Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà

Chia sẻ: Cinny Cinny | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

127
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chúng ta thường nói với nhau “mùa nào thức nấy”, trong tiết trời đông lạnh này bạn nên chọn những món canh giàu chất bổ dưỡng, móng giò hầm hạt sen là một gợi ý để cả nhà cùng "tẩm bổ".

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà

Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà Chúng ta thường nói với nhau “mùa nào thức nấy”, trong tiết trời đông lạnh này bạn nên chọn những món canh giàu chất bổ dưỡng, móng giò hầm hạt sen là một gợi ý để cả nhà cùng "tẩm bổ". Theo Ðông y: móng giò tính bình, khỏe lưng gối, lợi dịch vị, kích thích tiêu hoá, lưu thông huyết mạch, trơn da thịt, người béo lên, làm sữa dồi dào, giúp sản phụ chóng lành vết thương. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, bổ tâm (tim), an thần, bổ tỳ (lá lách) giúp ăn ngon, ngủ tốt. Hai loại nguyên liệu trên kết hợp với nhau thành món ăn dùng cho người mới sinh ít sữa, sức khỏe yếu, có công hiệu cao. Nguyên liệu: - 500g móng giò - 50g hạt sen - mắm muối, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi. Cách làm: - Chọn những chiếc móng giò không bị thâm đen, da mềm, cạo sạch lông. - Dùng muối chà sát vào da tẩy sạch mùi hôi rửa sạch để ráo nước, chặt to bằng bao diêm.
- Ướp với nước mắm, muối, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10-15 phút sau đó xào qua cho ngấm gia vị, rồi đổ nước ngập thịt đun sôi, hớt bọt, hạ nhiệt độ để sôi lăn tăn cho tới chín mềm. - Cho hạt sen đã bóc vỏ rửa sạch vào hầm tiếp, khi chân giò dừ, hạt sen chín bở, nêm vừa mắm, muối, mỳ chính, rắc hành, mùi thái nhỏ. - Ăn nóng.