Thịt gà chiên sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà (ngon nhất
là dùng phần cánh)
- Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối
- Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột cari
- Nước sốt: hành - tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu
Cách thức chế biến:
Bư
ớc 1:
- Ướp thịt với toàn bộ số gia vị đã chuẩn
bị này. Chúng mình cần ướp thịt ít nhất
trong khoảng 10' nhé!
Bư
ớc 2:
- Trộn đều các thành phần của bột áo lại
với nhau trong một chiếc túi nilon lớn. Tỷ
lệ bột mỳ và bột ngô là 1:1 nghen.
Bư
ớc 3:
- Vớt thịt gà ra, để ráo sữa r
ùi cho vào túi
bột lắc đều. Lắc cho đến khi bột phủ kín
thịt là được.
Bư
ớc 4:
- Giờ thì ta chiên thịt nào. Để thịt được
ngon giòn thì các bạn có thể chiên làm 2
lần. Lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó l
ấy ra
để nguội chừng 10' rùi mới cho v
ào chiên
lại lần 2 để thịt vàng.
Bư
ớc 5:
- Phi thơm hành tỏi rồi cho các nguyên
liệu còn lại của phần sốt vào đảo đều
khoảng 1'.
Bư
ớc 6:
- Cuối cùng, đảo đều thịt gà với sốt trên
lửa vừa khoảng 1' nữa là xong!
Đ
ảm bảo hấp dẫn v
à ngon m
Nếu ăn được cay thì bạn có thể bổ sung thêm một chút ớt vào phần sốt nhá!