phòng chữa bệnh nhờ rau củ quả: phần 2 ( tái bản năm 2012)

135<br /> <br /> OẠU XANH CHỮA GÁC LOẠI TRÚNG oộc<br /> * Đặc tính:<br /> - Đậu xanh còn đưỢc gọi là lục đậu. Có 2 loại đậu<br /> xanh: loại quan lục xanh màu cành liễu, loại du lục<br /> xanh láng như bôi dầu.<br /> - Theo sách "Nam dưỢc thần hiệu" của đại danh y<br /> Tuệ Tĩnh, đậu xanh vỊ ngọt, hơi tanh, tính hàn, không<br /> độc, bổ nguyên khí, giải độc, có thể làm sạch, mát<br /> nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt.<br /> * Công dụng:<br /> 1. Trị chứng "sưhg quai bị, phát sốt đau nhức":<br /> Khi bị nhiễm chứng sưng quai bị, đau nhức phát<br /> sốt, lấy một vốc đậu xanh, tán nhỏ, trộn với giâm,<br /> phết lên chỗ sưng, khô lại thâm thêm giấm, mỗi<br /> ngày làm nhiều lần.<br /> 2. Chữa đau tức vùng thưỢng vỊ;<br /> Bỗng nhiên bị đau vùng thượng vị, hay ợ chua,<br /> trong người khó chịu, lấy 21 hạt đậu xanh, 14 hạt tiêu<br /> nguyên, cho cả vào cối giã thành bột uống với nước<br /> sôi để nguội.<br /> 3. Trị chứng dương vật lở:<br /> Không phải do bệnh phong tình mà dương vật bỗng<br /> bị lở loét thì dùng đậu xanh, phân trâu, hai lượng bằng<br /> Phòn^ chữa bệnh bằn^ Qau Cù QiỊỗ quanh ta<br /> <br /> 136<br /> nhau, tán nhuyễn, rịt vào sẽ khỏi.<br /> 4. Chữa các loại trúng độc:<br /> Đậu xanh nghiền sống, hoà đều trong nước uống<br /> thật nhiều cho đến khi nôn hết ra để giải độc.<br /> 5. Trị chứng thổ tả:<br /> Lấy hai lạng bột đậu xanh, hai lạng đường cát<br /> trắng, dùng nước mưa hoà đều uống sẽ khỏi. Hoặc hái<br /> một nắm lá cây đậu xanh rửa sạch, giã lây nước, cho<br /> thêm một chút giâm, uống sẽ cầm ngay.<br /> 6. Chữa gãy chân tay:<br /> Khi bị gãy xương chân, tay dùng đậu xanh giã<br /> thành bột đem sao trong chảo đất mới mua cho tới khi<br /> bột chuyển sang màu tía. Lấy nước giếng hoà bột trát<br /> lên giây có độ dai hay lụa mỏng quân quanh phần tay<br /> hoặc chân bị gãy rồi dùng nẹp gỗ bó cho ổn khớp gãy.<br /> 7. Trị chứng b ế kinh, kinh nguyệt không đều,<br /> đau trằn bụng dưới khi hành kinh.<br /> - Phụ nữ mắc các chứng trên lây đậu xanh và gan<br /> lợn nâu cháo ăn rất tốt.<br /> 8. Chữa ngộ độc sắn:<br /> Khi ngộ độc sắn, thây chóng mặt, nhức đầu,<br /> choáng váng, rạo rực khó chịu, tiếp theo là nôn mửa,<br /> thậm chí đau bụng, dần dần sắc mặt tái đi, khó thở, thở<br /> Phòn;; chữa bệnh bằn^ Dau Cù Quả quanh la<br /> <br /> ị<br /> í<br /> ị<br /> <br /> I<br /> <br /> 137<br /> nhanh và nóng, lấy một chén đậu xanh, giã nát, đun<br /> sôi để nguội lọc qua nước chia làm hai phần uống cách<br /> nhau khoảng một hai giờ sẽ giải được châì độc.<br /> 9. Trị chứng giời ăn:<br /> Lấy một vô"c đậu xanh giã thật nát mịn, trộn với<br /> nước vo gạo cho đặc sền sệt đắp lên chỗ giời ăn, hễ<br /> khô lại tẩm ước vo gạo sẽ khỏi rất mau.<br /> <br /> GẠO NẾP CHỮA CHẢY MÁU CAM<br /> * Đặc tính:<br /> - Gạo nếp có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo<br /> danh y Uông Ngang đời Thanh, gạo nếp có tên gọi là<br /> nhu m ễ, vỊ ngọt, tính ấm, chất dẻo, mùi thơm, làm<br /> mạnh phổi.<br /> - Ăn gạo nếp chữa đưỢc chứng từ vị hư hàn, đại<br /> tiện phân lỏng, tiểu tiện khó, mồ hôi trộn, giải được<br /> chât độc. Tuy nhiên ăn nhiều chất nếp sẽ sinh nhiệt,<br /> dễ siừig nướu răng, mọc mụn, nhọt, nóng cổ khó chịu.<br /> Công dụng:<br /> 1. Trị chứng chảy máu cam không ngớt:<br /> Lấy một bát gạo nếp rang vàng lên, tán mịn, mỗi lần<br /> uống 6-7g với nước mới múc từ giếng lên, hoặc với nước<br /> Phòn>^ohffa bệnh bàiK Dau Củ Quẵ quanh La<br /> <br /> 138<br /> đun sôi để nguội, đồng thời lây một tờ giây vê thành cái<br /> ống nhỏ, chấm một ít bột gạo nếp thổi vào lỗ mũi.<br /> 2. Chữa bệnh thương hàn, chứng sốt nóng, nôn oẹ:<br /> Khi bị thương hàn phải chữa trị gấp. Lây một vốc<br /> gạo nếp, một củ gừng tươi thái nhỏ, cho vào một bát<br /> nước to rồi đổ vào xoong nấu thành cháo, ăn nóng.<br /> 3. Trị chứng lỵ câ'm khẩu:<br /> Khi bị lỵ gây nên cấm khẩu phải chữa ưị ngay lập<br /> tức, nếu không sẽ nguy đến tính mạng.<br /> lẨ y khoảng lOOg thóc nếp đem rang rổ bung, sảy<br /> vỏ, phun nước cho ẩm, trộn đều, sao giòn, tán thành bột.<br /> Mỗi lần uống độ một thìa với nước đun sôi để nguội.<br /> 4. Trị chứng thổ tả nặng:<br /> - Khi bị chứng thượng thổ, hạ tả, bụng trên và bụng<br /> dưới đau quặn, chân tay lạn giá, gân rút lại, bệnh tình<br /> nguy ngập, mau lây 120 hạt gạo nếp, một miếng gừng<br /> sống, cho vào cối sạch giã thật lâu, dùng nước mưa hoặc<br /> nước giếng hoà đều, lọc bỏ bã, uống sẽ lành bệnh.<br /> 5. Chữa chứng không có sữa sau khi sinh:<br /> Nhiều bà mẹ sau khi sinh không có sữa, hoặc<br /> không đủ sữa cho con bú. Lây một vốc gạo nếp, một<br /> nhóm hạt mùi già (hoặc 12 nắm lá mùi) cho vào<br /> xoong, đổ độ ba tô nước, nâu thành cháo, ăn làm hai<br /> lần sáng, chiều. Ăn xong dùng lược thưa chải lên bầu<br /> sữa từ trên xuống.<br /> Phònỉ; chữa bệnh bànỉ, Qau Củ Quẫ quanh la<br /> <br /> 139<br /> 6. Chữa nhọt bọc ở trẻ:<br /> Khi trẻ lên nhọt bọc lâu ngày không khỏi, hoặc<br /> khỏi mới lên da non, ít lâu mọc sưng tấy trỏ lại,<br /> chảy nhiều máu mủ, gây đau đớn biếng ăn. Lây<br /> một ít gạo nếp nấu thành cơm nếp, cho vào côi<br /> sạch, dùng chày giã thật nhuyễn, nặn dẹt như cái<br /> bánh dày, rắc tiêu bột vào. Dùng kéo hớt hết lớp<br /> tóc phủ lên nhọt, lây bông nhúng nước sôi để còn<br /> âm ấm , rửa sạch m áu mủ trên nhọt, đợi khtĩ thì âp<br /> m iếng cơm nếp vào đó. Đ ể khi khô cứng tự nó sẽ<br /> bong ra, không đưỢc bóc.<br /> <br /> RAU CẢI CÚC GIÚP TIÊU HOA<br /> * Đặc tính và công dụng:<br /> - Rau cải cúc được ưồng làm rau ăn hàng ngày.<br /> - Rau cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, he, mùi<br /> thơm, tính mát, được coi là một loại rau làm thêm<br /> ngon cơm, giúp tiêu hoá, thanh đờm, chữa ho lâu ngày,<br /> tán phong nhiệt và chữa đau mắt.<br /> - Những người ăn uô"ng chậm tiêu, viêm họng<br /> hay đau m ắt, dùng ăn sông, hoặc nâu chín sẽ có tác<br /> dụng chữa bệnh.<br /> Phỏn>; ohữa bệnh bàng, Dau Củ Quả quanh ta<br /> <br />