intTypePromotion=3

Ngành công nghệ lên men và phương pháp phân tích

Chia sẻ: 951628473 951628473 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:336

1
1.235
lượt xem
504
download

Ngành công nghệ lên men và phương pháp phân tích

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tài liệu được chia ra làm 3 phần chính, gồm 15 chương. Phần I: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch, malt, quả và nước... Phần II: Nêu phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí các sản phẩm lên men. Phần III: Các phương pháp vi sinh vật, từ phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng, phương pháp định tính, định lượng tới các phương pháp phân tích một số chỉ tiêu vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Ngành công nghệ lên men và phương pháp phân tích

    CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

     

    Đồng bộ tài khoản