Một số món ăn nhanh dành cho bé (Phần 2)

Chia sẻ: Nguyễn Thị Hồng Ngọc Ngọc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

184
lượt xem 31
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Một số món ăn nhanh dành cho bé (Phần 2) Parentslink tiếp tục giới thiệu đến các mẹ một số món ăn nhanh đơn giản, dễ làm, nhưng không kém phần bổ dưỡng dành cho các bé. 1. Bánh pizza nhỏ Nguyên liệu: 2 cái bánh mì tròn, bổ đôi. 4 thìa nước xốt cà chua. 60g pho mát. Nhân bánh: 15g bơ, ít hành lá cắt nhỏ, 60g bí xanh, gọt vỏ cắt lát mỏng, 60g nấm rửa sạch, cắt lát, muối và tiêu bột. Chế biến: Cho bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi thơm, cho...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Một số món ăn nhanh dành cho bé (Phần 2)

Một số món ăn nhanh dành cho bé (Phần 2) Parentslink tiếp tục giới thiệu đến các mẹ một số món ăn nhanh đơn giản, dễ làm, nhưng không kém phần bổ dưỡng dành cho các bé. 1. Bánh pizza nhỏ Nguyên liệu: 2 cái bánh mì tròn, bổ đôi. 4 thìa nước xốt cà chua. 60g pho mát. Nhân bánh: 15g bơ, ít hành lá cắt nhỏ, 60g bí xanh, gọt vỏ cắt lát mỏng, 60g nấm rửa sạch, cắt lát, muối và tiêu bột. Chế biến: Cho bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi thơm, cho bí xanh, nấm rơm vào xào chín mềm. Cho bánh mì vào lò nướng vàng, cắt làm đôi, phết nước xốt cà chua và rắc đều pho mát nạo lên trên. Lấy bí xanh, nấm đã xào chín trải lên trên mặt bánh. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bánh thành mặt hình con gấu, con chuột bằng những lát bí xanh, cà rốt và những trái ôliu đen làm mũi và miệng. 2. Thịt nướng với bắp ngọt, cà chua và đậu hũ Nguyên liệu: 100g thịt nạc heo, cắt hạt lựu lớn. 275g đậu hũ, cắt hạt lựu lớn. 6 khúc bắp ngọt non. 1 quả bí xanh non, cắt theo từng khoanh tròn. 8 trái cà chua nhỏ. 4 ổ bánh mì nhỏ, bổ làm đôi. Một ít xà lách. Gia vịướp thịt: 1.5 thìa nước tương, 1.5 thìa mật ong, 1.5 thìa tương cà (hoặc
tương ớt không cay), 1 thìa dầu thực vật, một ít hành lá cắt nhỏ. Chế biến: Thịt heo, đậu hũ, bắp, bí xanh, cà chua cho vào một cái bát lớn rồi ướp khoảng 1 giờ với nước tương, tương cà, mật ong, dầu thực vật, hành, tiêu, muối… Lấy que lần lượt xiên thịt, đậu hũ, bắp, bí xanh và cà chua thành từng chuỗi, đem nướng chín mềm. Bánh mì bổ làm đôi, bỏ bớt ruột và lót một lớp xà lách, sau đó lần lượt sắp thịt, cà chua, bí xanh… đã nướng chín vào. Bạn cũng có thể trình bày món ăn trên một cái đĩa lớn và ăn kèm với bánh mì, xà lách, rau thơm và cà chua sống. 3. Chả viên chay Nguyên liệu: 200g khoai lang, gọt vỏ. 100g bí đỏ, gọt vỏ. 150g khoai tây, gọt vỏ. 75g hành lá, lấy phần gốc, rửa sạch băm nhỏ. 150g nấm, rửa sạch và cắt lát. Một lá ngò tây, cắt nhỏ. 125g bánh mì vụn. 1/2 thìa nước tương. 1/2 quả trứng, đập ra bát và đánh đều. Muối, tiêu bột, bột mì, dầu thực vật. Chếbiến: Khoai lang, khoai tây và bí đỏ nạo hoặc mài nhỏ, vắt bớt nước. Cho hỗn hợp vừa nạo xong vào một cái tô, sau đó cho thêm ngò tây, bánh mì vụn, nước tương, trứng và một ít gia vị vào trộn đều. Sau đó, vo thành những viên chả nhỏ và lăn qua bột mì. Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt chiên chín vàng những viên chả chay. Trình bày chả viên ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, rau thơm. 4. Sao biển cá hồi
Nguyên liệu: 500g khoai tây, gọt bỏ vỏ. 2 thìa nước sốt cà chua. 1 thìa nước mắm nhỏ. 1 quả trứng, đập ra bát và đánh tan. Một ít rau thơm. 375g thịt cá hồi, luộc chín và gỡ bỏ xương, da. 3 thìa bánh mì vụn. Một ít bơ. Chế biến: Luộc chín mềm khoai tây, nghiền nhuyễn trộn với nước sốt cà chua, trứng, thịt cá, rau thơm cắt nhỏ và gia vị. Lưu ý, hỗn hợp này phải đặc, khô để có thể nắn thành những cái bánh hình ngôi sao. Tẩm bánh mì vụn và phết một lớp bơ vào bên ngoài của bánh. Bật lò nướng lên và đợi nóng đều, cho bánh vào nướng chín vàng hai mặt là được. 5. Cá viên nhỏ Nguyên liệu: Dầu thực vật, bơ. 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ. 500g thịt cá thu, luộc chín, gỡ bỏ xương và da. 60g cà rốt, gọt vỏ và nạo nhuyễn. Một ít ngò tây, thái nhỏ. 2 thìa đường trắng. 1/2 quả trứng đập ra bát và đánh tan. 1 thìa bột mì. Muối vàtiêu bột. Chế biến: Cho cá, hành, tiêu, cà rốt, rau thơm, đường, trứng, bánh mì vụn, muối, tiêu vào một cái bát và trộn đều cho thấm. Sau đó vo thành những viên tròn nhỏ. Cho dầu và bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi vàng, lần lượt cho những viên cá vào chiên đến khi chín vàng. Món này có thể ăn kèm với bánh mì, rau thơm và xà lách.
6. Cơm gà Nguyên liệu: 200g gạo thơm. 2 thìa dầu ôliu. 1 củ hành tím, bóc vỏ,băm nhỏ. 1 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ. 1 củ càrốt, gọt vỏ và thái hạt lựu. 225g thịt gà, bỏ da và xương, thái hạt lựu. Một ít tương ớt không cay. 1 viên súp gà, hòa tan trong 100ml nước sôi. Một ít rau thơm, thái nhỏ. 1/2 thìa đường, muối, tiêu bột. 100g đậu Hà Lan. Chế biến: Gạo vo sạch, đổ vào nồi với một ít nước nấu thành cơm. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tiếp hành và tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho thịt gà, nước súp gà, cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu cho đến khi chín mềm và sền sệt. Xới một đĩa cơm, cho hỗn hợp thịt gà trên, một ít rau thơm và thêm ớt vào trộn đều rồi cho trẻ dùng. 7. Thịt gà nướng với mật ong Nguyên liệu: 250g thịt gà, cắt hạt lựu lớn. 1/2 trái ớt đỏ ngọt, cắt thành hạt lựu lớn. 1/2 củ hành tây nhỏ,bóc vỏ và cắt nhỏ. 1 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ. 4 ổ bánh mì dài, nhỏ. Một ít rau xà lách. Gia vị ướp: 1 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước cốt chanh (hoặc nước cam đậm đặc), 1 thìa dầu thực vật. Chế biến:
Thịt gà cho vào một cái bát ướp với nước tương, mật ong, nước cốt chanh, dầu thực vật, tiêu và hành rồi để ít nhất khoảng 30 phút. Lấy que lần lượt xiên xen kẽ thịt, hành tây và miếng cà chua, rồi nướng thịt. Khi chín, rút cây xiên và cho thịt, hành tây, cà chua vào ổ bánh mì, ăn cùng với rau xà lách, rau thơm. Có thể cho thêm muối, tiêu hoặc nước tương, nếu món ăn quá nhạt.