Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩn

Chia sẻ: Hanh My | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

98
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sữa chua là một trong 12 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơ thể được tạp chí Self (một tạp chí chuyên về sức khỏe của Mỹ) giới thiệu. Giờ đây, thực phẩm này còn trở nên tốt hơn khi được bổ sung vào hàng tỷ lợi khuẩn Probiotics… Tốt và giữ dáng cho cơ thể Lợi thế của sữa chua ăn so với các loại sữa uống khác là quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn tạo nên enzym proteaza, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩn

Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩn Sữa chua là một trong 12 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơ thể được tạp chí Self (một tạp chí chuyên về sức khỏe của Mỹ) giới thiệu. Giờ đây, thực phẩm này còn trở nên tốt hơn khi được bổ sung vào hàng tỷ lợi khuẩn Probiotics… Tốt và giữ dáng cho cơ thể Lợi thế của sữa chua ăn so với các loại sữa uống khác là quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn tạo nên enzym proteaza, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Theo các nhà khoa học đến từ Trung tâm nghiên cứu Dinh Dưỡng, Đại học Tufts (Mỹ), khuẩn lactic trong sữa chua giúp kích thích sự gia tăng số lợi khuẩn trong đường ruột và giúp khử hoạt tính của một số hóa chất gây hại.
Sữa chua không chỉ bổ dưỡng mà còn tốt cho cơ thể Bên cạnh đó, sữa chua ăn còn được xem là lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến việc giữ dáng, giảm cân. Với hàm lượng carbohydrate, protein ở mức vừa phải, sữa chua vừa có tác dụng giảm đói vừa giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, khiến người cần giữ chế độ ăn nghiêm ngặt vẫn không ảnh hưởng gì. Nghiên cứu của các chuyên gia ĐH Tennessee (Mỹ) từng chỉ ra rằng, những ai ăn sữa chua hàng ngày sẽ giảm được 61% lượng mỡ toàn phần và 81% lượng mỡ bụng so với những người ăn cùng thực đơn nhưng không có sữa chua.
Chưa hết, acid lactic trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập và kềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại cho da. Đây được xem như chiếc “mặt nạ tự nhiên” giúp da mịn màng, tươi trẻ. Đồng thời, các vi khuẩn lên men chua có thể tiết ra chất kháng sinh tự nhiên, kích thích quá trình làm lành da, giúp mau liền sẹo, tái tạo da mới. Probiotics trong sữa chua giúp tăng cường miễn dịch Việc bổ sung lợi khuẩn Probiotics vào các loại sữa chua ăn đã được nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Nhật, các nước ở Châu Âu thực hiện rộng rãi từ nhiều năm nay. Probiotics chính là nhóm vi khuẩn có lợi, chúng tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh đường ruột phát triển, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Bổ sung lợi khuẩn vào sữa chua giúp tăng cường miễn
dịch ThS. BS. Đào Thị Yến Phi, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh Dưỡng Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch cho biết: “Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh Probiotics có thể kìm hãm sự phát triển của mầm bệnh và cải thiện hệ thống miễn dịch của hệ tiêu hóa. Một số nghiên cứu mới đây đã cho thấy lợi khuẩn Probiotics có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư bàng quang, có tác dụng khử chất độc gây ung thư có trong cơ thể và làm chậm sự phát triển của các khối u bướu. Probiotics cũng có tác dụng gián tiếp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, hạ huyết áp, giúp hoạt động của hệ tiêu hóa nhanh chóng phục hồi sau khi mắc các bệnh tiêu chảy và sử dụng nhiều kháng sinh.” Việc bổ sung thực phẩm có chứa lợi khuẩn Probiotics mỗi ngày là một thói quen dinh dưỡng tốt và cần được duy trì thường xuyên nhằm tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật, nhất là khi phải đối diện với điều kiện sống hiện nay ở các thành phố lớn: ô nhiễm môi trường, làm việc căng thẳng hay thực phẩm không an toàn,… Hiện tại trên thị trường cũng đã xuất hiện các sản phẩm sữa chua ăn có Probi mới của Vinamilk. Điều này giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi sử dụng những hộp sữa chua thơm ngon vừa tốt cho
sức khỏe, lại chứa các lợi khuẩn có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể.