự án LPS/2010/047, “giảm thiểu dịch bệnh và cải thiện an toàn thực phẩm trong chuỗi giá trị lợn đối với các tác nhân quy mô nhỏ tại Việt Nam” đã tạo điều kiện cho tôi được trích một phân số liệu từ dự án để làm luận văn của mình. Cuối cùng với lòng biết ơn sâu sắc nhất xin dành cho gia đình, bạn bè đã giúp đỡ rất nhiều về vật chất và tinh thần để bản thân tôi hoàn thành được chương trình học tập cũng như đề tài nghiên cứu. Học Viên Đặng Thị Bé ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .................................................................................................. i MỤC LỤC ........................................................................................................... iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT.................................................................... vi DANH MỤC BẢNG........................................................................................... vii DANH MỤC HÌNH VÀ HỘP .......................................................................... viii PHẦN 1. MỞ ĐẦU............................................................................................... 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài ............................................................................. 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu .................................................................................. 2 1.2.1. Mục tiêu chung ..................................................................................................... 2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ..................................................................................................... 2 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................... 3 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu ........................................................................................... 3 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu .............................................................................................. 3 1.4. Câu hỏi nghiên cứu ................................................................................................. 3 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn ................................................. 4 2.1. Cơ sở lý luận .............................................................................................. 5 2.1.1. Một số khái niệm .................................................................................................. 5 2.1.2. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của ngành chăn nuôi lợn thịt .................................. 14 2.1.3. Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP.............. 17 2.1.4. Cơ sở pháp lý để phát triển chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAHP ........ 18 2.1.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAHP ........................................................................................................... 19 2.2. Cơ sở thực tiễn ......................................................................................... 21 2.2.1. Thực trạng phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt ở một nước trên thế giới ................................................................................................ 21 2.2.2. Thực trạng phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt tại việt Nam ..................................................................................................................... 23 PHẦN 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................... 29 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .................................................................. 29 3.1.1. Điều kiện tự nhiên............................................................................................... 29 3.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội.................................................................................... 30 iii