Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế

LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan luận văn này là kết quả nghiên cứu của tác giả dưới sự<br /> hướng dẫn khoa học của giáo viên. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn<br /> này là hoàn toàn trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Những<br /> thông tin trích dẫn trong luận văn đều có nguồn gốc rõ ràng.<br /> <br /> ́H<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> TÁC GIẢ LUẬN VĂN<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> NGUYỄN MẠNH HÙNG<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> <br /> Cho phép tôi được bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc nhất đến tất cả các đơn vị và cá<br /> nhân đã quan tâm, tạo điều kiện cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu.<br /> Trước hết, tôi xin cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình và đầy trách nhiệm của<br /> PGS.TS.Hoàng Hữu Hòa trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này.<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến toàn thể quý thầy, cô giáo của<br /> <br /> U<br /> <br /> Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế đã tận tình giảng dạy cho tôi trong suốt thời<br /> <br /> ́H<br /> <br /> gian vừa qua.<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Tôi xin cảm ơn Chi cục Thú y, Trung tâm Khuyến nông - Lâm - Ngư nghiệp và<br /> Cục Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế, Phòng Kinh tế và Phòng Thống kê thị xã Hương<br /> <br /> H<br /> <br /> Thủy đã tạo điều kiện cho tôi thực tập, thu thập số liệu để thực hiện đề tài này.<br /> <br /> IN<br /> <br /> Cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã luôn động viên,<br /> <br /> K<br /> <br /> ủng hộ, tạo mọi điều kiện cho tôi để hoàn thành Chương trình đào tạo Thạc sĩ.<br /> Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng không thể tránh khỏi những hạn chế và<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> thiếu sót nhất định khi thực hiện luận văn. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến<br /> <br /> O<br /> <br /> của quý Thầy, Cô giáo và bạn đọc.<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> Nguyễn Mạnh Hùng<br /> <br /> ii<br /> <br /> TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ<br /> Họ và tên học viên : NGUYỄN MẠNH HÙNG<br /> Chuyên ngành<br /> <br /> : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP<br /> <br /> Niên khóa: 2010 - 2012<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. HOÀNG HỮU HÒA<br /> Tên đề tài: “PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở THỊ XÃ HƯƠNG<br /> THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ”<br /> <br /> Ế<br /> <br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài<br /> <br /> U<br /> <br /> Chăn nuôi lợn thịt là một trong những hợp phần sản xuất quan trọng của<br /> <br /> ́H<br /> <br /> ngành chăn nuôi thị xã Hương Thủy, có vai trò to lớn trong việc giải quyết việc làm<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> và tăng thu nhập cho người lao động ở khu vực nông thôn. Tuy nhiên, trong quá<br /> trình phát triển đã bọc lộ những hạn chế yếu kém, nhiều vấn đề về mặt kinh tế - xã<br /> <br /> H<br /> <br /> hội vẫn chưa được giải quyết. Vì thế, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi lợn thịt là việc<br /> <br /> IN<br /> <br /> làm cấp thiết trong bối cảnh hiện nay nhằm khai thác tối đa các lợi thế của địa<br /> phương.<br /> <br /> K<br /> <br /> 2. Phương pháp nghiên cứu<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> - Phương pháp duy vật biện chứng;<br /> <br /> O<br /> <br /> - Phương pháp thu thập số liệu và thông tin;<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> - Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu;<br /> - Các phương pháp phân tích;<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> - Phương pháp chuyên gia chuyên khảo.<br /> 3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn<br /> Nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá và mô tả chi tiết về bức tranh phát triển<br /> <br /> chăn nuôi lợn thịt ở thị xã Hương Thủy trên cả phương diện vĩ mô lẫn vi mô. Trên<br /> cơ sở đó, luận văn đề xuất các nhóm giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển ngành<br /> chăn nuôi lợn thịt của địa phương trong thời gian tới. Kết quả nghiên cứu của luận<br /> văn là tài liệu tham khảo vô cùng quan trọng đối với các nhà khoa học và các nhà<br /> hoạch định chiến lược, đồng thời làm luận cứ khoa học để xây dựng các chính sách<br /> phát triển chăn nuôi lợn thịt hiệu quả và bền vững.<br /> <br /> iii<br /> <br /> DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT<br /> Bán công nghiệp<br /> <br /> BCR<br /> <br /> Tỷ số lợi ích - chi phí<br /> <br /> BQC<br /> <br /> Bình quân chung<br /> <br /> CN<br /> <br /> Công nghiệp<br /> <br /> CS<br /> <br /> Thu gom - giết mổ<br /> <br /> DEA<br /> <br /> Phân tích màng bao dữ liệu<br /> <br /> GO<br /> <br /> Giá trị sản xuất<br /> <br /> IC<br /> <br /> Chi phí trung gian<br /> <br /> MI<br /> <br /> Thu nhập hỗn hợp<br /> <br /> NN&PTNT<br /> <br /> Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn<br /> <br /> N-L-TS<br /> <br /> Nông - Lâm - Thủy sản<br /> <br /> NPV<br /> <br /> Giá trị hiện tại ròng<br /> <br /> U<br /> <br /> Quy mô lớn<br /> Quy mô nhỏ<br /> Quy mô vừa<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> QML<br /> <br /> QMV<br /> <br /> ́H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> H<br /> <br /> Bình phương bé nhất<br /> <br /> IN<br /> <br /> OLS<br /> <br /> QMN<br /> <br /> Hiệu quả kỹ thuật<br /> <br /> TT<br /> <br /> Truyền thống<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> TE<br /> <br /> Ế<br /> <br /> BCN<br /> <br /> Xây dựng<br /> <br /> VA<br /> <br /> Giá trị tăng thêm<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> XD<br /> <br /> iv<br /> <br /> DANH MỤC CÁC BẢNG<br /> Bảng 1.1.<br /> <br /> Số lượng vật nuôi của thế giới năm 2009 ...........................................34<br /> <br /> Bảng 1.2.<br /> <br /> Tình hình xuất khẩu thịt lợn của thế giới 1967 – 2007 .........................36<br /> <br /> Bảng 1.3.<br /> <br /> Số lượng trang trại, gia trại chăn nuôi lợn tỉnh<br /> Thừa Thiên Huế năm 2011 ....................................................................43<br /> <br /> Bảng 1.4.<br /> <br /> Số lượng các cơ sở dịch vụ chăn nuôi năm 2011................................45<br /> <br /> Bảng 2.1.<br /> <br /> Tình hình dân số và lao động của thị xã Hương Thủy<br /> Tình hình sử dụng đất đai của thị xã Hương Thủy<br /> <br /> U<br /> <br /> Bảng 2.2.<br /> <br /> Ế<br /> <br /> qua 3 năm 2009 - 2011 ........................................................................50<br /> qua 3 năm 2009 - 2011 .......................................................................52<br /> Cơ cấu và tăng trưởng tổng giá trị sản xuất của thị xã Hương Thủy<br /> <br /> ́H<br /> <br /> Bảng 2.3.<br /> Bảng 2.4.<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> giai đoạn 2009 - 2011..........................................................................55<br /> Sản lượng thịt các loại vật nuôi ở thị xã Hương Thủy<br /> <br /> H<br /> <br /> giai đoạn 2007 – 2011 .........................................................................56<br /> Tổng đàn lợn nái của thị xã Hương Thủy giai đoạn 2007 – 2011 ......58<br /> <br /> Bảng 2.6.<br /> <br /> Quy hoạch phát triển đàn lợn thị xã Hương Thủy năm 2010..............59<br /> <br /> Bảng 2.7.<br /> <br /> Cơ cấu đàn lợn thịt của thị xã Hương Thủy phân theo giống .............62<br /> <br /> Bảng 2.8.<br /> <br /> Số lượng gia trại, trang trại chăn nuôi lợn ở thị xã Hương Thủy<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> Bảng 2.5.<br /> <br /> O<br /> <br /> giai đoạn 2007 - 2011..........................................................................65<br /> Cơ sở dịch vụ đầu ra của hoạt động chăn nuôi lợn thịt.......................71<br /> <br /> Bảng 2.10.<br /> <br /> Lượng chất thải hàng ngày của động vật ............................................72<br /> <br /> Bảng 2.11.<br /> <br /> Tình hình sử dụng hầm Biogas ở thị xã Hương Thủy.........................73<br /> <br /> Bảng 2.12.<br /> <br /> Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra..............................75<br /> <br /> Bảng 2.13.<br /> <br /> Tình hình sử dụng đất đai của các hộ chăn nuôi lợn thịt ....................76<br /> <br /> Bảng 2.14.<br /> <br /> Tình hình thu nhập và cơ cấu thu nhập của các hộ điều tra ................78<br /> <br /> Bảng 2.15.<br /> <br /> Tình hình đầu tư vốn và phương tiện kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> Bảng 2.9.<br /> <br /> của các hộ điều tra ...............................................................................79<br /> Bảng 2.16.<br /> <br /> Quy mô đàn lợn của các hộ điều tra....................................................81<br /> <br /> Bảng 2.17.<br /> <br /> Nguồn cung giống lợn thương phẩm để nuôi thịt của các hộ<br /> điều tra.................................................................................................81<br /> <br /> Bảng 2.18.<br /> <br /> Các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật đàn lợn thịt của các hộ điều tra ...........82<br /> <br /> v<br /> <br />