Mùa thi: ăn gì bổ óc

Chia sẻ: Fresh Fresh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

113
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Lao động trí óc là một hình thái lao động đặc thù và phát triển mạnh nhất ở loài người. Lao động trí óc mà thiếu thời gian vận động, vui chơi, giải trí, thiếu thời gian ngủ - nghỉ sẽ dễ bị stress, ăn mất ngon, giảm ăn, tiêu hao năng lượng ít nhưng khó bù đắp, dễ sụt cân, suy nhược cơ thể và tinh thần, học bài khó nhớ và mau quên, kém nhanh nhạy và sáng tạo trong học tập. Theo TS. BS. Nguyễn Thanh Danh - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, hàng ngày chúng ta...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mùa thi: ăn gì bổ óc

Mùa thi: ăn gì bổ óc Lao động trí óc là một hình thái lao động đặc thù và phát triển mạnh nhất ở loài người. Lao động trí óc mà thiếu thời gian vận động, vui chơi, giải trí, thiếu thời gian ngủ - nghỉ sẽ dễ bị stress, ăn mất ngon, giảm ăn, tiêu hao năng lượng ít nhưng khó bù đắp, dễ sụt cân, suy nhược cơ thể và tinh thần, học bài khó nhớ và mau quên, kém nhanh nhạy và sáng tạo trong học tập.
Theo TS. BS. Nguyễn Thanh Danh - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, hàng ngày chúng ta cần tới 50 loại chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau. Vào mùa thi, học sinh phải lao động trí óc nhiều, vì thế cần bổ sung năng lượng ngang với năng lượng tiêu hao, ngoài ra còn cộng thêm năng lượng cho tăng trưởng. Phải bổ sung đủ protein, nhất là protein động vật; đủ acid amin cần thiết cho hoạt động thần kinh và cơ thể: tryptophan, lysin, methionin, taurin. Hạn chế glucid (đường) và lipid (béo động vật). Nên sử dụng tinh bột của khoai, ngũ cốc toàn phần. Lúc cơ thể nghỉ ngơi có đến 2/3 số đường do não tiêu thụ. Bên cạnh đó phải cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cũng như tăng cường các loại rau quả tươi. Theo các nhà khoa học Anh, nhóm thực phẩm giúp làm tăng trí nhớ đó là: - Loại chứa nhiều colin: lòng đỏ trứng, bông cải, đậu nành, bắp cải, đậu phộng. - Loại chứa nhiều Bor như táo, lê, bông cải xanh. - Loại chứa nhiều Selenium: tôm, cà chua… - Loại chứa nhiều Lycopen: cà chua, tôm. - Acid glutamic: có nhiều trong bí đỏ, óc. * Nhóm thực phẩm giúp làm giảm stress, chống mệt mỏi:
- Loại chứa nhiều Ca, Mg có trong sữa, trứng, thịt cá. - Loại chứa nhiều kẽm có trong hào, sò ốc, thịt bò, trứng… - Nhóm chứa nhiều vitamin B: gan, đậu phộng. - Coenzym Q.10 giúp các tế bào tạo năng lượng có trong cá thu, mè, hạt đậu, đậu Hòa Lan (30 - 100mg/ngày) - Vitamin C: rau và trái cây tươi. * Nhóm thực phẩm có tác dụng chống trầm cảm, phục hồi màng tế bào não: DHA, acid Arachidonic có trong cá hồi, cá ngừ, cá basa và một số loại sữa. * Nhóm chống oxy hóa: Beta - caroten, vitamin E, C, Selenium, kẽm… NGỦ ĐỦ
Nhằm giúp tăng kết quả học tập, bên cạnh việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, cơ thể còn phải tuân thủ nhịp sinh học như tạo thói quen học tập, nghỉ ngơi hợp lý. Ngủ thoải mái theo nhu cầu, ngủ càng sớm càng tốt, ngủ sớm sẽ tự động thức sớm. Nên ngủ trước 22 giờ, ngủ trưa khoảng 30 phút - 1 giờ. Phụ huynh không nên đánh thức khi trẻ chưa ngủ đủ giấc. Nên tập thể dục buổi sáng từ 30 phút - 1 giờ. Thứ 7, chủ nhật nên tập thể dục thể thao từ 2 - 4 giờ. Khi đi học về trưa hoặc chiều cần nghỉ ngơi yên tĩnh khoảng 1 giờ mới bắt đầu học tập. Học, chơi vi tính, xem phim... khoảng 30 - 45 phút nghỉ 15 - 20 phút. Lúc nghỉ nên tập hít thở sâu, nhắm mắt, tĩnh tâm. Không nên học liên tiếp 2 môn khác nhau. CÓ KHÔNG THUỐC BỔ NÃO? Theo BS. Nguyễn Thị Minh Hạnh - Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM thì, cho đến nay chưa có một loại dược phẩm nào được xem như tạo được sự thông minh, hay nói nôm na là “bổ óc”. Chỉ có một số thuốc chống suy nhược chức năng mà thôi. Để cơ thể khỏe mạnh thì trước tiên cần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. Do vậy, nếu chỉ tìm mua và dùng các loại thuốc bổ đang được quảng cáo là “bổ não, sáng trí, chống căng thẳng…” cũng chỉ bổ sung một vài chất dinh dưỡng nên sẽ không hiệu quả. Đó là chưa kể nếu dùng sai hoặc lạm dụng sẽ gây ra những xáo trộn bất lợi đối với cơ thể.