Bánh rán vừng

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm thu thập nguồn bánh men từ các vùng khác nhau, sau đó phân lập các chủng nấm mốc từ các mẫu bánh men cơm rượu, tuyển chọn các chủng nấm mốc có khả năng phân giải tinh bột, lấy chủng đó lên men thu enzym bằng phương pháp lên men chìm, lên men bán rắn, lên men công nghiệp và ứng dụng chúng để thu nhận enzyme amylase. Mời các bạn cùng tham khảo.

56p zhangyan 13-07-2021 56 15   Download

Người ta nói ở Cạnh Đề: "Muỗi kêu như sáo thổi, đỉa lội lềnh như bánh canh", chớ vùng này, những năm đầu mới khai rừng thì người ta hay hát đưa em như vầy: " Ở đâu bằng xứ Lung Tràm, chim kêu như hát bội, cá lội vàng như mắm nêm". Mỗi buổi sáng, giấc hừng đông, lúc đài Hà Nội báo thức thì lũ giang sen, chàng bè, gà dãy, lông ô, khoan cổ, chàng bè... ra tập "thể dục" rần rần.

3p phaidaucuoctinh15 04-05-2013 34 3   Download

Bánh rán giòn rụm, vừng chín thơm phưng phức và phần nhân đậu xanh thì mịn, ngọt và beo béo vị dừa. Tuyệt ngon. Những chiếc bánh rán lúc lắc là đặc trưng trong ẩm thực cổ Hà Thành mà không phải ai cũng biết làm. Hãy thử trổ tài với công thức "chuẩn" này nhé!

4p dongtien_1 27-02-2013 73 9   Download

Vui nhất là chợ Đồng Xuân Thứ gì cũng có xa gần bán mua Cổng chợ có chị hàng hoa Có người đổi bạc chạy ra chạy vào Có hàng "sực tắc" bán rau Kẹo cau, kẹo đạn, miến xào, bún bung Lại thêm bánh rán kẹo vừng Đằng trước bún chả đằng sau bún giò. Thứ đến là chợ tỉnh Nam Định, một trong các chợ lớn ở xứ Bắc, cũng bán đủ các mặt hàng gia dụng: Chợ tỉnh Nam vui lắm ai ơi! Quanh năm tứ thời thiên hạ bán mua Đủ hàng thịt gạo rau dưa Đủ loài...

8p muaythai4 19-09-2011 233 25   Download

Họ rắn hổ: Rắn hổ mang Rắn hổ chúa Rắn cạp nia... Rắn cạp nong Đặc điểm rắn: Rắn hổ mang (rắn hổ đất, hổ mang bành, hổ phì, hổ mèo) có cổ bạnh và  phát ra âm thanh đặc trưng khi đe dọa hoặc tấn công. Có ở vùng rừng núi, trung du, đồng bằng, thậm chí gần khu dân cư. Rắn hổ chúa: cổ cũng bạnh nhưng không bạnh rộng, có hai vảy lớn ở đỉnh  đầu, có ở vùng rừng núi, trung du, đồng bằng, hiện nay còn được nuôi ở nhiều nơi. Kích thước lớn (có thể nặng hàng chục kilogram), dài...

8p thiuyen7 26-08-2011 122 15   Download

Ca dao dạo qua chợ Chợ lớn nhất và có thể nói là lâu đờii nhất ở xứ bắc là chợ Đồng Xuân ở Hà Nội, được nhắc qua câu ca: Vui nhất là chợ Đồng Xuân Thứ gì cũng có xa gần bán mua Cổng chợ có chị hàng hoa Có người đổi bạc chạy ra chạy vào Có hàng "sực tắc" bán rau Kẹo cau, kẹo đạn, miến xào, bún bung Lại thêm bánh rán kẹo vừng Đằng trước bún chả đằng sau bún giò. Thứ đến là chợ tỉnh Nam Định, một trong các chợ lớn ở xứ Bắc, cũng...

8p 2332008 18-04-2011 209 11   Download

Bánh rán nhân thịt cho bữa ăn nhẹ Nhân lúc có thời gian bạn hãy chuẩn bị vài chiếc bánh rán nhân thịt cho bữa sáng hôm sau của cả nhà, món bánh thơm ngon này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Nguyên liệu: Làm vỏ: Bột mỳ: 200 g Bột ngô: 100 g Men: 3 g Làm nhân: Thịt lợn nạc vai: 200 g, xay nhỏ Hành xanh Nấm tươi: 50 g Trứng 1 quả Gừng 1 nhánh Bột chiên 1 thìa Xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu, dầu ăn Để làm được chiếc bánh vàng xuộm thơm...

12p nauomdoi 21-01-2011 1596 9   Download

Bánh rán vừng giòn thơm ngào ngạt Bánh rán giòn rụm, vừng chín thơm phưng phức và phần nhân đậu xanh thì mịn, ngọt và beo béo vị dừa. Tuyệt ngon. Nguyên liệu: Vỏ: -250g bột nếp -10g bột tẻ -150g nước -80g đường -1 chút muối -10ml dầu ăn Nhân: - 150g đỗ xanh đã bỏ vỏ - Đường - 1 nhúm muối - 40ml nước cốt dừa Vừng bao bánh: - 50g vừng hạt Cách làm: Làm vỏ bánh: -Nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. Cho bột vào dùng đũa trộn đều, dầu ăn. Dùng tay nhồi kỹ. Đậy bột cho nở khoảng...

5p dalatlanh 13-01-2011 112 7   Download

Bánh rán thịt gà cari thơm lừng ngày cuối tuần Cho bữa sáng ngày đầu tiên của năm cũng thơm lừng luôn nhá! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400gr thịt gà (bỏ da, bỏ xương) - 1/2 củ hành tây - 3 tép tỏi - 1/2 gói bột cari (khoảng 1 thìa con) - 2 quả trứng - Vừng (mè) - Bột bánh rán đã trộn

4p naudethuong 06-01-2011 83 9   Download

Gợi ý mới cho bữa sáng với bánh nướng Cũng trứng, cũng thịt hun khói…nhưng sẽ “sexy” hơn nhìu! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Vỏ bánh tart (công thức ở đây) - Thịt hun khói (rán giòn lên cho ngon nhá) - Khoai tây (luộc chín rồi cắt lát) - Trứng - Vừng - Khuôn bánh tart - Ngoài ra có thể dùng thêm: phomat vụn, cà chua, hành tây, đậu Hà Lan, ngô ngọt… Nhanh nhanh vào bếp thôi! Bước 1: - Phủ kín vỏ bánh vào khuôn. Mách nhỏ: Các bạn có thể chuẩn bị trước phần...

5p lamnhattien 02-08-2010 113 13   Download

Món này rất lạ miệng, độ giòn vừa phải, ăn kèm với tương ớt và xà lách rất ngon.

5p cangghexaotoi 15-12-2009 134 11   Download