Pasta xoắn với cà tím

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

57
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nhìn những sợi pasta hình xoắn ốc này mình thích lắm, hình dạng vừa ngộ nghĩnh lại có tận 3 màu, trông rất bắt mắt. Với loại pasta này, bữa nay mình làm xốt với quả cà tím. Món ăn đảm bảo là nhiều rau và không hề ngấy. Xốt cà tím và cà chua có vị chua nhẹ, vị sần sật của cà tím vừa chín tới, khi ăn lại được chọn từng màu pasta để xiên.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Pasta xoắn với cà tím

Pasta xoắn với cà tím Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Nhìn những sợi pasta hình xoắn ốc này mình thích lắm, hình dạng vừa ngộ nghĩnh lại có tận 3 màu, trông rất bắt mắt. Với loại pasta này, bữa nay mình làm xốt với quả cà tím. Món ăn đảm bảo là nhiều rau và không hề ngấy. Xốt cà tím và cà chua có vị chua nhẹ, vị sần sật của cà tím vừa chín tới, khi ăn lại được chọn từng màu pasta để xiên. Nguyên liệu:  200g spirals (pasta hình xoắn ốc)  Cà tím dài, cắt thành từng khối vuông vừa ăn  2-3 quả cà chua, bỏ vỏ, cắt nhuyễn  3-4 tbs cà chua xay nhuyễn  Dầu ô liu, v ài tép tỏi, tiêu xay, muối  Các loại hương liệu khô của Ý (Italian herbs) Các bước thực hiện: 1 Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ, ngâm nước cho hết nhựa (nếu có). Phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho cà tím vào đảo đều, khoảng 2-3 phút thì cho tiếp cà chua và cà chua xay nhuyễn v ào. Thêm muối, tiêu, và hương liệu khô vào, đun nhỏ lửa đến khi cà chua thành sốt sánh v à nhuyễn.
2 Luộc pasta đến al dente. Sau khi sốt đã sánh thì đổ lên trên pasta. Rắc thêm ít parsley (ngò tây) khô hoặc phô-mai parmesan nếu thích.