Bảo quản trái cây

Cam xoàn là đặc sản của miền Nam, đặc biệt là các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Cam có trái tròn, ít hạt, vị ngọt và rất thơm được đánh giá là một trong những loại cam ngọt nhất trong tất cả các giống cam. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Kỹ thuật trồng và chăm sóc cam xoàn" để nắm được một số kỹ thuật cơ bản về trồng cam sành theo hướng hiệu quả và bền vững.

16p lekhanhphuong05 17-03-2023 11 3   Download

Đề tài "Nghiên cứu giá trị cảm nhận thương hiệu đối với các sản phẩm trái cây của Việt Nam" nhằm khái quát một số vấn đề lý luận chủ yếu liên quan đến giá trị cảm nhận thương hiệu, gắn với các thương hiệu trái cây đặc sản; phân tích thực trạng các yếu tố cấu thành nên giá trị cảm nhận đối với thương hiệu trái cây Việt Nam; các nhân tố ảnh hưởng đến nhận thức thương hiệu của người tiêu dùng, sự tác động đến cảm nhận về thương hiệu trái cây của Việt Nam.

83p tieuduongchi 24-10-2022 22 9   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm mục điều điều tra, đánh giá về thành phần loài cây thuốc của người Mường ở Ba Trại, các kinh nghiệm trong thu hái, chế biến, bảo quản; trên cơ sở những thông tin thu thập được, đề xuất một số giải pháp quản lý và khai thác bền vững.

69p guitaracoustic06 24-12-2021 15 3   Download

Đề tài này trình bày ứng dụng và phát triển công nghệ nano trong hạn chế nấm bệnh thực vật điển hình trên quả cam, thay thế cho các loại hóa chất độc hại đang hiện hành, góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của luận văn này.

76p maoamin 19-07-2021 29 5   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu sử dụng phương pháp tạo màng có hoạt tính kháng khuẩn nhằm làm tăng tuổi thọ trong quá trình bảo quản thanh long ruột trắng. Mời các bạn cùng tham khảo.

128p zhangyan 13-07-2021 38 8   Download

Mục đích của Khoá luận nhằm đánh giá được tình hình sinh trưởng của 5 loài cây bản địa (cẩm lai, kim giao, trai lý, chò chỉ, dẻ) trồng trong mô hình vườn cây bản địa tại Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên. Mời các bạn cùng tham khảo!

70p swordsnowstride 15-07-2021 40 9   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây; Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước uống từ bánh mỳ sau lên men (nồng độ chất khô, pH, tỷ lệ nấm men, thời gian lên men); Đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây; Đánh giá chất lượng sản phẩm (chỉ tiêu cảm quan và chỉ tiêu vi sinh); Xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây.

52p acacia2510 11-05-2021 76 12   Download

Nội dung chính của đề tài trình bày xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây, xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây. Mời các bạn tham khảo!

52p tomhiddleston 27-05-2020 45 7   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định cấu trúc hóa học pheromone giới tính của ngài sâu đục trái cây (Conogethes punctiferalis), sâu đục thân cây Mai dương (Carmenta mimosa) và nhóm sâu cuốn lá cây có múi (họ Torticidae) gây hại tại ĐBSCL. Xây dựng qui trình tổng hợp và điều chế mồi pheromone giới tính của ngài sâu đục trái cây (Conogethes punctiferalis), theo hướng đơn giản, rẻ tiền, cho hiệu suất cao; phù hợp với điều kiện phòng thí nghiệm tại Trường Đại học Cần Thơ.

212p phongtitriet000 08-08-2019 62 6   Download

Mục tiêu của luận án là xác định cấu trúc hóa học pheromone giới tính của ngài sâu đục trái cây (Conogethes punctiferalis), sâu đục thân cây Mai dương (Carmenta mimosa) và nhóm sâu cuốn lá cây có múi (họ Torticidae) gây hại tại ĐBSCL. Xây dựng qui trình tổng hợp và điều chế mồi pheromone giới tính của ngài sâu đục trái cây (Conogethes punctiferalis), theo hướng đơn giản, rẻ tiền, cho hiệu suất cao; phù hợp với điều kiện phòng thí nghiệm tại Trường Đại học Cần Thơ

31p phongtitriet000 08-08-2019 42 2   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm nghiên cứu chiết tách pectin từ các nguồn thực vật được trồng phổ biến ở Việt Nam (vỏ bưởi, vỏ dưa hấu, vỏ chuối và lá sương sâm). Xác định tính chất của các loại pectin chiết tách, từ đó lựa chọn nguồn pectin và polymer đồng tạo màng (CMC, chitosan, alginate) phù hợp để tạo màng pectin sinh học, ứng dụng trong bảo quản trái cây.

178p phongtitriet000 08-08-2019 296 46   Download

Mục đích của luận án nhằm xác định các điều kiện để thu nhận pectin từ các nguồn nguyên liệu thực vật, đánh giá chỉ tiêu quan trọng của pectin thu nhận được; tạo màng pectin sinh học; bảo quản xoài và bơ bằng màng pectin sinh học.

27p phongtitriet000 08-08-2019 83 4   Download

Nội dung đề tài sẽ giới thiệu tổng quan về nguyên liệu shellac bao gồm thành phần cấu tạo, ưu nhược điểm và ứng dụng của shellac, các biến đổi của trái cây sau thu hoạch và các phương pháp bảo quản trái cây truyền thống hiện nay, cũng như sơ đồ quy trình phương pháp chế tạo vật liệu tổ hợp trên cơ sở shellac. Từ đó sẽ hiểu rõ hơn về ưu điểm, đặc tính và ứng dụng bảo quản trái cây của lớp phủ vật liệu tổ hợp trên cơ sở shellac.

37p phuonganhk216 04-07-2019 59 7   Download

Mục tiêu của đề tài là tách Cellulose từ vỏ quả sầu riêng; tổng hợp CMC từ Cellulose tách từ vỏ quả sầu riêng và Natri Cloaxetat; ứng dụng của CMC trong bảo quản trái cây và trứng gà. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

13p dien_vi09 04-11-2018 20 3   Download

Nội dung của luận văn bao gồm các phần chính như sau: Mở đầu; chương 1-Nghiên cứu tổng quan về xử lý ảnh số và nhận dạng; chương 2-Trích lọc đặc trưng và nhận dạng; chương 3-Kết quả nhận dạng và phát hiện khuyết điểm; Kết luận và hướng phát triển.

27p hpnguyen1 19-01-2018 97 13   Download

Nghiên cứu đã lựa chọn và kiểm chứng được thang đo lường đảm bảo giá trị và độ tin cậy cho các khái niệm trong mô hình đề xuất: trải nghiệm thương hiệu, tính cách thương hiệu, niềm tin thương hiệu, sự hài lòng với thương hiệu, lòng trung thành thương hiệu, ý thức cộng đồng thương hiệu và sự cam kết thương hiệu.

33p bautroibinhyen24 20-04-2017 111 18   Download

Việc sử dụng màng bảo quản rau quả đang được nhiều người sử dụng. Nắm vững một số phương pháp bảo quản rau quả có thể giúp các bà nội trợ không lặn lội đi chợ trong ngày đông lạnh giá, mưa bão mà vẫn bảo đảm dinh dưỡng cho gia đình, các nhà vườn bảo quản trái cây tươi lâu trong nhiều tuần tránh việc bán tháo, bán đổ gây tổn thất... Xin giới thiệu đến các bạn một số loại màng phổ biến được sử dụng rộng rãi. Mời các bạn cùng tham khảo.

22p nhu30101996 03-04-2017 338 37   Download

Báo cáo thực tập nhằm giúp nhận biết được một số loài động vật hoang dã quý hiếm và có ý nghĩa lâm sinh, có giá trị kinh tế cao, một số loài cây dược liệu được gây trồng tại Trung tâm nuôi trồng nghiên cứu chế biến dược liệu quân khu 9, trang bị những kỹ năng điều tra, giám sát, bảo tồn động vật hoang dã, thu thập, phân tích và đánh giá môi trường xung quanh, thấy được sự đa dạng của thế giới sinh vật, Tìm hiểu và nâng cao nhận thức về tính đa dạng động, thực vật tại Trung tâm.

43p vanhieu250295 20-03-2017 247 22   Download

Một trong những dược thảo đã vượt được hàng rào ngăn cách giữa đông y và tây y, để được mọi ngành y học cùng sử dụng là nha đam (Lô hội). Để biết được công dụng, vai trò;… của cây nha đam mời các bạn cùng đi tham khảo "Báo cáo môn Công nghệ bảo quản và chế biến rau trái: Nha đam".

48p hoanglinh0808 12-05-2016 187 40   Download

Mục tiêu của đề tài này nhằm xác định chất bảo quản thích hợp có thể kéo dài thời gian bảo quản mà ít ảnh hưởng đến phẩm chất thanh long chiếu xạ nhất, đồng thời xác định mức nhiệt độ phù hợp trong bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo.

44p allbymyself_10 04-05-2016 186 15   Download