Bánh bao hoa mai

Giáo trình Lý thuyết chế biến (Ngành: Quản trị chế biến - Trình độ: Cao đẳng) bao gồm 6 chương: Chương 1 - Thành phần hóa học và sự biến đổi thành phần hóa học của nguyên liệu thực phẩm trong quá trình chế biến; Chương 2 - Phối hợp nguyên liệu và gia vị; Chương 3 - Các phương pháp chế biến món ăn; Chương 4 - Kỹ thuật chế biến món ăn; Chương 5 - Kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt, xúp, salad; Chương 6 - Kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng.

148p diepkhinhchau 18-09-2023 17 11   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích đề ra các thông số công nghệ trong quy trình sản xuất bánh cracker nhân kem có bổ sung tỏi đen. Tỏi đen được khảo sát thành phần hóa học để đánh giá chất lượng ban đầu. Bổ sung tỏi đen trong quá trình sản xuất bánh cracker với tỷ lệ từ 1-4% trên nguyên liệu chính đi kèm với việc thử nghiệm trên ba loại nhân kem bổ sung là: Nhân kem đường, nhân kem bơ và nhân kem phô mai.

4p vikissinger 03-03-2022 41 3   Download

Nghiên cứu thực trạng hoạt động bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì; rút ra những ưu điểm, chỉ rõ hạn chế và đề xuất các giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống bánh cuốn Thanh Trì trong giai đoạn hiện nay.

26p gaocaolon12 15-06-2021 34 5   Download

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu ứng dụng công nghệ thấm nitơ plasma, tôi thể tích để xử lý bề mặt bộ truyền bánh răng hành tinh. Bằng phương pháp thấm nitơ plasma tạo ra trên bề mặt răng một lớp bề mặt có cơ tính đặc biệt, độ cứng phù hợp, chịu mài mòn cao, kết hợp nghiên cứu sự thay đổi tổ chức tế vi cho thấy công nghệ thấm nitơ plasma có nhiều ưu điểm vượt trội để nâng cao chất lượng bộ truyền bánh răng. Từ những kết quả nghiên cứu cho phép lựa chọn giải pháp công nghệ xử lý hóa - lý - nhiệt để thiết kế quy trình công nghệ chế tạo bộ truyền bánh răng hành tinh.

5p trinhthamhodang 31-10-2019 64 2   Download

Cuốn sách Công nghệ chế tạo máy này bao gồm những nội dung sau: Gia công tinh bằng biến dạng dẻo, phương pháp gia công bằng điện vật lý và điện hoá học, gia công kim loại bằng phương pháp tia lửa điện, gia công kim loại bằng laze, gia công bằng siêu âm, gia công kim loại bằng điện hóa, gia công kim loại bằng phương pháp phối hợp(mài điện hóa), công nghệ chế tạo các chi tiết dạng càng.

294p hohanhnhi 07-01-2014 706 187   Download

Ngày nay, các sản phẩm sản xuất bằng cách lên men đƣợc bán khắp nơi. Trong đó, nấm men là một sản phẩm lên men tƣ̀ chủng vi sinh Saccharomyces rất hƣ̃u dụng và đƣợc ƣa chuộng. Sản phẩm thƣơng mại thƣờng có 3 hình thức là: dạng lỏng, dạng bột nhão, dạng bột khô đƣợc dự trữ trong bao gói hoặc đóng hộp. Thƣ̣c tế cho thấy các sản phẩm trên đƣợc dùng làm nguyên liệu chính hay phụ gia để sản xuất hơn là thƣ́c ăn trƣ̣c tiếp cho ngƣời. Đặt biệt nguyên liệu chính này không phải...

78p canhchuon_1 21-06-2013 106 21   Download

Từ phương Bắc của qủa đất, giá băng bể vụn, gió cuốn bão tuyết rớt nhẹ xuống đời. Tuyết bay từ muôn phía, tuyết tái tê trùm lên cỏ lá rồi nằm đó báo đời. Mưa rơi gió thổi mới ồn, tuyết rơi không có tiếng động, vén mà n cửa ra thấy mây trời trắng toát; tất cả các mái nhà trở nên đẹp như những khay bánh cưới bên trên phủ lớp kem dà y. Và ban đêm tuyết bay xuống quanh những cột đèn điện bên đường trông như hà ng hà ng lớp lớp thiêu thân...

20p duhoky 25-05-2013 80 4   Download

Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn.

8p lichsu_5 09-05-2013 68 6   Download

Bánh khoai tây xúc xích dễ làm, ăn giòn có sự hòa quện của xúc xích và ngô ngọt rất thú vị. Bánh này có thể ăn vào các bữa nhẹ hoặc cho các bé mang theo đi học. Nguyên liệu: Khoai Xúc Phô Ngô Bột Muối Một ít rau mùi tây xích mai tách 3 5 bào hạt củ cái 100g 200g chiên

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 95 7   Download

Cheesecake này vị rất tinh tế, thơm béo vị pho mai, vừa ngọt dịu, vừa hơi chua nhẹ, béo vừa, ăn không bị ngán. Japanese cotton cheesecake được biết đến là loại bánh không kén người ăn, bánh này ngon lắm, làm ra bao nhiêu là hết veo bấy nhiêu, bánh mềm và nhẹ bỗng, mịn, và thơm nữa.

4p dongtien_1 27-02-2013 53 5   Download

Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn! Không thịt, không mỡ, không hành, không tỏi,... tất cả đều là nguyên liệu chay, bạn hoàn toàn yên tâm chọn bánh bao bông mai làm món điểm tâm cho những ngày lễ Tết vốn đã dùng nhiều món ăn giàu đạm và đường nhé!

14p dongtien_1 27-02-2013 80 5   Download

Bánh cuộn kem phô mai dâu này làm nhanh, dễ, ăn thì ngon. Bạn hãy thử xem đảm bảo sẽ mê ngay Nguyên liệu: Phần cốt bánh (cho một khay nướng 33.7 x 23.5cm) - 6 trứng gà (tách riêng lòng trắng – đỏ)

4p dongtien_1 27-02-2013 102 5   Download

Đã bao giờ bạn làm một chiếc bánh phô mai ngon tuyệt bằng cách trộn bơ, vỏ bánh mỳ, phô mai và hoa quả chưa? Hãy tự mình làm theo mọi hướng dẫn của công thức nấu ăn như trộn bột, rót bột, nhào bột, và nướng bánh để có được thành quả hoàn hảo. Khi bạn đã nướng xong, hãy chia sẻ chiếc bánh phô mai ngon tuyệt này nhé!

4p dongtien_1 27-02-2013 90 4   Download

\ Món ăn này tuy thời gian chế biến hơi lâu, nhưng rất ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe, và thích hợp với chị em muốn giảm cân. .Nguyên liệu: 125g phi-lê cá hồi 60g thịt xông khói 3 quả trứng gà 150g xà lách 60g măng tây 5g thì là xắt nhuyễn, 5g nụ hoa mướp 5g dưa chuột bao tử muối, 5g hành tím 1/2 quả chanh 200ml dầu ô-liu 100g bơ lỏng 25g phô-mai parmesan 1 thìa cà phê ớt bột 3g cá trống 120g bánh mì trắng Muối, tiêu, dầu ăn, giấm trắng Các bước thực hiện:...

3p hotmoingay3 15-01-2013 58 6   Download

Báo Chosun (Hàn Quốc) phản ánh: “Hàng nhái được bày bán tại Trung Quốc như…bánh ngọt. Điều này cho thấy khả năng, công nghệ sản xuất hàng nhái ở đây gần như đã đạt đến mức siêu đẳng”. Hàng “nhái” Trung Quốc, đặc biệt là các mặt hàng điện tử đang đẩy những mặt hàng chất lượng cao của các tập đoàn nước ngoài vào thế nguy hiểm.

6p sunflower_1 10-09-2012 102 10   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo tốt nghiệp: “đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại công ty bánh kẹo hải châu”', luận văn - báo cáo, kinh tế - thương mại phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

59p dahlia89 25-02-2012 111 29   Download

Tuyệt nhất là loại bánh này không cần phải ăn nóng mà bạn có thể cất trong tủ lạnh, ăn khi bánh hơi mát mát rất ngon nhé! Nguyên liệu: 180g bột mì 3 quả trứng gà 100ml dầu olive 100ml sữa tươi 100g pho mai bào (gruyère) 100g thịt gà (có thể thay bằng thịt ba chỉ hun khói), thái nhỏ 100g quả olive đen, bỏ hạt 100g quả olive xanh, bỏ hạt

6p huongdanhoctot_7 31-10-2011 68 4   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'phân phối hàng hóa bánh kẹo và các giải pháp phát triển thị trường', luận văn - báo cáo, kinh tế - thương mại phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

90p ttcao8 27-08-2011 75 14   Download

Là loại thép có thành phần các bon trung bình 0,30 0,50% dùng để chế tạo các chi tiết máy chịu tải trọng tĩnh và va đập tương đối cao bề mặt có thể bị mài mòn như trục, bánh răng, chốt, tay biên ...Chế độ nhiệt luyện cúa chúng là tôi và ram cao ( nhiệt luyện hoá tốt) 8.3.1.Thành phần hoá học : 1-Các bon : trong giới hạn từ 0,30 0,50% sẽ đảm bảo sự kết hợp tốt nhất giữa các chỉ tiêu về cơ tính : độ bền, độ cứng, độ dẻo, độ dai (cơ tính...

5p phuoctam39 13-07-2011 78 14   Download

SỰ THAY ĐỔI TRẠNG THÁI KỸ THUẬT CỦA Ô TÔ TRONG QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG Trong quá trình sử dụng ô tô, tính năng kỹ thuật của các bộ phận dần dần bị thay đổi. Quá trình thay đổi ấy có thể kéo rất dài, những nguyên nhân tác động trong quá trình làm việc diễn biến theo qui luật tự nhiên (qui luật mài mòn tự nhiên, lão hóa, quá trình ô xy hóa…) nhưng cũng có khi thay đổi trạng thái xảy ra đột ngột không theo qui luật (kẹt vỡ bánh răng, gãy xéc măng…) gây hư hỏng nặng....

18p daicahaudau 04-07-2011 270 102   Download