Salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

53
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: Salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng

Salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Món salad này ngon tuyệt. Ớt chuông khi sống thì giòn nhưng khi nướng lên thì ngọt lừ và rất thơm. Trộn ớt với các loại rau gia vị, vị ngọt của ớt nổi bật quện cùng với vị hơi chua hơi chát của quả ô-liu trên nền dầu dấm – dầu ô-liu và dấm balsamic – hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn. Nguyên liệu:  2 quả ớt chuông đỏ  2 quả ớt chuông xanh  2 quả ớt chuông vang  2 tép tỏi, băm nhuyễn  2 nắm rau húng xoăn (curve parsley), thái nhỏ  10 lá húng tây tươi, thái nhỏ  12 quả ô liu xanh, bỏ hạt, thái lát  3 tbs dầu ô-liu  1 tbs dấm balsamic  Muối, tiêu xay
Các bước thực hiện: 1 Bật lò ở 400 độ F (200 độ C). Cho tất cả ớt chuông nguyên quả vào lò nướng đến khi lớp vỏ ngoài quả ớt cháy xém. Lấy ra cho ớt vào túi nylon và buộc kín, để đó đến khi ớt nguội. Lấy ớt ra lột vỏ, bỏ hạt rồi thái thành sợi nhỏ. 2 Cho ớt chuông vào bát to cùng với tỏi, húng xoăn, húng tây, quả ô liu, dầu ô-liu và dấm balsamic. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp salad cho đều. Thêm muối và tiêu xay cho vị đậm đà vừa ăn.