Sức khỏe cho ngày Tết: cẩn trọng và khoa học

Chia sẻ: Hanh My | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

66
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Gần 200 câu hỏi tập trung ở các nhóm vấn đề dinh dưỡng cho ngày Tết, phương thức chọn lựa thực phẩm an toàn; làm thế nào tiết chế rượu bia… đã được các chuyên gia dinh dưỡng – khách mời của TTO – trả lời cặn kẽ… Các khách mời đang đọc câu hỏi của bạn đọc gửi về buổi tư vấn – Ảnh: Thanh Đạm Người dân chọn mua lạp xưởng tại chợ Bình Tây, TP.HCM – Ảnh: T.T.D. Buổi tư vấn có sự tham gia của TS.BS Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Trung...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sức khỏe cho ngày Tết: cẩn trọng và khoa học

Sức khỏe cho ngày Tết: cẩn trọng và khoa học Gần 200 câu hỏi tập trung ở các nhóm vấn đề dinh dưỡng cho ngày Tết, phương thức chọn lựa thực phẩm an toàn; làm thế nào tiết chế rượu bia… đã được các chuyên gia dinh dưỡng – khách mời của TTO – trả lời cặn kẽ… Các khách mời đang đọc câu hỏi của bạn đọc gửi về buổi tư vấn – Ảnh: Thanh Đạm
Người dân chọn mua lạp xưởng tại chợ Bình Tây, TP.HCM – Ảnh: T.T.D. Buổi tư vấn có sự tham gia của TS.BS Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM; BS Nguyễn Thị Hoa – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM; Ths.BS Đào Thị Yến Phi – Trưởng bộ môn Dinh dưỡng, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM và BS Nguyễn Xuân Mai – nguyên Viện phó Viện vệ sinh y tế công cộng TP.HCM. NỘI DUNG * Ăn như thế nào để không tăng cân trong những ngày tết? (lê văn vịnh, 33 tuổi, vanvinhvpc@…) - BS Nguyễn Thị Hoa – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM: Để không tăng cân, bạn cần biết nếu ăn quá nhiều ngọt và béo thì dễ tăng cân, nhưng nếu việc này chỉ diễn ra có mấy ngày tết thì cân nặng cũng không bị ảnh hưởng nhiều. Tuy nhiên, bạn cần hiểu thêm là bia cũng
có nhiều năng lượng lắm đấy, nếu bạn ăn ít và uống bia nhiều thì bụng sẽ bự ra và tăng cân nhanh. * Người trong Cơ quan tôi uống bia rượu rất nhiều, do vậy chắc chắn ngày tết tôi cũng phải uống nhiều bia rượu vì phải tiếp họ. Bác sĩ cho biết có loại thuốc nào uống vào trước để giảm bớt tác hại không? Nó có bị tác dụng phụ gì không?(Nguyen Tuong, 39 tuổi, laoluc2010@gmail.com) - BS.Minh Hạnh: Bia rượu nếu uống lượng nhiều và thường xuyên sẽ rất có hại cho cơ thể, làm suy giảm chức năng gan, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể làm giảm trí nhớ. Uống bia rượu lúc đói có thể gây viêm dạ dày và khi đó lượng bia rượu hấp thu vào máu sẽ rất nhanh. Để giảm bớt tác hại của bia rượu thì nên ăn no trước rồi hãy uống và cũng không nên uống nhiều. * Tết sắp đến, xin chúc anh chị sức khỏe, hạnh phúc. Tôi có đôi điều muốn hỏi như sau: Tôi rất thích ăn bánh chưng, nhưng không biết ăn nhiều có tốt không? (Nguyen Duc Hoang, 55 tuổi, dark_death275@)/ - BS.Minh Hạnh: Bánh chưng là thực phẩm giàu năng lượng, nhiều chất bột đường (từ nếp), béo (từ mỡ) và đạm (từ thịt và đậu xanh) nhưng lại không có chất xơ và vitamin, chất khoáng. Do đó, nếu ăn nhiều bánh chưng bạn có thể sẽ bị tăng cân sau Tết. Nên ăn thêm rau và trái cây để cân bằng dinh dưỡng. * Trong mấy ngày tết thì lượng bia, rượu phải uống chắc chắn là sẽ là nhiều hơn ngày thường, xin các bác sỹ cho em hỏi là làm cách nào mà vẫn được uống bia thoải mái mấy ngày tết mà lại không bị say bia, rượu. Xin chân thành cảm ơn. (Nguyễn Văn Hiển, 30 tuổi, hiennguyenvn0704@…)
- BS Nguyễn Xuân Mai – nguyên Viện phó Viện vệ sinh y tế công cộng TP.HCM: Ly rượu, chai bia đầu xuân trong các bữa ăn hoặc họp mặt gia đình ở người Việt đã trở thành thói quen, tập quán tốt. Rượu một vài ly, bia chừng 2 lon chỉ thế thôi. Còn anh Hiền lại hỏi là cách nào để uống bia thoải mái trong những này tết mà lại không xay sỉn thì chuuyện ấy không có và điều này rất tai hại cho sức khỏe. Nhất là những người dùng chất này lá kia để đối phó với sự say rượu là một sai lầm lớn và đã "tự sát" gan thận của mình, làm lu mờ tinh thần, làm mất cân bằng thần kinh không làm chủ được hành vi đưa đến những hành động không ý thức được và gây những hậu quả nghiêm trọng cho xã hội và bản thân (có thể dẫn đến hôn mê và chết). Hiện ở nước ta đã có nhiều người hôn mê vì rượu. Thưa anh, rượu thật, rượu tốt mà uống quá nhiều cũng nguy hiểm, lỡ uống nhầm rượu giả thì còn nguy hiểm hơn nhiều. Chúc anh vui vẻ cùng gia đình và xin anh lưu ý những ý kiến tư vấn trên. * Tôi hay uống bia, bụng tôi quá bự, vậy phải làm sao? (Nguyen Duc Hoa, 47 tuổi, dark_death275@) - BS.Minh Hạnh: Vòng bụng quá cỡ (>90cm đối với nam và >80cm đối với nữ) được xem như béo bụng. Tình trạng này là do tích nhiều mỡ nội tạng, thường gặp ở người thừa cân, béo phì. Người không thừa cân, béo phì nhưng ít vận động cũng có thể bị tích mỡ bụng. Người uống nhiều bia rượu cũng rất dễ bị tích mỡ vùng bụng. Tích mỡ nội tạng rất dễ dẫn đến các vấn đề bệnh lý về chuyển hóa như rối loạn chuyển hóa đường dẫn đến bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa mỡ (tăng triglyceride, tăng cholesterol trong máu), và các bệnh lý về tim
mạch. Để giảm tình trạng này, bạn cần tăng cường vận động và giảm uống rượu bia. * Em bị đau dạ dày trào ngược. Ngày nào cũng trào nước bọt, nôn. Em lại dạy học căng thẳng. Đặc biệt ngày tết nên ăn uống như thế nào để đảm bảo sức khoẻ vui vẻ. Em có nên uống rượu bia một ít trong ngày tết, hay uống cà phê không? (Diệp Minh Quân, 29 tuổi, quan_c1bvinhmy.cd@…) TS.BS Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM: Bệnh lý dạ dày sẽ càng trầm trọng hơn trong tình trạng bị căng thẳng liên tục. Do đó, em cần nghỉ ngơi, thư giãn nhất là khi ăn không nên vội vàng. Em nên chọn các thức ăn mềm, dễ tiêu hóa và nên ăn từng bữa nhỏ, không nên ăn một lúc thật no. Hạn chế các chất gây kích thích dạ dày như cà phê, rượu bia, thức ăn nhiều gia vị, thức ăn có vị chua. Không nên ăn nhiều các thức ăn giàu chất béo vì sẽ rất khó tiêu hóa. Thức ăn giàu chất xơ cũng làm tăng gánh nặng cho dạ dày nên cũng chỉ ăn vừa phải. * Ba tôi năm nay 68 tuổi, bị tăng huyết áp và đái tháo đường đã 3 năm nay, vẫn uống thuốc và tái khám đều đặn. Bác sĩ nói đường huyết đã ổn định và huyết áp thường đo là 120/80 mmHg. Vậy trong những ngày tết, cần lưu ý những điều gì về việc ăn uống và vui xuân để không ảnh hưởng xấu đến bệnh? Cám ơn chương trình (Phạm Thanh Vũ, 30 tuổi, octieu987@) - BS Nguyễn Xuân Mai: Người đái tháo đường và tăng huyết áp dù đang được điều trị ổn định vẫn phải chú ý đến chế độ ăn phù hợp. Nên ăn đúng bữa và chia thành 4-5 bữa vừa phải hơn là ăn ít bữa nhưng lại quá no. Trong