Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cá tra tại công ty TNHH MTV Trần Hân

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:192

Thêm vào BST

Báo xấu

98
lượt xem 18
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đề tài nghiên cứu những lý thuyết cơ bản về chuỗi cung ứng, các thành phần cơ bản và các yếu tố ảnh hưởng đến tính hiệu quả của chuỗi cung ứng. Dựa trên những nền tảng chung, tác giả vận dụng nghiên cứu vào chuỗi cung ứng cá tra tại công ty TNHH MTV Trần Hân. Qua những nghiên cứu này, tác giả có thể thấy rõ mặt mạnh cũng như những hạn chế trong chuỗi cung ứng tại công ty TNHH MTV Trần Hân.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cá tra tại công ty TNHH MTV Trần Hân

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHAN THỊ THANH TRÚC MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành Phố Hồ Chí Minh – Năm 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHAN THỊ THANH TRÚC MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN Chuyên ngành: Kinh doanh quốc tế (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN THỊ HỒNG THU Thành Phố Hồ Chí Minh – Năm 2019
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN” là công trình nghiên cứu của bản thân, các thông tin thu thập được và kết quả nghiên cứu là hoàn toàn trung thực. Luận văn chưa được công bố trước đây. Tôi xin cam đoan và chịu hoàn toàn trách nhiệm về nội dung của luận văn này. Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2019 Người thực hiện nghiên cứu
MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC PHỤ LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TÓM TẮT ABSTRACT PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 1 1. Đặt vấn đề .......................................................................................................1 2. Mục tiêu nghiên cứu........................................................................................3 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...................................................................3 4. Phương pháp nghiên cứu.................................................................................5 5. Bố cục đề tài ....................................................................................................6 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI CUNG ỨNG ................................. 8 1.1. Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng ..............................................................8 1.1.1. Định nghĩa về chuỗi cung ứng ............................................................8 1.1.2. Các thành phần cơ bản trong chuỗi cung ứng ...................................11 1.1.2.1. Nhà cung cấp .................................................................................11 1.1.2.2. Nhà sản xuất ..................................................................................12 1.1.2.3. Nhà phân phối ................................................................................12
1.1.2.4. Nhà bán lẻ ......................................................................................13 1.1.2.5. Khách hàng ....................................................................................13 1.1.2.6. Nhà cung cấp dịch vụ ....................................................................13 1.1.3. Mô hình chuỗi cung ứng ...................................................................14 1.1.3.1. Mô hình chuỗi cung ứng đơn giản .................................................14 1.1.3.2. Mô hình chuỗi cung ứng phức tạp .................................................15 1.1.3.3. Mô hình chuỗi cung ứng linh hoạt .................................................15 1.1.3.4. Mô hình chuỗi cung ứng tinh gọn..................................................15 1.1.4. Vai trò của chuỗi cung ứng trong hoạt động .....................................17 1.1.4.1. Vai trò của quản lý chuỗi cung ứng đối với nền kinh tế................17 1.1.4.2. Vai trò của quản lý chuỗi cung ứng đối với doanh nghiệp ............19 1.1.5. Các yếu tố tác động đến hiệu quả của chuỗi cung ứng .....................20 1.1.5.1. Sản xuất .........................................................................................21 1.1.5.2. Hàng tồn kho..................................................................................22 1.1.5.3. Vận chuyển ....................................................................................22 1.1.5.4. Thông tin ........................................................................................23 1.1.6. Những vấn đề cần quan tâm trong chuỗi cung ứng để nâng cao năng lực cạnh tranh ....................................................................................................24 1.1.6.1. Tiêu chuẩn giao hàng .....................................................................24 1.1.6.2. Tiêu chuẩn chất lượng ...................................................................24 1.1.6.3. Tiêu chuẩn thời gian ......................................................................25 1.1.6.4. Tiêu chuẩn chi phí .........................................................................26 1.2. Tổng quan ngành cá tra xuất khẩu tại Việt Nam và thực trạng chuỗi cung ứng cá tra tại Việt Nam .........................................................................................26
1.2.1. Điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cá tra tại Việt Nam .............26 1.2.1.1. Điều kiện khí hậu, thủy văn và chất lượng nước ...........................27 1.2.1.2. Nhu cầu thị trường .........................................................................29 1.2.1.3. Rào cản thương mại giảm ..............................................................31 1.2.2. Thực trạng ngành thủy sản và cá tra xuất khẩu tại Việt Nam ...........33 1.2.2.1. Tình hình chung .............................................................................33 1.2.2.2. Tình hình ngành cá tra Việt Nam theo thị trường giai đoạn 2014- 2018 .....................................................................................................36 1.2.3. Những khó khăn của ngành cá tra xuất khẩu Việt Nam....................46 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .................................................................................................. 49 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN ................................................................. 50 2.1. Tổng quan về công ty TNHH MTV Trần Hân ...........................................50 2.1.1. Giới thiệu về công ty TNHH MTV Trần Hân ...................................50 2.1.2. Tầm nhìn, sứ mạng ............................................................................52 2.1.3. Ngành nghề và các sản phẩm kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân ...........................................................................................................52 2.1.4. Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty TNHH MTV Trần Hân .....................53 2.1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh tại công ty TNHH MTV Trần Hân ... ...........................................................................................................54 2.1.5.1. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo thị trường .......................................................................................54 2.1.5.2. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo sản phẩm ........................................................................................57
2.1.5.3. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo đối thủ cạnh tranh ..........................................................................61 2.2. Chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu tại công ty TNHH MTV Trần Hân .......67 2.2.1. Sơ đồ chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu tại công ty TNHH MTV Trần Hân ...........................................................................................................67 2.2.2. Con giống ..........................................................................................67 2.2.3. Nuôi ...................................................................................................68 2.2.4. Thu hoạch ..........................................................................................69 2.2.5. Chế biến .............................................................................................70 2.2.6. Vận chuyển, giao hàng ......................................................................73 2.2.7. Khách hàng và chăm sóc khách hàng ................................................75 2.3. Đánh giá về chuỗi cung ứng cá tra và hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH MTV Trần Hân .............................................................................77 2.3.1. Ưu điểm .............................................................................................78 2.3.1.1. Về phía công ty ..............................................................................78 2.3.1.2. Về chuỗi cung ứng .........................................................................78 2.3.1.3. Lợi thế về quy mô và uy tín của công ty .......................................79 2.3.2. Nhược điểm .......................................................................................79 2.3.2.1. Mắc xích khách hàng và chăm sóc khách hàng .............................79 2.3.2.2. Mắc xích hoạt động chế biến tại nhà máy .....................................81 2.3.2.3. Hoạt động quản lý thông tin trong toàn chuỗi kém .......................82 2.3.2.4. Yêu cầu về sản phẩm tại các thị trường, các chứng nhận..............83 2.3.2.5. Giá trị sản phẩm còn thấp, ít sản phẩm giá trị gia tăng .................84 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 .................................................................................................. 85
CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN ........................................ 86 3.1. Mục đích và quan điểm của giải pháp ........................................................86 3.2. Các giải pháp đề xuất .................................................................................87 3.2.1. Xây dựng và hoàn thiện công tác dự báo, hoạch định chiến lược và quản trị rủi ro .....................................................................................................87 3.2.1.1. Dự báo kim ngạch xuất khẩu của ngành cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân..................................................................................87 3.2.1.2. Xây dựng và hoàn thiện công tác dự báo, hoạch định chiến lược và quản trị rủi ro ...............................................................................................100 3.2.2. Nhóm giải pháp nhằm khắc phục những lỗ hỏng trong mối liên kết giữa các mắc xích trong chuỗi ........................................................................107 3.2.2.1. Lựa chọn và áp dụng một phần mềm quản lý chung ...................107 3.2.2.2. Tăng cường mối liên kết với nhà cung cấp dịch vụ.....................110 3.2.3. Cải thiện, nâng cao năng suất nhà máy để tối ưu hoạt động ...........113 3.2.4. Giải pháp về truy xuất nguồn gốc ...................................................115 TÓM TẮT CHƯƠNG 3 ................................................................................................ 118 KẾT LUẬN ............................................................................................................. 119 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC
DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tốc độ tăng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam giai đoạn 2014-2018.......................................................................................................................... 45 Bảng 2.1: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Công ty TNHH MTV Trần Hân giai đoạn 6/2016-2018 .............................................................................................................. 55 Bảng 2.2: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân theo sản phẩm giai đoạn 2017-2018 ................................................................................. 58 Bảng 2.3: So sánh kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân theo sản phẩm giai đoạn 2017-2018 ................................................................. 59 Bảng 2.4: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia (IDI) giai đoạn tháng 07/2016-2018 .................................. 62 Bảng 2.5:Cơ cấu kim ngạch xuất khẩu theo mặt hàng Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia (IDI) giai đoạn tháng 07/2016-2018 ........................................... 63 Bảng 2.6: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng tại Công ty Cổ phần Thủy sản Ngọc Xuân giai đoạn tháng 07/2016-2018 ....................................................... 64 Bảng 2.7: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng tại Công ty Cổ phần Thủy sản Ngọc Xuân giai đoạn tháng 07/2016-2018 ....................................................... 65 Bảng 2.8: Định mức các mặt hàng chính tại Công ty TNHH MTV Trần Hân ................. 73 Bảng 2.9: Các form C/O phổ biến và nơi cấp ................................................................... 75 Bảng 2.10: Quy cách sản phẩm phổ biến cho các thị trường chính của công ty .............. 76 Bảng 2.11: Tình trạng trễ lịch xuất hàng tại công ty TNHH MTV Trần Hân năm 2018 ................................................................................................................................... 80 Bảng 3.1: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo thị trường thế giới tại công ty TNHH MTV Trần Hân ............................................................................ 95 Bảng 3.2: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo thị trường ASEAN tại công ty TNHH MTV Trần Hân ..................................................................... 99 Bảng 3.3: Kế hoạch thực hiện dựa trên dự báo toàn thị trường ngành cá tra giai đoạn 2019-2021........................................................................................................................ 101
Bảng 3.4: Kế hoạch thực hiện dựa trên dự báo thị trường ASEAN giai đoạn 2019- 2021 ................................................................................................................................. 104 Bảng 3.5: Kế hoạch triển khai phần mềm ERP theo thời gian và chi phí....................... 109 Bảng 0.1: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo thị trường thế giới Bảng 0.2: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo tại thị trường ASEAN
DANH MỤC HÌNH Biểu đồ 1.1: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam giai đoạn 2014- 2018 ................................................................................................................................... 37 Biểu đồ 1.2: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường Trung Đông giai đoạn 2014-2018 ..................................................................................... 39 Biểu đồ 1.3: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường ASEAN giai đoạn 2014-2018 ........................................................................................... 40 Biểu đồ 1.4: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường EU giai đoạn 2014-2018 ................................................................................................... 41 Biểu đồ 1.5: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2014-2018 ..................................................................................... 42 Biểu đồ 1.6: Tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường Mỹ giai đoạn 2014-2018 ................................................................................................... 43 Biểu đồ 2.1: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Công ty TNHH MTV Trần Hân giai đoạn 07/2016-2018..................................................................................................... 57 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu kim ngạch xuất khẩu của công ty TNHH MTV Trần Hân theo sản phẩm giai đoạn 07/2016-2018 .................................................................................... 60 Biểu đồ 2.3: Cơ cấu xuất khẩu kim ngạch xuất khẩu theo mặt hàng Công Ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Thương Mại Ngọc Hà giai đoạn tháng 07/2016-2018 .................. 66 Biểu đồ 3.1: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp giá trị cuối cùng theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân ............................ 92 Biểu đồ 3.2: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp trung bình theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân .................................... 93 Biểu đồ 3.3: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp trung bình trượt theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân ............................ 94 Biểu đồ 3.4: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp giá trị cuối cùng theo mùa vụ thị trường ASEAN tại công ty TNHH MTV Trần Hân ............................... 96 Biểu đồ 3.5: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp trung bình theo mùa vụ thị trường ASEAN tại công ty TNHH MTV Trần Hân ....................................... 97
Biểu đồ 3.6: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp trung bình trượt theo mùa vụ thị trường ASEAN tại công ty TNHH MTV Trần Hân ............................... 98 Biểu đồ 0.1: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp giá trị cuối cùng theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa Biểu đồ 0.2: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp dự báo trung bình theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa Biểu đồ 0.3: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp dự báo trung bình trượt theo mùa vụ ngành cá tra, cá basa Biểu đồ 0.4: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp giá trị cuối cùng theo mùa vụ tại thị trường ASEAN Biểu đồ 0.5: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp dự báo trung bình theo mùa vụ tại thị trường ASEAN Biểu đồ 0.6: Dự báo kim ngạch xuất khẩu dựa trên phương pháp dự báo trung bình trượt theo mùa vụ tại thị trường ASEAN
DANH MỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: CÁC SẢN PHẨM SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN PHỤ LỤC 2: BẢNG KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ VÀ SẢN PHẨM TỪ KHÁCH HÀNG CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN PHỤ LỤC 3: CÁC CHỨNG CHỈ CỦA CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN PHỤ LỤC 4: KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN GIAI ĐOẠN THÁNG 7-2016 ĐẾN THÁNG 12-2018 (Đơn vị tính: USD) PHỤ LỤC 5: DỰ BÁO KIM NGẠCH XUẤT KHẨU NGÀNH CÁ TRA VIỆT NAM PHỤ LỤC 6: DỰ BÁO KIM NGẠCH XUẤT KHẨU NGÀNH CÁ TRA, CÁ BASA VIỆT NAM (2014-2018) PHỤ LỤC 7: DỰ BÁO KIM NGẠCH XUẤT KHẨU NGÀNH CÁ TRA, CÁ BASA VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG ASEAN (2014-2018) PHỤ LỤC 8: DỰ BÁO KIM NGẠCH XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN (T07/2016-2018) PHỤ LỤC 9: DỰ BÁO KIM NGẠCH XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN TẠI THỊ TRƯỜNG ASEAN (T07/2016-2018) PHỤ LỤC 10: THUYẾT MINH MỘT SỐ CÔNG ĐOẠN CHỦ YẾU CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHỤ LỤC 11: BẢN KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG BÊN THỨ BA (VINACONTROL)
DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Bộ máy tổ chức công ty TNHH MTV Trần Hân ............................................. 54 Sơ đồ 2.2: Chuỗi cung ứng cá tra, cá basa xuất khẩu tại công ty TNHH MTV Trần Hân .................................................................................................................................... 67 Sơ đồ 2.3: Quy trình chế biến cá tra fillet lại công ty TNHH MTV Trần Hân: ................ 71 Sơ đồ 3.1: Quy trình giám sát việc tăng cường mối liên hệ giữa các mắc xích .............. 112
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT DIỄN GIẢI TỪ VIẾT TẮT TẮT ASEAN Association of South East Asian Nations BL Bill of Lading BTP Bán thành phẩm C/O Certificate of Origin CFA Hiệp hội các nhà nuôi cá nheo Mỹ CFR Cost and freight CIF Cost, Insurance, Freight CPTPP Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership D/P Documents against payment DOC United States Department of Commerce EU European Union EVFTA Vietnam-EU Free trade agreement FOB Free on Board HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point System IQF Individual Quick Frozen
TỪ VIẾT DIỄN GIẢI TỪ VIẾT TẮT TẮT ITC Viện Cá nheo Mỹ IWP Individually Wrapped Pack L/C Letter of Credit NAFIQAD National Agro-Forestry-Fisheries Quality Assurance Department PA Poly-amide PE Poly-etylen QC Quality Control QM Quality Management T/T Telegraphic Transfer TNNL Tiếp nhận nguyên liệu USDA United States Department of Agriculture VASEP Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers VCCI Vietnam Chamber of Commerce and Industry
TÓM TẮT Đề tài đã xác định và phân tích các mắc xích trong chuỗi cung ứng tại công ty, phân tích mối quan hệ giữa các mắc xích trong chuỗi cung ứng cũng như mối quan hệ trước, sau và hỗ trợ trong hoạt động của chuỗi cung ứng. Từ việc phân tích thực trạng chuỗi cung ứng, tình hình hoạt động của công ty cũng như việc dự báo, đánh giá xu hướng phát triển của thị trường cá tra, cá basa nói chung và của công ty nói riêng, các giải pháp được đưa ra nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng, đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tại công ty để có thể đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, đẩy mạnh quá trình mở rộng, phát triển và hoàn thiện chuỗi cung ứng của công ty trên thị trường nội địa và quốc tế. Đề tài hướng đến kết quả là tăng cường mối quan hệ giữa các mắc xích, khắc phục những lỗ hỏng trong mối quan hệ giữa các mắc xích; dự báo được xu hướng phát triển của thị trường cá tra, cá basa của công ty nói riêng, hoàn thiện công tác dự báo. Tuy nhiên, đề tài cũng có những hạn chế về thời gian và tính bảo mật trong kinh doanh, đề tài chưa thể đề cập sâu về khách hàng của công ty do quy định về bảo mật cũng như các số liệu về chi phí kinh doanh chỉ mang tính chất tương đối chung cho tất cả các mặt hàng.
ABSTRACT The thesis has identified and analyzed each part and relationships of parts on Tran Han Co., Ltd’s supply chain. The thesis has znalyze the current situation of the supply chain, the business activities of the company and doing the forecasting to know the development trend of international market and trend of business in company, the solutions are proposed to improve the performance of the supply chain, promote supply chain management at the company to meet the increasingly stringent requirements of the market, make plan for the expansion and development process and perfecting the company's supply chain in domestic and international markets. The purposes of thesis are solving problem on relationship of parts on company’s supply chain, forecasting the development trend of the pangasius market, complete the forecasting and make perfect processing plan. However, the thesis also has limitations on time and confidentiality in business, the thesis cannot mention deeply about the company's customers due to security regulations as well as business cost data.
1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Trong thực tế suốt những năm qua, sản phẩm cá tra, basa xuất khẩu của Việt Nam đã được xuất sang nhiều quốc gia trên thế giới. Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, gọi tắt là VASEP, đưa ra thống kê nói rằng sản phẩm cá tra xuất khẩu của Việt Nam đang chiếm lĩnh gần như toàn phần thị trường thế giới. Ngoài việc nuôi cá bằng các nhà bè trên sông, gần đây nhiều người dân tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long đào ao hay hầm để nuôi cá. Những ao hầm đó nằm ở vị trí ven kênh rạch hay gần sông lớn để tiện đưa nước sông vào nuôi cá. Cục Nuôi trồng Thủy sản thuộc Bộ Nông Nghiệp - Phát triển Nông thôn Việt Nam đưa ra ý kiến để có thể phát triển bền vững ngành này thì trong năm nay diện tích nuôi trồng thủy sản vẫn giữ nguyên ở mức hiện nay. Cá tra và tôm nước lợ được cho là hai đối tượng nuôi chủ lực, ngành thủy sản Việt Nam đề nghị cần theo tuân theo đúng lịch thời vụ và cải tạo ao đầm, phát triển sản xuất giống ở những vùng có điều kiện sinh thái phù hợp để giải quyết vấn đề giống. Đặc biệt phải tạo mối liên kết chặt chẽ, công bằng giữa người sản xuất, nhà chế biến và tiêu thụ với những thỏa thuận về vùng nguyên liệu, bao tiêu sản phẩm, cũng như tuân thủ các qui định kiều kiện sản xuất bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo báo cáo tổng hợp từ một số Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, từ năm 2000 trở đi nghề nuôi cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long bắt đầu có những bước nhảy ngoạn mục với việc hình thành nên các vùng nuôi tập trung lớn ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long... với tổng diện tích lên đến hơn 5 nghìn ha. Nếu năm 2001 sản lượng cả vùng mới đạt khoảng hơn 100 nghìn tấn thì năm 2009 đã lên tới trên 1 triệu tấn, đạt kim ngạch xuất khẩu tới 1.4 tỷ USD. VASEP cho hay, như vậy, từ những "bước đi" tự phát của một số hộ nuôi nhỏ lẻ
2 và những cơ sở sản xuất thô sơ, cá tra Việt Nam bắt đầu "lớn" lên thành ngành sản xuất quy mô công nghiệp. Chính vì thế, công tác tổ chức sản xuất theo hướng chuỗi cung ứng sản xuất sẽ là cách để liên kết chặt chẽ với các khâu từ nuôi trồng, khai thác, chế biến, xuất khẩu và các công đoạn khác liên quan đến chuỗi. Đây là một giải pháp mang tính cấp thiết cho ngành sản xuất cá tra, cá basa tại Việt Nam nói chung và doanh nghiệp nói riêng. Tại công ty TNHH MTV Trần Hân, cá tra là mặt hàng sản xuất chủ lực cho toàn bộ hoạt động của công ty, con cá tra, cá basa là nguồn gốc, là cốt lõi cho sự phát triển của công ty. Không nằm ngoài những khó khăn mà ngành và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến cá tra gặp phải, những vấn đề về thiếu hụt nguyên liệu hay cách vận hành chưa đồng bộ trong các khâu liên quan nhiều lúc làm cho hoạt động của công ty chưa đạt được hiệu quả cao nhất có thể. Thực tế, vẫn còn nhiều trường hợp công ty bị khách hàng phàn nàn về chậm tiến độ, chất lượng chưa thật sự ổn định khi khâu kết nối tại các mắc xích chưa thật sự chặt chẽ, dẫn đến việc thiếu thông tin, truyền thông tin chưa chính xác hay không kiểm soát tốt các hoạt động trong từng mắc xích. Đây là một vấn đề mà công ty đang cân nhắc trong việc xây dựng và hoàn thiện chuỗi cung ứng tại doanh nghiệp. Chính vì thế, việc hoàn thiện chuỗi cung ứng, chặt chẽ hóa các mắc xích trong chuỗi cung ứng cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân là một vấn đề cấp thiết. Hiện nay, chưa có một nghiên cứu nào đề cập đến đề tài này tại công ty TNHH MTV Trần Hân. Do đó, tác giả thực hiện đề tài: “Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cá tra tại công ty TNHH MTV Trần Hân” để tìm hiểu rõ hơn hoạt động trong chuỗi cung ứng hiện tại của công ty, đánh giá tính hiệu quả và đưa ra các đề xuất để hoàn thiện, tối ưu hóa chuỗi cung ứng tại công ty, đáp ứng yêu cầu phát triển ngày càng khắc nghiệt của thị trường và tối ưu hóa hoạt động của công ty.