Sinh học 10 cơ bản - Tiết 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

Chia sẻ: Nguyễn Hoàng Phương Uyên | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

288
lượt xem 50
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Kiến thức: HS nắm được cấu trúc và chức năng của enzim. Cơ chế và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. 2. Kĩ năng: Giải thích được cơ chế điều hoà chuyển hoá vật chất của tế bào bằng các enzim. 3. Giáo dục: cho học sinh ý nghĩa của sự tác động của các enzim đến quá trình chuyển hoá vật chất.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sinh học 10 cơ bản - Tiết 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

Tiết 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: HS nắm được cấu trúc và chức năng của enzim. Cơ chế và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. 2. Kĩ năng: Giải thích được cơ chế điều hoà chuyển hoá vật chất của tế bào bằng các enzim. 3. Giáo dục: cho học sinh ý nghĩa của sự tác động của các enzim đến quá trình chuyển hoá vật chất. II. phương tiện dạy học: Các hình vẽ sách giáo khoa. III. Phương pháp dạy học: Vấn đáp + Trực quan. IV. Trọng tâm bài giảng: Enzim và sự tác động của enzim đến quá trình chuyển hóa vật chất.
V. Tiến trình lên lớp: 1. ổn định lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: (?) Thế nào là NL? Năng lượng được dữ trữ trong tế bào như thế nào ? (?) ATP là gì ? Cấu trúc và chức năng của ATP ? 3. Giảng bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dung Hoạt động 1 I. Enzim: là chât xúc tác sinh học được tổng hợp (?) Enzim là gì? Kể trong tế bào sống. Enzim làm tăng tốc độ phản ứng tên một số loại enzim mà không bị biến đổi sau phản ứng. mà em biết ? 1. Cấu trúc: HS: Amilaza, - Thành phần là prôtein hoặc prôtein kết hợp với Tripsin… chất khác. (? )Enzim có cấu trúc - Enzim có vùng trung tâm hoạt động: như thế nào ? + Là một chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt enzim HS: để kết hợp với cơ chất. + Cấu hình không gian của enzim tương ứngvới cấu Enzim xúc tác cho các hình của cơ chất. cơ chất để biến đổi tạo 2. Cơ chế tác động của enzim:
thành các sản phẩm Cơ chất Saccarôzơ như thế nào ? Enzim Sacraza Enzim + Cơ chất -> Enzim cơ Hoạt động 2 chất Cơ chế tác HS: Thảo luận nhóm Enzim tương tác với cơ chất để động và trả lời theo nội tạo thành sản phẩm và enzim dung phiếu học tập. được giải phóng. Đại diện nhóm trả lời - Enzim liên kết với cơ chấtmang tính đặc thù. Kết luận - Enzim xúc tác cả hai chiều của GV: nhận xét và bổ phản ứng sung 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: - Nhiệt độ: Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm cho tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất. - Độ pH: Mỗi enzim có một độ pH thích hợp(Đa số Hoạt động 3 pH = 6 - 8). - Nồng độ cơ chất: với một lượng enzim xác định (?) Yếu tố nào tác nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch thì lúc động đến hạot tính đầu hạot tính của enzim tăng sau đó không tăng.
của enzim ? - Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim: có thể làm tăng HS: hoặc ức chế hoạt tính của enzim. (?) Nồng độ cơ chất II. Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá có ảnh hưởng như thế vật chất: nào đến hạot tính của - Enzim xúc tác phản ứng sinh hoá trong tế bào. enzim ? - Tế bào tự điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất HS thông qua điểu khiển hoạt tính của enzim bừng các chất hạot hoá hay ức chế. - ức chế ngược là kiểu điều hoà trong đó sản phẩm của con đường chuyển hoá quay lại tác động như Hoạt động 4 một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho (?) Enzim có vai trò phản ứng ở đầu con đường chuyển hoá. như thế nào trong quá trình chuyển hóa vật chất ? HS: Nghiên cứu thông tin sgk. 4. Củng cố:
5. Hướng dãn về nhà: - Học bài dựa vào câu hỏi sgk. - Đọc trước nội dung bài mới sgk.