Tôm nướng xốt bơ

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

46
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽ làm "nức lòng" những thực khách trong gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, để nguyên con, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Dùng que tre xiên tôm. Dưa rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Làm dầu chanh: 2 thìa súp nước cốt chanh + 4 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu. Tất cả trộn đều. Làm salad: Củ dền, cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng. Bông...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tôm nướng xốt bơ

Tôm nướng xốt bơ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút
Mùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽ làm "nức lòng" những thực khách trong gia đình bạn. Nguyên liệu:  18 con tôm sú  1 củ dền, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đỏ  100g bông cải xanh, trắng  250g bơ mềm  3 lát cá cơm muối (bán sẵn)  1 lòng đỏ trứng gà  1 trái dưa chuột  1 thìa súp bột cà-ri  1 thìa súp mù tạc vàng  1 thìa cà phê ớt bột  Rau mùi tây băm, tỏi băm, hành tím băm Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, để nguyên con, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Dùng que tre xiên tôm. Dưa rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Làm dầu chanh: 2 thìa súp nước cốt chanh + 4 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu. Tất cả trộn đều. Làm salad: Củ dền, cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng. Bông cải xanh, bông cải trắng rửa sạch, chẻ nhánh nhỏ. Khi ăn, trộn đều tất cả với dầu chanh.
3 Làm xốt bơ: Cho bơ, cá cơm, tỏi băm, bột cà ri, lòng đỏ trứng gà, mù tạc vàng, ớt bột, hành tím băm, dưa, rau mùi tây vào thố, đánh đều cho đến khi hỗn hợp ngả màu trắng. Phết hỗn hợp này lên lưng tôm, đem nướng lò hoặc lửa gas đến khi thấy tôm đỏ, màu bơ ngả vàng đẹp là được. Dọn tôm nướng xốt bơ ra đĩa, dùng kèm salad rau củ trộn dầu chanh. Mách nhỏ: Nên chọn tôm thật tươi, không đen đầu, tốt nhất là tôm còn sống, khi nướng sẽ không bị rụng đầu. Để salad rau củ được giòn, khi vừa bào mỏng xong nên cho ngay vào nước đá.