Thưởng thức bún tôm rau cần

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

78
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thưởng thức bún tôm rau cần Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng. Khi nấu bạn nên chọn những con tôm biển tươi, còn nhảy tanh tách thì nấu món này mới ngon! Nguyên liệu: -500 g tôm biển tươi, bóc vỏ -500 g sườn non, rửa sạch, để ráo, hầm lấy nước ngọt. -50 g hành khô (củ hành tím), bóc vỏ, bào mỏng -Mộc nhĩ, ngâm nở, xắt sợi -Vài tai nấm hương, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, để ráo -Dọc mùng (bạc hà), tước vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn -Thì...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thưởng thức bún tôm rau cần

Thưởng thức bún tôm rau cần Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng. Khi nấu bạn nên chọn những con tôm biển tươi, còn nhảy tanh tách thì nấu món này mới ngon! Nguyên liệu: -500 g tôm biển tươi, bóc vỏ -500 g sườn non, rửa sạch, để ráo, hầm lấy nước ngọt. -50 g hành khô (củ hành tím), bóc vỏ, bào mỏng -Mộc nhĩ, ngâm nở, xắt sợi -Vài tai nấm hương, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, để ráo -Dọc mùng (bạc hà), tước vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn -Thì là, rửa sạch, xắt nhỏ -Hành lá và rau răm, rửa sạch, xắt nhỏ -Rau cần, rửa sạch, cắt khúc -1 vắt me -Gia vị: Hạt nêm, nước mắm chấm ngon, hạt tiêu -Bún tươi Thực hiện: Phi thơm hành tím, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm . Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho tôm vào xào cho săn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, một chút xíu hạt tiêu nữa cho thơm. Tôm vừa chín, tắt bếp.
Sườn hầm cho ra nước ngọt, thêm nước cốt me chua. Nêm 5 thìa cà phê hạt nêm. Sau cùng, cho ít hành lá cắt khúc và thì là vào nồi. Như vậy là món bún tôm rau cần đã hoàn tất. Bún tươi trụng qua nước sôi, cho vào tô, cho tôm, sườn, mộc nhĩ, nấm hương... rắc một ít hành răm, chan nước dùng. Dùng nóng. Dọn kèm với rau cần đã trụng, nước me, ớt bằm và mắm tôm (nếu thích).